青菜牛肉面家庭做法竅門視頻

牛肉面：

食材：準(zhǔn)備200g牛肉，600g面，5g精鹽、5g蔥段以及5g姜塊等等。

做法：

1、首先把牛肉洗干凈、然后剁成肉末。

2、其次把面切碎

3、把鍋放在火上面，倒入水直到沸騰，再倒入面，然后煮成面糊，再把牛肉肉末放進(jìn)去，再加食鹽、蔥段以及姜等等進(jìn)行調(diào)味就可以了。

二、茭白南瓜牛肉面

食材：茭白、面、南瓜以及牛肉等等

做法：

1、首先媽媽們把茭白清洗干凈，然后切成小碎塊。南瓜也是同樣處理，不過(guò)需要注意的是，南瓜一定要去皮之后，再切成小碎塊。

2、把牛肉煮熟，然后切成碎末。最后把牛肉湯和面一起用小炎熬8-10分鐘，再把茭白跟南瓜倒進(jìn)去，改小火再煮7-10分鐘就可以食用了。

三、土豆燉牛肉

食材：土豆、牛肉

做法：

1、首先把牛肉清洗干凈，然后切成碎末，再放入鍋中去血水。

2、把土豆洗干凈，然后切成小塊備用。

3、再把牛肉放入鍋炒一下，再加入適量開水浸過(guò)牛肉塊，然后小火慢燉;

4、等到牛肉燉軟爛的時(shí)候，再加入土豆塊和少許鹽進(jìn)行調(diào)味，把牛肉燉至酥爛，就可以了。

以上是“一歲寶寶牛肉輔食做法有哪些呢”的簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)大家有所幫助。寶寶一歲了，基本上都添加輔食了。牛肉是不錯(cuò)的選擇，在我們的生活中，關(guān)于牛肉輔食的做法有太多了。如果不會(huì)的話，家長(zhǎng)們可以參照網(wǎng)上或者書上進(jìn)行做，相信寶寶都會(huì)愛(ài)上這道菜

青菜牛肉炒面的做法

原料

more

雞蛋面 (半斤)

大白菜 (半顆)

青辣椒 3個(gè)

香蔥 2根

牛肉 1塊

黑椒醬 2勺

蒸魚豉油 2勺

蠔油 1勺

老抽 2勺

孜然粉 小半勺

鹽 少許

1/先來(lái)處理食材，把大白菜洗干凈后切成條狀，青辣椒洗凈切絲，牛排肉洗凈切成條，香蔥洗凈切成蔥花。

2/然后把雞蛋面冷水下鍋，待鍋內(nèi)水沸騰后，轉(zhuǎn)中火再煮3分鐘。這里雞蛋面也可以換成其它面條，比如堿面、意面等等。

3/將煮好的雞蛋面撈出，過(guò)一下涼水，然后再控干水分，倒入適量的食用油，翻拌均勻待用，這樣可以防止面條粘成一坨。

4/接著我們來(lái)調(diào)一個(gè)炒面用的調(diào)料汁，把2勺黑椒醬、2勺蒸魚豉油、2勺老抽、1勺蠔油、小半勺孜然粉和適量的鹽倒入碗內(nèi)，攪拌均勻即可。

5/起鍋燒油，把牛排肉先下鍋，大火快速翻炒，一直炒到牛排肉變色為止。

6/然后倒入大白菜、青辣椒和面條，繼續(xù)用大火爆炒，這里建議用筷子來(lái)炒，比較方便，而且可以一邊挑起面條抖散，一邊來(lái)炒，這樣炒出來(lái)的成品會(huì)根根分明。

