1、泡菜 說(shuō)到韓國(guó)的美食，泡菜絕對(duì)是當(dāng)仁不讓的第一名，無(wú)論韓國(guó)人平時(shí)再吃什么，泡菜絕對(duì)是少不了的，大白菜加上各種醬料腌制，吃起來(lái)鮮辣味十足，作為配菜吃特別爽，還非常的解膩，平時(shí)吃烤肉的時(shí)候配泡菜是很好的選擇。

2、石鍋拌飯 屬于在家也能做的韓式料理，非常簡(jiǎn)單也很受歡迎，味道也自然是不錯(cuò)的，韓劇中也經(jīng)常能夠看到。各種蔬菜加在一起，然后一大勺的韓式辣醬配上米飯攪拌，吃起來(lái)超級(jí)香。

3、大醬湯 在韓式餐廳中也是很常見的特色食物，是用大豆做成的，里面的醬料則是指辣醬醬、大醬和醬油，味道比較特殊，可能一般人會(huì)吃不習(xí)慣，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也算是不錯(cuò)的，含有比較豐富的蛋白質(zhì)和維生素。

韓國(guó)料理里的蔬菜沙拉好好吃，想問(wèn)一下是怎么做的？

制作食材 羅馬生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克 紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃，蘋果絲適量。

制作流程 1.各種生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺(tái) 2.將適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調(diào)成蘸汁 3.用紫菊裝飾裝盤即可。 這道菜你也可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的蔬菜來(lái)搭配。

韓國(guó)餐飲有哪些？

no 1 泡菜：具有韓國(guó)代表性之一的泡菜是韓國(guó)人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品。在關(guān)注飲食健康的當(dāng)今，不僅在韓國(guó)，在其他許多國(guó)家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實(shí)際上泡菜的種類多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等許多料理。

飲食方法：泡菜只是主食之外的小菜，不單獨(dú)吃。一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。

no 2 拌飯：與泡菜一同被列為韓國(guó)代表飲食的拌飯，作為韓國(guó)最高傳統(tǒng)飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調(diào)料等一起拌著吃。不僅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成為飛機(jī)上的最佳飲食。拌飯的故鄉(xiāng)全州有很多著名的小吃店，在首爾也有很多知名的拌飯店。

飲食方法：辣椒醬作為主要調(diào)料品，用筷子與飯拌好之后，用勺子吃。也可以與其他小菜一起吃。

no 3 宮中飲食(高級(jí)韓定食-韓式套餐)：宮中飲食是由一流的料理師經(jīng)過(guò)數(shù)十代的秘訣反復(fù)研究而制作的集健康和美味與一體，色香味俱全的韓國(guó)飲食文化的最高匯總。宮中飲食是在宮中宴會(huì)時(shí)流傳給貴族們的，又由貴族們將其傳給一般平民，于此給韓國(guó)飲食文化帶來(lái)了很大的影響。品嘗宮中料理即高級(jí)韓正餐，可以體驗(yàn)韓國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的大部分，經(jīng)濟(jì)稍微寬裕的可以建議嘗試一下。

飲食方法：由于飲食種類較多，花樣豐富，所以如果有不懂的話可以直接問(wèn)服務(wù)員。

大部分高級(jí)飲食店里都有詳細(xì)親切的說(shuō)明。

no 4 排骨：在深受韓國(guó)人喜愛的肉類飲食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高級(jí)的料理。是把長(zhǎng)約1cm，兩面約1cm間隔的牛肉或豬肉切開，放上大蔥，蒜，香油和大醬，在中強(qiáng)火下烤著吃，香脆可口。由于價(jià)錢比較貴，制作起來(lái)也比較麻煩，所以在家里一般只有生日或特別節(jié)日的時(shí)候才吃， 多是去外邊店里吃。

