寶寶牛肉蛋羹的做法大全

主料

豬肉餡適量 香菇適量 餃子皮適量

香菇水餃的做法步驟

1. 準(zhǔn)備材料。

2. 鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。

3. 香菇擠干水分，切成小丁。

4. 取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點(diǎn)芝麻，拌勻。

5. 肉末攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）。

6. 取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當(dāng)中，在靠外側(cè)的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）。

7. 把餃子皮對折，兩手合作，把外側(cè)的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊。

8. 邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那么就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK（北方人都這么包，包起來速度比較快）。

9. 煮餃子：燒開鍋中水，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗冷水，再次煮開后開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動啦！

寶寶牛肉羹的做法大全竅門

1、牛肉羹起源于福建泉州，是泉州地區(qū)的風(fēng)味小吃。

2、 今天老劉就來分享一下“牛肉雞蛋羹”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

牛肉、香菜莖、芹菜莖、雞蛋、筍絲、水淀粉

4、先把牛肉表層的經(jīng)膜去除，再把提前凍過的牛肉切丁，筍絲切丁，芹菜莖和香菜莖都切末。打兩個雞蛋白，蛋黃留下另用，打散備用。筍丁放入熱水中燙一下，可以去除筍丁的苦澀味

5、熱鍋倒油，先放入牛肉丁翻炒變色，放入涼水大火燒開，再放入筍丁、芹菜末，淋入少許生抽提鮮，再放入一勺食鹽，再放入蛋白液，最后淋入水淀粉勾芡，燒到沸騰就可以裝盆了

6、牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨的功效， 常見的有泉州牛肉羹，石獅牛肉羹及西湖牛肉羹

寶寶牛肉羹怎么做好吃

桃花小米 80克

淀粉 5克

牛肉 300克

枸杞 30克

生菜 100克

鹽 4克

高湯或濃湯寶 20克

胡椒粉 5克

1、小米洗凈，放電飯煲里和平時一樣煮粥，我煮了20分鐘?？梢员绕綍r少放點(diǎn)水，這樣煮出來的小米粒粒分明。

2、煮粥時把生菜洗凈切絲

牛肉可以用牛肉卷，也可以買切好薄片的牛肉。如果家里沒有高湯，可以用濃湯寶代替。

3、鍋里倒入清水煮沸，放入牛肉卷焯水一分鐘左右撈出，沖洗干凈浮沫備用

4、鍋里放入高湯和適量清水煮沸，水量就是你需要的湯的量。把煮好的小米撈出放入湯中，如果你煮粥時水放多了也沒關(guān)系，小米湯倒些進(jìn)去也是非常好吃的！

5、沸騰后加入焯過水的牛肉，調(diào)味，按自己喜好加入適量鹽，沸騰后加入水淀粉勾薄芡

6、加入生菜絲煮沸后即可關(guān)火，最后灑一把枸杞即可裝盤

寶寶牛肉蛋羹的做法大全圖解

紫菜雞蛋湯看似簡單,其實(shí)也有竅門,教你一招,蛋花漂亮原汁原味：

番茄醬100克 香油10克 醋5克 鹽5克 胡椒粉2克 花椒2克 辣椒油1克

做法：

1.牛肉煮熟切片。

2. 蔥頭去皮，切絲。

3. 雞蛋煮熟，去皮，豎切一半。

4. 紫菜擇洗干凈，切成2厘米長的段。

5. 土豆去皮，洗凈，切成塊。

6. 胡蘿卜去皮，洗凈，切成象眼片。

7. 炒鍋內(nèi)放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味。

8. 放胡蘿卜片，加花椒粒燜至半熟。

9. 放上番茄醬，燜至油呈紅色時，制成湯碼。

10. 湯鍋中放入雞湯，放入土豆塊，燜九成熟。

11. 加上燜好的湯碼，加醋、精鹽、胡椒粉、辣椒油，調(diào)好口味。

12. 食用前5分鐘放入牛肉片、紫菜段，揀去花椒粒，煮開。

13. 出鍋，盛在碗中，每碗放半個煮熟的雞蛋，撒上芝麻油即可。

寶寶輔食牛肉蒸蛋

答；瘦肉蒸蛋的做法蒸多久（8—10分鐘）。

用料

雞蛋 3個

生抽 1勺

蠔油 1勺

小蔥 1根

大蒜 1瓣

鹽 2克

黑胡椒粉 1克

玉米淀粉 1勺

糖 1克

做法步驟

1、準(zhǔn)備雞蛋三個，瘦牛肉80克切碎，大蒜，香蔥少許

2、牛肉粒中放入一勺生抽

3、再加入鹽2克，糖1克，黑胡椒粉1克，一勺玉米淀粉，2勺清水

4、朝著一個方向攪拌上勁，最后加入1勺食用油混合均勻

5、雞蛋中加入50℃的溫水，雞蛋和水的比例是1：1.5-2，一個雞蛋約2蛋殼水 ，然后充分打散

6、用濾網(wǎng)過濾一下蛋液，蒸出來的蛋羹會更細(xì)膩嫩滑

7、蓋上保鮮膜，水開后上火蒸8-10分鐘，悶5分鐘，注意用中大火

8、蒸蛋期間開始炒肉沫：鍋中放少許油，放蔥蒜沫炸出香味

9、倒入牛肉粒翻炒變色

10、加一勺蠔油

11、加少量水，大火燒至湯汁基本收干，牛肉粒發(fā)亮

12、取出蒸好的蛋羹，放上牛肉沫，撒上香蔥，即可。

寶寶牛肉蛋羹的做法大全家常

10個月的寶寶慢慢可以吃點(diǎn)容易嚼碎的食物。請問寶寶多大了。寶寶的大小決定肉餅湯不同的做法。10月后的寶寶可以做點(diǎn)：黨參桂圓瘦肉湯餅?？梢灾委熖摵?。香菇瘦肉餅湯，還有雞蛋瘦肉湯。寶寶的肉可以經(jīng)常換著來。象牛肉。雞肉。魚肉都不錯。