高壓鍋煮咖喱牛肉的做法大全視頻

　　利用高壓鍋燉牛肉可以很大程度上我們節(jié)省時間，能夠很快的吃上美味的燉牛肉，并且在我們?nèi)粘５臅r候，我們除了用高壓鍋燉牛肉之后，還會用來燉排骨、豬蹄等等，總之高壓鍋在我們的日常生活中，用處多多。下面一起來學(xué)習(xí)高壓鍋燉牛肉的做法。

　　高壓鍋燉牛肉的做法最正宗的做法

　　食材準(zhǔn)備

　　牛肋條肉、土豆、老抽、冰糖、蔥段、姜片、紅干椒、調(diào)料包(八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片)、蠔油、味精。

　　制作步驟

　　1、鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出，洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份。

　　2、炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開水。

　　3、大火燒開后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入調(diào)料包，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20-30分鐘。

　　4、土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊備用

　　5、排氣減壓后，打開鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續(xù)壓10分鐘。

　　6、關(guān)火后，減壓，打開鍋蓋，開大火收汁，最后調(diào)入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關(guān)火，加少許味精，拌勻即可。

　　高壓鍋燉牛肉的家常做法

　　食材準(zhǔn)備

　　新鮮牛肉、蔥、姜、川花椒、白胡椒、料酒、鹽、醬油、白糖、陳皮

　　制作步驟

　　1、牛肉洗凈，切成一寸見長的塊，在冷水中侵泡半個小時左右，倒去血水再洗幾次放入高壓鍋內(nèi)。

　　2、加冷水沒過牛肉，放進蔥段、姜片、十到二十粒的花椒、五到六粒的胡椒、適量的料酒，鹽，醬油，少量白糖，一兩片陳皮，用筷子把肉和佐料攪拌均勻。

　　3、高壓鍋放在大火上，蓋好鍋蓋，待牛肉完全煮開鍋，有大量蒸氣冒出時，蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關(guān)火。

　　4、溫度降低后，慢慢取下限壓錘，打開鍋蓋，盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和咸淡，根據(jù)口味再加適量調(diào)料，蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘即可。

義烏到臨汾的汽車

金華到臨汾的包裹，一般包裹從金華起運到杭州，從杭州運到太原，從太原再轉(zhuǎn)運到臨汾派送到收件人手里，一般從金華到臨汾正常的需要3天時間，但是現(xiàn)在太原到臨汾有降雪，降雪會影響快遞運輸，這樣的話一般如果道路雪融化的快，不影響車輛通行需要3天包裹即可派送到臨汾收件人手里，如果道路降雪影響通行，時間會晚1-2天

高壓鍋做咖喱飯

學(xué)校餐廳咖喱飯做法：

用料：牛肉 300克；胡蘿卜 1根(較小兩根)；土豆 1個(較小兩個)；洋蔥 1個；咖喱塊 3塊；牛奶 250克；米飯 隨意。

咖喱飯的做法：

步驟 1

把牛肉土豆胡蘿卜分別切塊，不大不小的那種，洋蔥切塊和切絲都可以，牛奶與咖喱(喜歡用最辣的那一種)備用。

步驟 2

再準(zhǔn)備一些姜和綠茶(哈哈，請忽略我的陳茶，不能喝了但做菜沒問題)順手一丟丟。

步驟 3

準(zhǔn)備工作就緒，那我們就開始了。第一步，冷鍋冷水和牛肉一起下鍋大火煮到沸騰，加入料酒讓水再折騰兩分鐘，然后冷水洗干凈(這一步無照片，因為忘了，唉！)第二步，把牛肉放入高壓鍋里，加水沒過食材，再放入姜和綠茶，大火，高壓鍋上氣后再壓3分鐘(牛腩6~8分鐘)。

