西紅柿牛肉醬圖片

主料

牛肉800克，西紅柿兩個

輔料

葵花油適量，桂皮一小塊，鹽適量，糖一小勺，黃豆醬一袋，郫縣豆瓣醬一小袋，大蔥一根，大蒜一頭，姜一小塊，調料粉（干姜粉，花椒粉）一小勺，料酒一勺，花椒或麻椒20顆，小茴香適量，香葉一片

做法步驟：

步驟1

牛肉切小塊，視個人喜好而定，西紅柿切碎，姜切末，蔥蒜切碎

步驟2

油熱，放入花椒，麻椒，香葉，桂皮，小茴香籽，出來香味后撈出

步驟3

放入姜末爆香

步驟4

放入切好的牛肉粒，

步驟5

加入一勺料酒，大火翻炒，

步驟6

因為是冰箱凍肉，含水分比較多，大火逼出水分，比較耗時間，如果是鮮牛肉就用中火，

步驟7

等水汽散完，大泡變成密集小泡，說明水分散干

步驟8

加入蔥蒜爆香

步驟9

加入一勺干姜粉，半勺花椒粉，炒勻

步驟10

放入黃豆醬翻炒，改中火，要不停翻炒，怕底子糊鍋，加入一勺白糖

步驟11

西紅柿可增色，還有微微酸味，還能增加湯汁

步驟12

加入郫縣豆瓣醬翻炒，

步驟13

加鹽，醬需要稍微咸一點點

步驟14

所有香味出來，大部分水分蒸發(fā)就可以關火了。嘗一下適合自己的口味為準

步驟15

關火晾涼盛出

步驟16

自制安全美味的西紅柿香辣牛肉醬完成

西紅柿牛肉醬的家庭制作方法

1/10 準備食材:西紅柿用開水燙熟去掉外皮后切碎，把洋蔥、大蒜和豬肉剁碎備用。

2/10 鍋中放入黃油小火融化。

3/10 放入蒜末和洋蔥炒出香味。

4/10 把豬肉末放進去炒至斷生。

5/10 加入西紅柿翻炒均勻。

6/10 放入番茄醬，再用裝番茄醬的小碗裝一點清水倒入鍋中翻炒均勻，小火燉煮幾分鐘。

7/10 調入適量的鹽，撒羅勒和黑胡椒粉炒勻。

8/10 燉至粘稠關火即可。

9/10 鍋中燒開水，放入一勺橄欖油和一茶匙鹽，把意大利面垂直放入鍋中用筷子挑開，煮制8-10分鐘后撈出過涼水，裝入盤中，放上醬料即可。

牛肉西紅柿醬的做法

醬牛肉放西紅柿是不對的。放西紅柿的叫西紅柿燉牛肉。

醬牛肉的做法

前腿牛鍵子1000克，紅辣椒，胡椒粒，姜一塊，醬油3湯匙，白糖1湯匙，醋

做法

1.前腿牛鍵子洗凈，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，將牛肉放入，浸泡一個小時，去除牛肉淤血。

2.砂鍋中倒入適量清水（牛肉的2分之1高度），大火加熱，依次放入紅辣椒，胡椒粒、姜、醬油、白糖、醋。

3.煮開后放入牛肉，繼續(xù)用大火煮約15分鐘，轉入小火到肉熟（約1個半小時）。

4.用筷子扎一下，能順利穿過即可。將牛肉塊撈出，放在通風、陰涼處放置2小時左右。

5.將冷卻好的牛肉切薄片即可。

西紅柿燉牛肉的做法

材料

牛腩 600克,番茄 3-4顆,紅蘿卜 1條,白蘿卜(大) 半條,姜片 8-10片,米酒 30ml

做法

1、牛腩川燙后洗凈切塊

2、起油鍋，油一點點就好加入姜片和番茄再下牛肉和加米酒(去腥)再繼續(xù)翻炒至入味

3、炒到番茄都化開后，加入紅蘿卜和白蘿卜，加入水剛好蓋過食材就好，不要太多，蓋上鍋蓋開始燉煮，大火滾了以后轉小火燉約30-40分鐘，看牛肉的軟爛程度加入適量鹽巴即可上桌。

西紅柿牛肉醬的家庭制作

主料:

面200g

輔料:

番茄2個

洋蔥140g

大蒜四瓣

鹽適量

黑胡椒適量

羅勒碎適量

牛肉碎200g

紅酒40g

牛肉濃湯寶一塊

干酪碎適量

步驟 :

1· 準備好所需的原材料。兩個較大的番茄，最好是熟透的，劃十字后去皮切成塊。洋蔥切成小塊，牛肉切碎或者直接在超市買牛肉碎。意大利面200g，兩人份的。大蒜幾瓣，切成小片。

