哪些食物富含鈣？
蝦皮、毛蟹、綠色蔬菜、牛奶 、大豆、嫩豆腐、青豆、炒南瓜子、豬肉松等。
建議攝取量：中國營養(yǎng)學會建議，每天攝取的鈣量應保證：兒童800~1200mg，少年1000~1200mg，成人800mg，老年人800mg，孕婦1500mg。
牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

友情提醒：對一般人體而言，每天一杯牛奶(250mL左右)就足以滿足我們補鈣的需要，而發(fā)酵的酸奶更利于鈣的吸收。同時需要注意的是，牛奶在與一些淀粉類食品同食時，鈣吸收最好。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

友情提醒：容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。

豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。

友情提醒：豆?jié){需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。

動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

補鈣藥物

如今市場上的補鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規(guī)律的白領女性。它的優(yōu)點是操作簡單，并且容易控制補充量。

友情提醒：在服用時需要嚴格遵守醫(yī)囑，以免服用過量，反而對身體造成不良影響。一些復合維生素和鈣質(zhì)補充劑，因維生素本身可以和鈣質(zhì)產(chǎn)生協(xié)同作用，相對于單純補鈣來說，服用后益處更大。

養(yǎng)生食譜怎樣補鈣

魚肉，豆，奶都含豐富鈣質(zhì)，你可以根據(jù)自己喜好分配飲食

有什么及好吃又補鈣的菜肴

豬柳炸奶酪



奶酪：奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶，而鈣的含量是牛奶的10倍兒。
原料：豬里脊、方火腿、奶酪片、

調(diào)料：鹽、雞蛋、面包糠、淀粉、黑胡椒、白酒

櫻桃小蘿卜和法香，檸檬

做法：

1、先把豬里脊片開兩片不要完全片開；用刀背把里脊肉拍松、厚度稍拍薄,抹上適量的白酒、鹽和黑胡椒粉鮮檸檬擠汁腌制一會

2、在打好肉上放奶酪片和火腿各一片（都要要比肉小；在里脊肉的邊緣抹上一圈水淀粉粉，再把兩片肉合起來。

3、將處理好的肉拍粉，拖蛋液，粘面包糠。

4、油熱6成下鍋炸至金黃色即可撈起瀝油。

5、改刀切寬條即可。淋番茄沙司，用櫻桃小蘿卜和法香，檸檬擺盤



奶酪的香氣，絕對我是受不了的，我恨不得，搶過來不切就吃了，可是不行啊，今天我們大踏步等著切開，是為了，不燙著舌頭。好久沒吃這么解氣的東西了，肉、火腿、奶酪的香氣簡直誘惑死我了。啥都不說了，我先吃了，要不這丫頭真敢一塊都不給我留！