步驟 4

這是出高壓鍋的樣子，這一步之后牛肉很香哦。個人覺得這一步很關(guān)鍵。把姜片和茶葉擇干凈備用。

步驟 5

熱鍋黃油可以多一點點。

步驟 6

放下洋蔥爆炒個分多鐘再依次放土豆胡蘿卜和牛肉，多炒炒(5分鐘)。

步驟 7

放牛奶加水沒過食材。大火煮開，中火繼續(xù)，蓋上鍋蓋喲！水少了三分之一后，加入咖喱，繼續(xù)中火，直到土豆和胡蘿卜熟，最后大火收下汁。

高壓鍋咖喱牛腩的做法大全

所需食材：牛腩肉兩斤、大蔥 一根、生姜 半塊、花椒 十粒、洋蔥 一個、土豆 一個、胡蘿卜 一根、黃油 一小塊、咖喱粉 適量

制作步驟：

1、先把牛腩切成小塊，用水緊一下，待血沫子出來就關(guān)火，用筷子一塊一塊夾到干凈碗里備用。特別注意的是用水緊肉‘’一定冷水下鍋。

2、大蔥切段，生姜切片或者小塊都可以，花椒，十粒，備用。

3、備用的佐料和已經(jīng)緊好的牛腩一同放入高壓鍋中，放入水，料酒，我用的是電子高壓鍋所以定好時間，蓋好鍋蓋就可以啦。要注意的是此時要加入開水。料酒沒有的話，啤酒也可以，味道也非常好。

4、等待牛腩燉熟的時間里，可以準(zhǔn)備搭配的蔬菜。胡蘿卜切小塊。土豆也切小塊。這兩樣切得不要太小哦，當(dāng)然也不能太大，不好入味。洋蔥也切成小丁，洋蔥切得細(xì)一點好，煸炒的時候會比較省事。

5、 準(zhǔn)備好的黃油一小塊，是要分兩次使用的。先切一小塊黃油，放在加熱好的鍋里，待黃油化了，放入胡蘿卜丁煸炒，過一會兒放入土豆繼續(xù)煸炒，不用時間很長，看都包裹上油了就可以了，盛出來備用。

6、這時候如果是用高壓鍋燉的牛腩，應(yīng)該已經(jīng)差不多燉好了。等待能打開蓋子以后，用筷子把牛肉夾出來，然后用小漏勺把清湯里的佐料撈出，湯留著一會兒用。

7、 熱好的炒鍋里放入剩下的黃油，油化了以后放入洋蔥丁煸炒，時間要長一些，煸到洋蔥變成半透明的狀態(tài)。

8、此時放入燉好的牛肉，一起煸炒?？梢栽龠m當(dāng)加入料酒。再倒入剛才煸好的土豆胡蘿卜丁，一起煸炒。隨后倒入剛才的牛肉清湯，一起燉煮。

9、稍燉煮十分鐘就差不多，因為牛肉是高壓鍋燉出來的，所以已經(jīng)很軟糯，不需要再花時間多燉煮。但如果是普通鍋燉的，就要看你自己的火候了。此時可以放入咖喱粉。

10、 用勺子不停地攪勻，注意不要有沒化開的咖喱粉或者塊。讓所有的牛肉和配菜都均勻的沾到咖喱。加入咖喱粉后，湯會變稠，如果覺得湯少了，可以再兌少量的開水。

11、攪拌到湯汁粘稠度適度后，就可以出鍋了。

咖喱牛肉土豆高壓鍋壓多久

1、主料：牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥配料：香蔥、姜、調(diào)料：咖喱粉、韓國醬油、鹽、泰式魚露、椰漿

2.土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切大片；

3.牛肉切麻將大小塊狀備用；

4.鍋中做水，將牛肉塊涼水入鍋后加熱焯燙

5.焯燙好的牛肉塊用涼水沖洗干凈；

6.將咖喱粉置入一小碗中，燒好的熱油沖入咖喱粉中，攪拌均勻成糊狀備用；

7.鍋中燒熱油，油溫8成熱時，將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥入鍋炸制表面金黃色撈出；

8.微壓力鍋中加熱，將香蔥和姜入鍋煸炒香，再將牛肉塊入鍋炒制；

9.烹入韓國醬油調(diào)味；

10.再淋入泰式魚露；

11.沖入熱水，水要沒過牛肉多一些；

12.蓋上微壓力鍋蓋，開鍋后轉(zhuǎn)中小火燉制1小時20分鐘；

13.燉好的牛肉再加入炸制過的土豆、胡蘿卜、洋蔥

14.倒入咖喱糊，加入鹽，繼續(xù)小火燉制；

15.出鍋前倒椰漿轉(zhuǎn)大火收汁，待燙汁粘稠時即可。