牛肉盒子哪里的叫法最正宗

1.將面粉放入盆中，用開水和面，先用筷子攪拌，稍涼后再用手和面，攪勻，攤開晾涼。

2.將牛肉洗凈，去掉筋膜，剁成碎末;韭菜擇洗干凈，切碎末。

3.將炒鍋置火上燒熱，放入花生油，油熱后放入牛肉來煸炒，炒至肉末變色時(shí)，加入姜末、醬油、花椒末、精鹽，煸炒均勻倒入盆內(nèi)，包合子之前加入韭菜、芝麻油，拌勻成餡。

4. 將面粉放入案板上，撒些干面粉，揉至面團(tuán)表面光滑時(shí)，搓成長圓條，揪20個(gè)面劑按扁，搟成圓皮，將牛肉餡分成10份，分別放在10個(gè)面皮上，用另外10個(gè)面皮扣上，捏嚴(yán)邊，用一個(gè)碗扣在合子上，壓掉面邊，即成合子。

5.將平底鍋置火上燒熱，淋上油，將合子擺入，翻個(gè)時(shí)再淋些油，將合子兩面都格至金黃色時(shí)即可出鍋。

牛肉盒子圖片大全

發(fā)面和死面是有區(qū)別的，第一發(fā)面是靠酵母菌產(chǎn)生的氣體在加熱的過程漲大蓬松，死面是不發(fā)酵，吃起來硬

牛肉盒子怎么做好吃竅門

主料 面粉 500g 豬肉 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 大蔥 適量 大姜 適量 花椒粉 適量 醬油 適量 洋蔥 150g 味精 少許 步驟 1.先發(fā)面,面皮的材料。合在一起揉成面團(tuán)于溫暖處發(fā)酵。 2.把肉切成小丁。 3.倒上適量的醬油攪均勻腌制入味。 4.把洋蔥切成小丁備用5.大蔥和大姜都切成小丁。

6.所有的餡料放在盆里，加上各種調(diào)料。

7.攪拌均勻成餡料。

8.面發(fā)酵至二倍半大即可。

9.發(fā)好的面放在案上要用力的揉。

10.揉至細(xì)膩順滑。

11.搓成長條。

12.切成小塊。

13.搟成餅。

14.拿起一塊餅放上餡料。

15.像包子一樣收口。

16.扣放在案上，口朝下，用手掌按平即可。

17.全部做好后最好是放在溫暖處醒發(fā)20分鐘到半個(gè)小時(shí)。

18.平底鍋里加油燒熱，放上肉盒烙至兩面金黃即可出鍋。

19.再放至蒸鍋里大火燒開15分鐘即熟。

20.出鍋上桌可以吃了，請(qǐng)品嘗。

牛肉盒子是哪里的

熱量為625千卡

做法

1· 和面：把面粉放到盆里，一點(diǎn)點(diǎn)的往里面加水，慢慢揉成光華的面團(tuán)。蓋上蓋子讓面醒上半小時(shí)以上。

2· 韭菜摘好洗凈空干水份，切成碎沫。牛肉餡放到容器里，把姜切成碎沫放到肉餡里，接著放入適量的白胡椒粉和適量的花生油，生抽，和一勺黃醬。拌勻。

3· 拌餡還沒有完成，韭菜和鹽都等到真正包的時(shí)候再放進(jìn)去拌勻，否則先放進(jìn)去韭菜和鹽會(huì)出湯影響口感的。

4· 面團(tuán)醒好了揉一下，分成小季子，用搟面杖桿成餃子皮。把拌好的牛肉韭菜餡放進(jìn)去在中間鋪平，邊上留出一厘米寬的空來，再在上面蓋上一個(gè)餃子皮，用力把一圈的邊壓緊，別讓它露餡。喜歡花邊的就用大拇指一個(gè)一個(gè)的按出花邊來。盒子包好了。

5· 做半鍋開水，水開了就下盒子，等待它開鍋了往鍋里兌半碗清水，再一次開鍋再兌半碗清水，第三次開鍋就可以出鍋了。

牛肉盒子的正確做法

這個(gè)要看個(gè)人的喜好，大多數(shù)人喜歡把蘿卜和牛肉生直接炒熟，放上蔥姜蒜，拌勻以后包盒子，那樣的話肉和蘿卜跟肉味兒，吃起來口感更好，煎的時(shí)間稍微短一點(diǎn)就可以，因?yàn)槔锩娴奶}卜牛肉都是熟的，只要把外皮煎熟了就可以，也有一些人喜歡生的，真的需要多煎一會(huì)兒，把里面的蘿卜和牛肉煎熟了才能吃。

牛肉肉盒的做法大全家常

用料 尖椒 兩個(gè) 雞蛋 一枚 肉餡 100-150 g 胡蘿卜 一根 油 一勺 鹽 適量 其他食料（蝦，洋蔥，黃瓜等） 適量 尖椒盒子的做法 胡蘿卜洗干凈擦絲把胡蘿卜，肉餡，雞蛋在大碗拌上加入油和鹽（我用的是橄欖油）尖椒洗干凈，挖空把陷裝到尖椒里開火倒油，油開了轉(zhuǎn)到小火悶小貼士1 肉餡用豬肉就好，牛肉不太出油，所以做出來的不一定香 2 最后加點(diǎn)醬油（生抽）悶一下更好吃～

牛肉盒是哪里的特產(chǎn)

    眾信批發(fā)市場(chǎng) 位于駐馬店市驛城區(qū)中華大道東段，占地230多畝。市場(chǎng)共分為六大區(qū)：蔬菜區(qū)、水果區(qū)、糧油區(qū)、水產(chǎn)家禽區(qū)、副食區(qū)及綜合區(qū)。

主要包括：蔬菜，水果、副食、糧油、水產(chǎn)、干鮮、肉類、禽蛋、農(nóng)民直銷及回民經(jīng)營區(qū)等。是我市最大的綜合批發(fā)市場(chǎng)，需要大量進(jìn)貨的可以去，也是大量小販的進(jìn)貨源頭。