牛肉柿子土豆怎么燉

當(dāng)然可以和許多其他食材一起燒，以下是一些常見的配料：

胡蘿卜：胡蘿卜是一種受歡迎的搭配牛肉的蔬菜，它的甜味和口感為燉牛肉增添了不同的層次。

洋蔥：洋蔥是另一個受歡迎的配料，它為燉牛肉帶來了深度和口感，特別是在慢燉時。

番茄：番茄可以增加燉牛肉的酸度和豐富的味道。你可以使用新鮮的番茄或是罐裝的番茄醬。

蘑菇：蘑菇的質(zhì)地和味道為燉牛肉提供了豐富的層次，特別是在配上紅酒的情況下。

辣椒：如果你喜歡辣味，你可以加入一些辣椒或辣椒粉來增加燉牛肉的味道。

馬鈴薯以外的根菜類：例如芹菜、紅蘿卜、白蘿卜、竹筍等都可以和牛肉一起搭配烹飪。

豆類：例如豆腐干、黑豆、紅豆、綠豆等都可以加入燉牛肉中，增加口感和豐富度。

總的來說，與牛肉一起烹飪的配料多種多樣，可以根據(jù)個人口味和季節(jié)選擇不同的蔬菜、豆類、根莖類等。

牛肉柿子土豆怎么燉好吃

一: 主料：牛肉、西紅柿佐料：鹽、味素、花椒、大料、蔥、姜、香菜

做法：

1、往鍋中放入涼水，然后將牛肉洗凈切成小塊后放入鍋中，接著切些蔥段（長一些）和姜片也放入鍋內(nèi)，再放兩塊大料（調(diào)料依牛肉及水多少而定），在這之后蓋上蓋用大火把水燒開。

2、在水開好后用小勺把沫撇干凈后蓋上蓋用小火燉。

3、燉2個半小時左右，中途要是水少要填水，不要把水燒干噢。

4、把火關(guān)掉，取出湯中的蔥段和姜段，這是因為在燉了兩個小時以后它們都已經(jīng)煮碎，形狀不好看。

5、等水再次燒開后切一些蔥段和姜段放入鍋中，加少許花椒，接著將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。go on 燉！燉2分鐘左右加些鹽（最好少放，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了?。?/p>

6、20分鐘后西紅柿就軟了，要是喜歡吃酸一些的可以多燉些時間。我喜歡吃燉的酸軟的西紅柿，所以大約燉30~40分鐘左右，就是燉到湯里，非常好喝！

7、出鍋，往湯里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉燉柿子就上桌嘍。

牛肉柿子頓土豆做法

把牛肉腌制好，放入鍋中加入柿子土豆海帶一起悶就可以了

牛肉柿子燉土豆的家常做法竅門

牛肉洗凈切塊，柿子和土豆切塊切蔥花，姜片，花椒大料裝調(diào)料盒將牛肉放入開水鍋中焯燙后撈出，將焯好的牛肉撈出后和蔥姜料盒一起放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水，鍋開后再壓制十分鐘，之后放入柿子土豆，加入適量鹽，再壓四分鐘即可

牛肉柿子燉土豆的家常做法

主料

西紅柿2枚 洋蔥半只 香蔥6根 鹽5克 生抽15毫升 老姜片2片

輔料

土豆1顆 牛腩肉500克 冰糖10克 白胡椒粉3克 油15毫升 香蔥粒少許

1. 將牛腩肉洗凈并瀝干水分，切成 2~3厘米見方的方塊。西紅柿（約400克）洗凈后放入開水中汆燙一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米見方的大塊。土豆（約150克）削皮，切成小塊，浸泡在水中防止氧化。洋蔥（約150克）剝?nèi)ネ馄?，切成小片?/p>

2. 牛腩肉放入煮鍋中，加入足夠的冷水，移至大火上，燒開后繼續(xù)汆燙5~8分鐘，倒掉湯汁，撈出牛腩肉塊，用熱的流動水沖去雜質(zhì)。

3. 大火加熱炒鍋中的油，放入香蔥結(jié)（或大蔥1根，切成大段）、老姜片和洋蔥炒出香氣。

4. 然后放入西紅柿炒軟。

5. 把鍋中的香蔥結(jié)和姜片挑出，加入牛腩塊煸炒至表面收緊，加入切好的土豆塊。

6. 調(diào)入生抽，倒入可以沒過鍋中食材的熱水（大約2400毫升），調(diào)入鹽和冰糖，改大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮2小時。

7. 出鍋前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分鐘，至肉爛汁濃即可。上桌時可以點綴香蔥或香菜、青蒜等。

牛肉柿子土豆怎么燉湯

老母雞--半只、黨參、紅芪各30克、紅棗25克、桂圓肉15克、姜片少許、鹽少許、清水1.5升

做法

1. 雞洗凈，剁成塊；

2.雞塊入涼水鍋中煮開，然后撈出沖凈瀝干；

3. 紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和紅芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干；

4. 所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升；

5. 選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味。

牛肉柿子土豆怎么燉才好吃

將牛肉改刀成1.5厘米的小塊，用清水洗一下，浸泡半小時，泡出血水，期間有時間就多換幾次水。

步驟 2

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將浸泡完的牛肉空干水分。

步驟 3

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浸泡后的牛肉加入幾段蔥、姜段，料酒，老抽，白糖拌勻，腌制半小時。

步驟 4

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腌制過程中，將西紅柿?去皮切大塊，土豆去皮切塊備用。

步驟 5

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起鍋燒油，油溫微開時加入蔥段，姜片，花椒，八角，桂皮，香葉，炒香。放入腌好的牛肉，炒制2分鐘出水，將牛肉盛出備用，炒出的水倒掉（這一步忘照相了） 刷鍋，燒少量的油，將柿子翻炒一下。

步驟 6

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再加入土豆塊翻炒2分鐘。

步驟 7

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現(xiàn)在加入炒出水的牛肉一起大火翻炒，期間加入料酒，生抽，老抽，蠔油之后再少淋一些香油，下面再鍋中加入熱水，多放水，加蓋大火燉制10分鐘。后調(diào)小火燉25分鐘，期間適當(dāng)翻炒一下，以免粘底糊鍋。

步驟 8

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最后開蓋可以試一下牛肉的軟爛程度，大火翻炒收汁，按喜好加鹽，糖，雞精調(diào)味。出鍋了。