牛肉和豆芽怎么燒

食材清單

牛肉 500g 、 豆芽 400g 、 青菜 200g 、 紅九九水煮魚濃縮調(diào)料 1袋

烹飪步驟

1.豆芽、青菜及其他配料洗凈備用；將牛肉洗凈切片，放些黑胡椒抓一下備用；

2.水煮開后，放豆芽、青菜及其他配料下鍋煮熟，裝盤備用；

3.牛肉過油煸熟盛入盤中，趁油鍋將紅九九水煮魚濃縮調(diào)料炒出香味，倒入食材中，攪拌均勻后就可以開吃

牛肉豆芽菜湯怎么做

牛肉要做好了，放綠豆芽也可以，黃豆芽要早放。

牛肉跟豆芽一起燒可以嗎

材料:牛肉100g 綠豆芽300g 小紅朝天椒3、4個 姜、蒜少許 調(diào)料:鹽、白砂糖、醬油、淀粉 做法: 1. 牛肉切絲，綠豆芽掐頭去尾，紅朝天椒切絲，姜、蒜切末。

2. 將牛肉絲用少許鹽、糖、醬油和淀粉抓拌均勻，略微腌制5分鐘。

3. 起油鍋，油熱后放入姜、蒜末炒香，然后放入牛肉絲翻炒。

4. 待牛肉絲變色斷生后，放入綠豆芽和辣椒絲，繼續(xù)翻炒約2分鐘。出鍋前再用少許鹽調(diào)味。 PS:喜歡的話，出鍋前還可以放點醋進去。

牛肉和豆芽怎么燒好吃竅門

用料

牛肉 300克

孜然粉 3勺

鹽 適量

洋蔥 適量

辣椒 適量

豆芽菜 適量

孜然蔥爆牛肉洋蔥豆芽的做法步驟

步驟 1

炒的太匆忙忘記拍照了。我用的是牛肉卷，而且是凍的硬的，所以我先焯水了。焯好水撈出備“孕”，如果有新鮮化凍的牛肉直接炒就好啦。

步驟 2

蔥切絲絲，辣子切小圈圈，洋蔥切小塊塊。豆芽洗干凈，控水。都等著備孕！

步驟 3

起鍋燒油，油熱下肥牛翻炒，稍微倒一點點味極鮮提味，在加入蔥喝辣子，翻炒一會加入洋蔥，豆芽，加入鹽，孜然粉，五香粉，辣椒面繼續(xù)翻炒。出鍋～

牛肉和豆芽怎么燒好吃

材料：牛肉餡 150克 千張 2大片 油菜 4棵 小蔥 1棵 香菜 1棵 大蔥 半棵 淀粉 10克 涼水 適量 鹽 2克 薄鹽醬油 25克

1、牛肉餡可用新鮮或者冰凍的，如用冰凍的需解凍后再使用；千張即豆腐干，越薄越好；油菜、大蔥、小蔥清洗干凈。

2、牛肉餡中先少量多次添加涼水攪拌均勻，再撒少許鹽、倒薄鹽鮮特級醬油，順著一個方向攪拌均勻；牛肉餡中肥肉遇冷凝固，整體較豬肉餡偏硬，所以一定要將液體充分攪拌進肉餡中。

3、半棵大蔥切末。

4、末倒入肉餡中，充分拌勻。

5、淀粉和少許涼水攪拌成漿狀，后面要用它來做粘合劑。

6、千張分割成長方形大塊，長寬約為10*15cm。

7、取一大勺肉餡放在千張底部中間。

8、向上折一下，再將兩邊向中間對折，一邊壓住另一邊。

9、繼續(xù)向前折疊一下，收尾的邊緣處抹淀粉漿。

10、折疊，使千張肉包壓住底邊。

11、將千張肉包碼放在燉鍋里，倒入適量的熱水。

12、隔水燉不但省事，還不會因為翻滾的水而將千張包煮破。

13、燉的時間可長可短，1.5小時，千張包全部都浮在了水面，將油菜芯和香蔥段、小蔥末撒在湯里，鹽可根據(jù)口味添加，即可。

牛肉和豆芽怎么炒好吃

1、食材：牛肉300克、豆芽150克、蒜頭兩瓣、姜一塊、鹽10克、料酒15克、雞精5克。

2、清洗黃豆芽。買豆芽一定要在早晨的時候去買，這樣才能買到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時候也比較不費事，用流水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。

2、牛肉切塊提前10分鐘腌制一下，然后加入蒜頭和姜片炒至變色微微發(fā)白，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。

3、倒入黃豆芽。記得牛肉要炒到5分熟以后再倒入黃豆芽，加一個大蔥白、加蠔油、老抽翻炒均勻加入適量水或高湯，沒過食材即可。

6、最小火咕嘟五分鐘后放生抽、白糖提鮮提味，這時候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來調(diào)一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。

7、轉(zhuǎn)大火收一下汁。(濃稠即可不要收的太干)記得放入調(diào)味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時候會味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。