醬肉包菜品特色味道咸甜，做法簡單，老幼皆宜醬肉內(nèi)餡材料：

1、鮮肉沫黃蔥切丁甜醬雞精、糖、鹽各適量1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用；

2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排出空氣，（關(guān)于面團(tuán)的詳細(xì)制作過制作過程見花卷制作），搓成條分成一個個的小面團(tuán)；

3、將面團(tuán)搟成面皮后包入內(nèi)餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火 蒸至水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋。

步驟1

將餐包橫向斜切一刀

步驟2

第二步，抹上一層沙拉醬

步驟3

將一片青菜葉和切成薄片的香腸稍卷后整形插入割縫中。所以這三步，簡單的說就是：一切二抹三塞

清淡冒菜做法家庭版？

用料蔥 2段蒜 8瓣姜 3片鹽 適量火鍋底料 半包

家庭版冒菜的做法步驟

步驟 1

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開局師傅的大茶缸子茉莉花

步驟 2

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切大蔥末，蒜末，姜片，香蔥碎

步驟 3

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用火鍋底料半塊，可以吃辣一塊也沒問題

步驟 4

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準(zhǔn)備各種材料，鴨血選用的是曹府記的，以前也吃過其他的鴨血感覺這個最適合自己，口感比較好沒有腥味，吃過兩次盒裝腥味重都扔了。。。。個人口味不喜勿噴

步驟 5

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鮮筍與丸類備用

步驟 6

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青菜備用

步驟 7

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按照各類菜品分別焯熟

步驟 8

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焯熟后放在碗中

步驟 9

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鍋內(nèi)倒油燒熱后下蔥末，一半蒜末，姜片炒至金黃

步驟 10

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下開水與火鍋底料與雞汁（可用雞精代替），口重的可以加點鹽

步驟 11

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火鍋底料完全化開后將底料撈凈，因為不喜歡花椒粒所以把底料都撈凈，如果不介意可以省略此步驟

步驟 12

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將撈凈后的湯汁倒入碗內(nèi)，將剩余的蒜末，香蔥末放入碗內(nèi)，撒點芝麻

步驟 13

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燒熱油

步驟 14

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淋熱油。。。開吃

家庭清湯火鍋做法？

材料：小青菜100克，羊肉卷200克，魷魚卷200克，魚丸100克，牛丸100克，年糕100克，生菜100克，嫩藕100克，菌菇150克，油豆腐角100克，腐竹100克，豆芽100克，大蝦200克，肥牛卷200克，清湯火鍋底料1袋

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做火鍋菜品一定要葷素搭配，才能吃好吃飽還不容易上火哦。首先要將蔬菜都準(zhǔn)備好，生菜、小青菜去根掰開清洗干凈，藕要選擇比較嫩的，久煮也不面，口感還會脆爽，老藕淀粉較多，不適合煮火鍋，口感會面面的，不脆。菌菇品種較多，可以多選幾種適合煮火鍋的品種，金針菇、香菇、海鮮菇、味道鮮美，口感好

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葷菜是火鍋的靈魂，男士吃火鍋最愛這一口。肥牛卷，羊肉卷那可是火鍋的標(biāo)配，通常我都會準(zhǔn)備一大盤，但最后總覺得太少了。丸子那也是火鍋的標(biāo)配，今天我準(zhǔn)備的丸子是我愛吃的魚丸和牛肉丸，都是自己手工制作的，外賣的丸子添加劑太多，還是自己做丸子放心，真材實料，也不會放添加劑，一次多做些分裝

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火鍋最重要的就是湯底，因為孩子不能吃辣，我今天選用的是清湯鍋底料，在火鍋里放入與火鍋底料相配比的清水煮開，加入火鍋底料再次煮開。

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火鍋湯底煮開后，首先加入的是豆芽，這里加入綠豆芽，黃豆芽都可以，我個人比較喜歡綠豆芽。煮火鍋為什么要先加豆芽呢？那是因為火鍋底料無論是否是辣底料都會含有一些溫性的香辛料，豆芽富含維生素C既可以綜合這些香辛料的溫?zé)嶂?，又可以提鮮、增鮮，不僅讓火鍋的風(fēng)味更突出還能降火助消化。

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大火煮開湯底，升降火鍋的托盤升起將食材放進(jìn)托盤，將托盤降至鍋底，大火煮開鍋，就可以轉(zhuǎn)中火開吃了。不同的食材涮燙的時間是不同的，蔬菜涮燙的時間較短，可以先取食，丸子、蝦，魷魚都是生鮮需要煮上幾分鐘，牛、羊肉卷理論上是在湯底中涮燙一下就可以吃的，但是為了安全起見，我通常還是會多煮上兩

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食材擺放整齊。

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也可以隨意擺放。

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按上升按鈕，托盤升起來，大家不用在鍋里找來找去，翻來翻去，想吃哪塊直接盯準(zhǔn)目標(biāo)下筷子，再也不用像以前一樣，丟塊自己愛吃的肥牛進(jìn)去，結(jié)果怎么也找不到，筷子在湯底里掃過來掃過去，也不知去了哪里，就是找不到，等到湯底全倒掉，竟然發(fā)現(xiàn)還在鍋底。

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好吃的肥牛。

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香菇也好吃。