望京小腰是興起于北京望京的一種街頭燒烤類小吃，因眾多媒體與明星的追捧，各大社交媒體的巨大曝光量，為廣大食客而熟知。

原先的燒烤市場(chǎng)中，腰子的制作都是整個(gè)腰子直接上火烤制，整腰的烤制相對(duì)于小腰來說難以做到外焦里嫩，因?yàn)檠舆^大，使得整腰里外味道差異過大，而另一點(diǎn)腰子的市場(chǎng)單價(jià)相對(duì)較高，以至于大腰的市場(chǎng)銷售量并不理想。