2· 準備好其他所需調料，一塊牛肉濃湯寶，胡椒粉，紅酒40g，奶酪適量，羅勒碎適量。

3· 熱鍋后放大蒜，爆出蒜香味后轉成中火。

4· 下牛肉沫，炒到變色。

5· 將紅酒加入鍋中，直到水分都蒸發(fā)掉，盛出牛肉待用。

6· 另起一鍋，鍋熱后加入適量食用油，油熱后加入蒜片和洋蔥，翻炒出香味。

7· 加入切好的番茄塊，炒出紅油。

8· 加入牛肉濃湯寶和一大碗水，一起慢慢熬。

9· 加入炒好的牛肉碎。

10· 加入一小蓋羅勒碎到鍋中。

11· 大火燒開后，轉小火，一直熬到湯汁濃稠為止，大約需要30到40分鐘。

12· 此時另起一鍋，燒開水后加入兩人份的意大利面，一直煮10分鐘。

13· 煮10分鐘后關火，蓋上蓋子燜1分鐘，然后撈出過冷水。

14· 將煮好的意大利面裝在鍋中備用。

15· 湯汁熬成圖中的樣子時，加入適量黑胡椒和少量食鹽。

16· 鍋中留下兩人份的肉醬，然后將意大利面放入鍋中，和肉醬一起翻炒，讓肉醬和意大利面充分融合。然后關火。

牛肉西紅柿醬怎么做好吃竅門

1

牛排骨讓賣家剁好，先用流動的清水沖洗一下表面的臟物

2

然后將牛排骨和冷水一起放入鍋中，加入幾片生姜，一勺料酒，大火煮開，這樣做是為了將牛排骨中的血水和臟物全部逼出來

3

水燒開后可以看到水面上明顯浮起很多臟泡沫，這時就可以關火了，將牛排骨取出來，用溫水沖洗干凈表面的雜質，煮牛排的水可以倒掉不要

4

準備兩個大番茄，番茄頂部切上十字花刀，放入開水中浸泡兩三分鐘，再把番茄取出來的時候就可以很容易把番茄的外皮撕去了，撕去外皮的番茄切成小丁，隨意剁碎也可以

5

準備一口炒鍋，倒入一勺植物油，油燒熱以后加入切碎的番茄翻炒，番茄很快就出汁了

6

此時將焯好水的牛排倒入鍋中，加入幾片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少許味精，少許白砂糖提鮮，大火翻炒均勻

7

然后加入適量的開水沒過牛排，大火煮開，水燒開后可以將牛排移入砂鍋或者高壓鍋中煮，高壓鍋大概需要35分鐘，砂鍋大約需要2.5個小時

8

熬好以后加入少許鹽調味就可以了，酸爽開胃，十分香濃，湯好喝極了

西紅柿牛肉醬的做法大全圖解

1、材料：牛肉300克、洋蔥1/2個、青椒1個、孜然1湯匙、小茴香1/2湯匙、辣椒粉2湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、料酒1湯匙、新鮮百里香適量、油1湯匙、辣椒醬適量。

2、油(蠔油 啤酒 蔥油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、鹽、味精

3、制作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；

4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，干蔥末50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，味粉10克，將各料拌勻即可；

5、牛肉、花椒粒、鹽、料酒2湯，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋蔥1/4、姜3片

牛肉切片，放少許醬油，鹽，洋蔥切丁，味精，腌制。

時間至少半小時以上?？局茣r在加 孜然面，辣椒面，和少許鹽。（注；所需牛肉中必須要有肥肉。保證每串的有一塊?？局茣r 調味品均在最后添加。｝。

西紅柿牛肉醬的做法大全家常

番茄肉醬意大利面是一款以番茄、肉醬、意大利面作為主要材料的面食，調料是黑胡椒碎、白葡萄酒、迷迭香等，通過翻炒、水煮的方式做成。

材料

番茄，肉醬，意大利面

做法

原料：

罐裝整粒去皮番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋蔥350克、干螺旋意面（視個人情況而定）。

調料：

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、鹽1大匙、橄欖油30ML、羅勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

食用時調味：歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬（4-5人量）。

做法：

1、整粒去皮番茄放入攪拌機；

2、攪打成糊后倒入盆中備用；

3、洋蔥洗凈后去外皮切碎丁兒備用；

4、熱鍋后倒入橄欖油；

5、下入肉餡翻炒；

6、肉餡翻炒至變色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均勻；

7、下入洋蔥碎繼續(xù)翻炒；

8、洋蔥翻炒至顏色變透明即可；

9、倒入番茄糊攪拌均勻；

10、加入番茄醬攪拌均勻；

11、開鍋后下入羅勒碎和迷迭香攪拌；

12、加入白糖調味；

13、加入鹽調味；

14、蓋上鍋蓋轉小火燜制1小時左右；

15、定期開鍋觀察攪拌一下，避免糊鍋；

16、待湯汁全部收濃，關火番茄肉醬制作完成；

17、另取一鍋做水，水開后加入一小勺鹽和色拉油少許后下入意面；

18、先用勺子在鍋中攪拌，以避免意面粘連，待鍋開后蓋蓋煮5分鐘左右撈出意面澆醬完成。