飲食方法：排骨最好是邊烤邊吃，帶骨頭的肉可以用剪刀剪開夾著吃，骨頭外面的肉可以直接用手拿著啃。

no 5 烤肉：烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬，蜂蜜(或糖)，大蔥，蒜，芝麻，鹽，胡椒粉等做成的調(diào)味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜，是小孩最為喜歡的韓國(guó)代表肉類料理之一。在家里也很容易做，是很受歡迎的家庭飲食。

飲食方法：味道適中，可以和米飯一起吃，也可以單獨(dú)吃。

no 6 五花肉：五花肉是指在肉和脂肪部位3次重疊的豬腹部的肉。作為全世界五花肉消費(fèi)最多的韓國(guó)，五花肉的消費(fèi)量已經(jīng)到了國(guó)內(nèi)供不應(yīng)求，需要海外大量進(jìn)口的程度。五花肉是將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然后用生菜包著吃，這是韓國(guó)肉類料理中最普遍的一種。特別是男生們朋友相聚，燒酒相伴的美味。

飲食方法：將烤得脆脆的五花肉包上生菜，按照個(gè)人喜好加入辣椒醬，蒜瓣，青菜，泡菜等，放上調(diào)料醬包著吃。當(dāng)然也可以蘸著調(diào)料直接吃。

no 7 參雞湯：參雞湯是將小雞洗干凈，剖開肚子，放進(jìn)人參，大棗，黏米等，加上適量的鹽調(diào)味后，放在水里煮熟的夏季健康飲食。韓國(guó)人有在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，7~8月份的初伏，中伏，末伏時(shí)節(jié)，靠吃參雞湯來(lái)補(bǔ)充體力的傳統(tǒng)。所以在這樣特別的日子里參雞湯店里常常是座無(wú)虛席。

飲食方法：雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃，肚子里的黏米飯可以放在湯里用勺子吃，人參可以不吃，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)融入了湯里。吃的時(shí)候可以根據(jù)咸淡適量加入鹽和胡椒粉來(lái)調(diào)味。

no 8 冷面：冷面是在小麥粉里摻入少量綠末制作的面條，放上薄皮肉，黃瓜，梨和其他蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長(zhǎng)時(shí)間煮成的湯受涼后澆上制作而成。冷面除了上述介紹的水冷面之外，還有代表性的用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎(chǔ)上放上鰈魚膾就成了膾冷面，將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過(guò)去在冬天吃冷面的比較多，現(xiàn)在主要在夏天吃。

飲食方法：水冷面是將肉湯里的面條剪開之后用筷子食用，時(shí)不時(shí)的還可以喝口湯。一般點(diǎn)水冷面的時(shí)候還會(huì)有食醋和芥末油，根據(jù)喜好適量放入。拌面用剪刀剪開后均勻拌上調(diào)料拌好即可食用，還可以時(shí)不時(shí)的喝口伴隨冷面的肉水。

美食店: 五壯洞咸興冷面/ 南浦面點(diǎn)

no 9 海鮮料理：韓國(guó)三面環(huán)海，海鮮料理豐富。其中最受韓國(guó)人歡迎的要數(shù)用大蔥，蔬菜，海鮮等為材料，拌上面粉，雞蛋，在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，和用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾，還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說(shuō)是絕配。

no 10 年糕：年糕是類似于西方糕點(diǎn)的韓國(guó)人常吃的零食。以米為主要原料制作而成，其中還可以放入各種雜谷，栗子，大棗或水果，艾草，南瓜等各種材料制作成各種各樣的糕。各種材料制作的香甜可口的年糕，口味各不相同，在100多種種類中挑著吃也是一種樂(lè)趣和享受。年糕在過(guò)去的宴會(huì)或生日，祭祀等日子里是必不可少的食品。近來(lái)還出現(xiàn)一些如面包房的年糕店，在小型超市里都可以買到。進(jìn)入年糕專賣店，到處都是漂亮的都不舍得吃的年糕，可以和傳統(tǒng)飲料一同享用。來(lái)韓國(guó)旅行的話，不妨嘗嘗這美味的韓國(guó)傳統(tǒng)零食。