牛肉醬的時(shí)間
純手工制作的香辣牛肉醬的保質(zhì)期以放在哪里儲(chǔ)存為準(zhǔn)如果放在冰箱里保質(zhì)期的時(shí)間會(huì)久一些,一般半年是沒有問題的.
自制牛肉醬的保質(zhì)期是多少天?常溫下 - : 夏天自制的牛肉醬按現(xiàn)在的季節(jié)這么熱的話保質(zhì)期最多3天,還必須是很咸的那種,如果鹽少了,也就只能放2天,第3天肯定壞.
牛肉醬時(shí)間長了能吃嗎
牛肉醬放在冰箱可以保存1-2個(gè)月。
牛肉醬是一種以牛肉為主的調(diào)味品。牛肉醬采用傳統(tǒng)工藝,巧妙結(jié)合御廚配方,炒制出的牛肉醬。味道純正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調(diào)料,也可以直接食用。
自制做法
1、先倒油將牛肉末炒熟,倒出來,鍋內(nèi)倒油再炒鮮辣椒末,炒熟也倒出來,鍋內(nèi)再放入油,依次放入豆瓣醬、黃干醬、番茄醬、各種調(diào)料,不停翻炒,把醬炒熟(用小火)。
2、把牛肉和辣椒末放入醬中,繼續(xù)翻炒,熟了盛出即成。
牛肉醬多長時(shí)間最好吃
很好吃
它的牛肉是那種干干的牛肉絲,吃起來很香,分量適中,不算多,但也絕對(duì)不少,重點(diǎn)是它真的很下飯!每次用這個(gè)配米飯,我覺得我都能多吃一碗飯!
而且它干吃不咸,配米飯不淡!因?yàn)槲矣叙I了沒吃的就吃醬的習(xí)慣,大多數(shù)醬光吃會(huì)咸,但這款完全不會(huì),所以這也是我喜歡它的原因之一,既可以下飯又可以當(dāng)零食,他在我這真算是消耗品!
牛肉醬時(shí)間一股哈拉的味道
創(chuàng)造與魔法黃豆主要分布在春日海岸的丘陵地區(qū)以及落葉山脈區(qū)域附近。
黃豆食物配方:
土豆飼喂料+黃豆飼喂料+辣椒飼喂料=怪味麻辣肉(+55食物)
野味肉塊+黃豆=野味肉醬(+50食物,-10水分)
野味肉塊+黃豆+小麥=野味肉醬面(+50食物,+10水分)
牛肉+黃豆=牛肉醬(+50食物,-10水分)
小麥+黃豆+生豬排=肉松貝貝(+55食物,-5水分)
生豬排+辣椒+黃豆=麻婆豆腐(+55食物)
胡椒+黃豆+生豬排=絲滑鐵肘子(+55食物)
菠菜+生雞腿+黃豆=口水雞(+55食物)
黃豆+小龍蝦+蜂蜜=鮮蝦釀豆腐(+50食物,+30水分)
鯰魚+黃豆=豆腐燒鯰魚(+40食物,+20水分)
小麥+黃豆+雞蛋=小哈拉(+50食物,+15水分)
菠菜+黃豆+生雞蛋=菠菜炒蛋(+75食物,+20水分)
小麥飼喂料+黃豆飼喂料=沙豬飼料
洋蔥+黃豆+胡椒=魔法怪味豆
青斑魚+黃豆=一清二白(+60食物)
牛肉醬使用方法
個(gè)人覺得做牛肉醬正確的方法就是里面加入香菇
【材料】:牛肉 500克、干香菇 8朵、蒜 6瓣、洋蔥 半個(gè)、芝麻 適量、蠔油 1大匙、鹽 半茶匙、生抽 1湯匙、白糖 1茶匙
1、牛肉不要全買瘦的,買半肥瘦那種,繳成肉碎;
2、把牛肉末和蒜末放入在一起,放入蠔油,生抽,鹽和糖攪拌均勻;
3、白芝麻買回來是生的,要在家里用小火炒熟炒香,當(dāng)然你也可以直接買熟的;
4、干香菇提前浸泡好稍微擠干水分,剁碎或者料理機(jī)搖成顆粒狀,洋蔥切成丁,起鍋放入油,多放一點(diǎn),倒入香菇丁和洋蔥煸炒出香味;
5、然后倒入牛肉,用中小火不斷翻炒,翻炒至顏色泛白;
6、牛肉變色后倒入和牛肉差不多平齊的水量,再放入1湯匙蠔油,中小火一直翻炒,直到收汁,嘗一下味道,調(diào)整咸淡;
牛肉醬幾個(gè)小時(shí)
3小時(shí)。
鹵牛肉的做法:
主料:牛腱子肉600g。
輔料:水適量、鹽適量、醬油適量、鹵料包1包、蔥白適量、姜適量、八角適量、老抽適量、味精適量、干辣椒適量。
1、牛肉一塊,提前浸泡3小時(shí)以上,泡出血水,將泡好的牛肉涼水入鍋煮開;
2、煮開后會(huì)發(fā)現(xiàn)上面浮了一層沫沫;
3、用勺子撈掉浮沫;
4、準(zhǔn)備八角、鹵料包備用;
5、蔥白、姜片備用;
6、干辣椒備用;
7、將準(zhǔn)備好的材料全部倒入鍋內(nèi);
8、加入鹽、味精、老抽、醬油調(diào)味;
9、中火繼續(xù)煮制,中間要翻面;
10、煮到能輕間插入筷子后即可關(guān)火;
11、連湯帶肉一起撈出浸泡3小時(shí)以上讓其更入味;
12、撈出牛肉,待其表面緊縮后切片食用;
牛肉醬時(shí)間長了走油了還能吃嗎
用料
肉末250克,黃豆醬 300克,蔥花 5cm一段,姜末 適量,花椒大料 適量,油 適量
做法步驟
1.五花肉切丁,用瘦肉多肥肉多的都行,不挑肉,愛吃肉可以多放一些 蔥花,姜末 切好備用 花椒八角備用,有條件的再加兩片香葉,一截桂皮也行 豆瓣醬:水 2:1 調(diào)一下
步驟 2
干鍋燒油,油熱后放入花椒八角,小火煸炒出香味,就是炸一下油,別炸糊了,看著差不多了就把花椒八角盛出來扔掉即可 然后繼續(xù)小火,放入蔥花姜末,煸炒一下會(huì)有微微的蔥花香,2-3分鐘吧,別炒糊了就行
步驟 3
蔥花姜末煸炒差不多了就放入肉沫,我放的油差不多就是剛好在炸肉沫,油多一點(diǎn)點(diǎn)也沒關(guān)系的
步驟4
放入肉沫后多炸一下,肉香逐漸就出來了,注意別糊了,用鏟子翻一翻,肉微微變黃,也別整太干巴了吃著就硬了
步驟 5
肉沫炒好后倒入調(diào)好的豆瓣醬,煮開即可,水多了可以多燉一下收汁
步驟 6
汁水收的差不多了關(guān)火,盛出 做蘸醬或者炸醬面都可以用