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牛肉香菇炒米飯的做法(牛肉香菇炒米飯的做法視頻)

2023年03月25日 17:34:293網(wǎng)絡(luò)

牛肉香菇炒米飯的做法視頻

用料

牛肉 500克 洋蔥 100克 香菇 3朵 蔬菜丁 50克 大米 300克 水 600克 醬香燒汁 130克

做法步驟

1、牛肉切骰子塊,胡蘿卜、洋蔥都切丁,食材就準(zhǔn)備好了。

2、牛肉可以用醬汁提前腌制5-10分鐘,燒汁里含有淀粉,也可以讓牛肉的口感保持鮮嫩。

3、熱鍋少油,放入洋蔥炒香,再放入牛肉翻炒變色,加上蓋子燜個2分鐘。

4、倒入大約130克的醬香燒汁把牛肉炒勻,再放入胡蘿卜和青豆,加半碗水。

5、煮開以后,食材連同湯汁一起倒入電飯鍋中,搭配300克大米和600克的水,開啟煮飯模式。

6、吃之前要記得攪勻,又香又入味的肉肉,湯汁浸入到米飯中,越吃越香。

牛肉香菇炒米飯的做法視頻教程

準(zhǔn)備好所有的食材。

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大米淘洗干凈加入清水,水量以手指第一指節(jié)為好。

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然后滴入幾滴香油浸泡20分鐘。

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牛肉切條加入少許糖,料酒,生姜汁。

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加入淀粉,用手抓拌片刻腌制20分鐘。

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蘆筍去老根洗凈切段,胡蘿卜切片。

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鮮香菇開水煮上2分鐘過涼。胡蘿卜焯燙過涼,蘆筍焯燙過涼。

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取一個小碗加入蠔油20克,2克白糖,加入魚露,辣蝦鮮(可用生抽代替)。

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再加適量的清水調(diào)均勻成為料汁備用。

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砂鍋加蓋大火煮至5分鐘。

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然后滴入香油攪拌均勻。

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湯汁快干關(guān)小火慢慢燜至。

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腌制好的牛肉加入橄欖油繼續(xù)用手抓拌片刻。

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炒鍋倒油倒入牛肉翻炒,然后加入蠔油炒至牛肉變色關(guān)火。

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這時飯已熟,把所有的蔬菜和牛肉鋪在米飯上。

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再沿鍋邊淋入少許香油。

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加蓋小火繼續(xù)燜至5分鐘。

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砂鍋取下來后澆入調(diào)好的料汁。

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撒上蔥花即可上桌

牛肉香菇炒米飯的做法視頻竅門

能一起吃,香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點,牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,鐵元素,兩者一起炒著吃,對人的身體很有好處,對于減肥的人來說,也是好的,因為牛肉跟香菇中的脂肪含量很少,還能改善貧血。

牛肉香菇燜米飯的做法

肉餡放入容器中,香菇焯水備用,洋蔥去皮備用,將榨菜沫與香菇沫在放入調(diào)好的肉餡料里。

在放入蔥、姜、十三香,花椒面,海鮮醬油,鹽、雞精,香油,調(diào)和油,少許水調(diào)制入味。

取面團揉成團在中間挖個洞,用手撮成條,下劑揉圓按扁搟成中間鼓外邊薄的片狀,包入餡料捏緊。

取鍋放入包好的餃子,冷水入鍋開鍋蒸8分鐘,悶2分鐘后在開鍋。

這時候可以出鍋啦,熱氣騰騰的餃子,找一個漂亮的盤子裝盤吧。

香菇牛肉粒炒飯

用料:牛肉200克、白蘿卜1條、蔥3克、八角2克、桂皮適量、生抽1勺、老抽1勺、鹽適量、冰糖3克、米飯1碗

做法:

1、牛肉洗凈,切成一寸見方的塊,在冷水中浸半小時左右,倒去血水再洗幾次后放入高壓鍋;

2、蔥切段、姜切片和焯好的牛肉一同移入高壓鍋中;

3、花椒、大料、桂皮裝在調(diào)料盒里再放入高壓鍋;

4、倒入料酒、生抽、鹽,加足夠量的水沒過牛肉,蓋好鍋蓋。

香菇牛肉飯的做法大全

招牌牛肉飯

原料:

肥牛片200克、金針菇100克、醬油15ml、香醋15ml、白糖5克、鹽3克、白酒15ml、大蔥1根、臘腸3根、木耳2朵、香菇2朵。

做法:

1、臘腸切成薄片放入米飯上,同時鋪上香菇片、木耳片上鍋用中小火蒸著備用;

2、金針菇洗凈后切成5厘米長的段。鍋中加入油燒到3成熱,放入一般量的蔥片爆出香味,然后放入肥牛片炒軟,將剩余的蔥片倒入鍋中;

3、肥牛片變軟后淋入白酒、醬油,加入鹽、白糖調(diào)味,肉片變色成熟后放入金針菇炒軟,最后轉(zhuǎn)成大火加熱,淋入香醋拌勻即可。炒好的金針菇肥牛連上湯汁鋪在蒸透的米飯上即可。

吉野家的牛肉飯

原料:

肥牛片200克、洋蔥半個、大蒜3瓣、姜絲少許、西蘭花幾朵、胡蘿卜1/4根;

照燒汁:

生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。

做法:

1、坐鍋,冷油,加入洋蔥絲,蒜片,姜絲爆香;

2、加入攪拌均勻的照燒汁;

3、照燒汁燒開后,加入肥牛片;

4、再次燒開后轉(zhuǎn)小火燒至汁變的濃稠,即可出鍋;

5、將西蘭花和胡蘿卜焯水后裝飾即可!

牛肉飯

原料:(3人份)

牛肉片400克、洋蔥150克、西蘭花、胡蘿卜隨意。

調(diào)料:

味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。

做法:

1、選用肥瘦相間的火鍋用肥牛片;

2、洋蔥撕去內(nèi)層的薄膜后洗凈,切成絲;

3、胡蘿卜去皮切片,西蘭花掰成小朵,入沸水中快速焯燙后撈出,用涼水沖凈瀝干;

4、調(diào)汁:所有“調(diào)料”兌在一起,調(diào)勻即可;

牛肉香菇燜飯

步驟/方式1

準(zhǔn)備好蒜瓣,牛肉洗凈切小丁,胡蘿卜和土豆同樣切小丁。

步驟/方式2

鍋中放入適量油,放入蒜瓣熗鍋。炒出香味后,放入牛肉丁翻炒至變色

步驟/方式3

放入土豆胡蘿卜丁翻炒片刻

步驟/方式4

調(diào)入適量鹽、醬油、黑胡椒粉(可不放)、雞精翻炒均勻即可關(guān)火。

步驟/方式5

電壓力鍋內(nèi)膽里準(zhǔn)備好大米,洗凈,放入適量清水。

步驟/方式6

將炒完的菜倒進去。用飯勺拌勻。先把煮飯,口味濃郁即可。大約25分鐘左右。飯煮好后不要立即放氣,再燜五分鐘左右即可。

步驟/方式7

可以享用了

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