7/最后我們倒入之前調(diào)好的料汁，翻炒至上色均勻后，再繼續(xù)炒個(gè)1分鐘左右，就可以熄火了，然后撒上蔥花出鍋開吃。

8.美味又好吃的牛肉炒面家常做法王剛完成開吃了。

青菜牛肉面怎么做好吃

主料

面條適量

方法/步驟

1

【食材】：面條、菜籽油、大蔥、老姜、八角、桂皮、香葉、茴香、芝麻。

2

1、選兩種辣椒，一種辣味兒重，一種香味重。準(zhǔn)備好菜籽油、大蔥、老姜、八角、桂皮、香葉、茴香、芝麻。

3

2、講兩種辣椒混合后，剪成小段備用。

4

3、鍋中放油，用小火把辣椒炒的微糊。

5

4、冷卻后倒入塑料袋中，封好袋口。用手揉碎或者用搟面杖敲擊至粉狀。

6

5、鍋中倒入菜籽油，油開后，放入大蔥、老姜、八角、桂皮、香葉、茴香等煸炒出香味后，撈出所有的調(diào)料。

7

6、把辣椒面放入碗中，芝麻放到頂部。

8

7、鍋中燒油，待8、9成熱的時(shí)候，倒入辣椒面碗中，切記要不停攪拌。等油溫降到6成熱的時(shí)候，再倒入剩下的油，攪拌均勻后備用。

9

8、把肥瘦均勻的五花肉切丁，碎米芽菜、豆瓣醬、甜面醬備用待用。

10

9、鍋中倒入菜籽油，待油燒開后關(guān)火，等鍋內(nèi)油溫降至2、3成熱時(shí)，倒入五花肉，加入料酒用中火反復(fù)煸炒。

11

10、待肉呈金黃色時(shí)，下入豆瓣醬和甜面醬，快速翻炒。再放入芽菜炒勻，調(diào)入白糖即可出鍋。

12

11、油炸花生米備好，待用。

13

12、開始煮面了，煮面期間也可以調(diào)好碗中的佐料，醬油、味精、油辣子、花椒面、姜、蒜、豬油、芝麻醬、適量骨湯拌勻。

14

13、面條煮好后，撈入碗中，青菜自然不能少，再澆上兩勺炸醬、榨菜末、花生米、蔥花，一碗香氣四溢的小面就做好嘍。

青菜牛肉面家庭做法竅門視頻大全

1 牛肉面片兒的正宗做法是非常重視湯汁和面條的口感和質(zhì)量的。2 首先，要選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，將其切成薄片或絲狀，加入適量的蔥姜蒜和調(diào)料，用油煸炒出香味后加入清水，煮出鮮美的牛肉湯汁。3 對(duì)于面條，可以選用高筋面粉制作，揉好面團(tuán)后醒發(fā)一段時(shí)間，再分割成適當(dāng)大小的塊狀，搟成薄片或絲狀，煮熟后撈出放入碗中。4 最后，將煮熟的牛肉片和湯汁倒入碗中，再加入適量的調(diào)料和蔥花即可完成。延伸：除了牛肉面片兒之外，中國(guó)還有許多其他種類的面食，如拉面、刀削面、炸醬面等，每一種面食都有其獨(dú)特的制作方法和口感，讓人口齒留香。

青菜牛肉絲面做法

板面的制作： 用小麥精粉按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長(zhǎng)八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，滋潤(rùn)好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。

做板面時(shí)，在案子上排好三根小面棒，左手捏三個(gè)頭，右手捏三個(gè)頭，猛地舉過(guò)頭頂，狠狠地摔在案子上。

接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，三根小面棒由粗變細(xì)，折合三次。

臊子的制作： 用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。

制一鍋臊子，各種用料按一定比例和順序投放。

制作時(shí)，先將牛油稀釋燒沸，然后再下佐料。

曬干的紅辣椒用量較大，以突出臊子的辣味和色澤，牛肉也占較大的比例。

把上等精牛肉切成方楞四正的小塊塊，待辣椒紅顏色下來(lái)之后，再把牛肉丟進(jìn)鍋里。

這時(shí)，必須掌握好火候，才能把牛肉燒得不老不嫩，恰到好處。

臊子做好后，舀到搪瓷盆里，涼后便凝結(jié)成固體，隨吃隨取，常年存放，不會(huì)變質(zhì)。

牛肉板面的制作： 在滾湯里把做好的板面下熟裝碗，燙青菜放在面上，澆上沸好的棗紅色的臊子，一碗牛肉板面就做好了。

其實(shí)有點(diǎn)像雜醬面了，就是上面的肉燥比雜醬做工復(fù)雜多了

牛肉青菜面輔食

1.牛肉粥

食材準(zhǔn)備：牛肉、粳米、蔥段、姜、精鹽少許

做法步驟

（1）先將牛肉清洗干凈，然后剁成肉泥，將粳米淘洗干凈備用；

（2）在鍋內(nèi)倒水燒開，將蔥段、姜和牛肉末一起到進(jìn)入，然后再加入粳米一起熬煮。

2.菠菜牛肉粥

食材準(zhǔn)備：牛肉里脊、菠菜、粥半碗

做法步驟

（1）先將牛肉切成小塊狀，放進(jìn)攪拌機(jī)內(nèi)攪拌，打成牛肉泥；

（2）然后把菠菜清洗干凈，放進(jìn)開水里面炒一下水，煮熟撈起瀝干之后切段，然后放進(jìn)攪拌機(jī)內(nèi)加水?dāng)嚢璩墒卟四啵?/p>

（3）把粥煮開之后將牛肉泥倒進(jìn)粥里面，然后一起攪拌均勻，等到牛肉都煮熟之后將蔬菜泥倒入攪拌均勻就可以了。

青菜牛肉面的做法大全

食材：

烏冬面1袋、牛肉200克、青菜5顆、豆芽20克、火鍋底料20克

制作步驟：

1.準(zhǔn)備豆芽和小青菜清洗干凈備用

2.牛肉切薄片，加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺料酒和3克胡椒粉，再倒入5克油抓勻腌制10分鐘

3.起鍋燒沸水，下入烏冬面大火焯1分鐘撈出過(guò)涼，濾水鋪在碗底。

4.豆芽、小青菜燙熟撈出放入碗中備用

5.鍋中加入適量的菜籽油，等油熟燙以后，加入姜蒜沫炒香。加入20克火鍋底料炒香，接著加入1碗水的水、1勺生抽、1勺雞粉、3克白糖煮沸

6.大火煮開后把牛肉一片一片下入鍋中，用筷子劃散至變色撈出

7.把食材均勻的擺在碗中，加一勺鹵湯，喜歡辣的再澆一勺辣油，讓你食指大動(dòng)的牛肉面就做好啦。

小貼士：

1、選擇牛肉，一定要選擇牛柳，這樣煮出來(lái)的牛肉口感更鮮嫩

2、牛肉不要煮太久的時(shí)間，只要肉片展開，顏色變白即可盛出。

3、火鍋底料有很重的鹽味，最好嘗一下，然后按自己口味酌情添加鹽。

4、牛里脊切片時(shí)刀與牛肉紋路成90度，腌制時(shí)加點(diǎn)油，肉質(zhì)更嫩

5、配菜可以選擇自己喜歡吃的，沒(méi)有限制用哪種！

6、肉盡量切得大而薄，如果覺(jué)得不好切，可以將肉放入冷凍室稍凍，待肉有些硬時(shí)切片

7、油菜焯水時(shí)間不要太長(zhǎng)，保證它的硬度 2.牛肉的鹵制以后會(huì)給大家介紹

8、可以一次把煮好的湯和牛肉晾涼，放入冰箱冷凍保存哦，等到吃的時(shí)候再加熱就可以