平菇與牛肉

牛肉菌菇湯

這是我家鄉(xiāng)的一道有名的湯品，牛肉嫩滑，湯汁濃郁，略帶姜及胡椒粉的微辣，味道棒極了！

原料：牛肉、平菇、姜、蔥白、花生油、生抽、胡椒粉、鹽、木薯粉。

做法步驟：

第1步、備好食材：牛肉適量洗凈切成薄片，裝入碗內(nèi)，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，花生油及適量木薯粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。

第2步、平菇洗凈，撕成小塊備用。

第3步、姜切成絲，蔥白切成末。

第4步、熱鍋倒入少許花生油，下姜絲蔥白煸香。

第5步、加入適量熱水，下平菇先煮十分鐘。

第6步、再下入腌好的牛肉大火煮十分鐘。

第7步、待牛肉煮至變色時(shí)，加入適量鹽，及少許胡椒粉調(diào)味即可。

第8步、出鍋盛入碗中，成品。

平菇跟牛肉

主料：瘦牛肉250克，鮮蘑菇250克，

調(diào)料：大蒜泥3克，生姜片3克，精鹽5克，豆油40克，調(diào)料汁65克（或熱水），玉米粉12克，涼水250毫升，蔥花少許。

做法

1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。

2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。

3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調(diào)料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。

4、玉米粉用涼水?dāng)嚢杈鶆?，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最后把牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可。

平菇與牛肉能一起吃嗎

燉牛肉時(shí)放蘑菇效果好。牛肉含有大量的蛋白質(zhì)、煙酸、鐵和鋅，牛肉中的蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分。

牛肉中所含氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中所含氨基酸的比例基本相同，更適合食用

平菇牛肉湯

主料：蘑菇100g、牛肉300g、香菜150g 輔料：橄欖油適量、芝麻油適量、雞蛋適量、姜絲適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量、雞精適量 步驟一：往牛肉粒上打入一只雞蛋。

步驟二：放入少許鹽，生粉、胡椒粉攪拌均勻。

步驟三：洗凈的蘑菇切成薄片。

步驟四：鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮。

步驟五：水開后倒入蘑菇片，略煮片刻。

步驟六：加入腌好的牛肉。

步驟七：倒入生粉液。

步驟八：攪拌均勻。

步驟九：放入香菜。

步驟十：調(diào)入少許鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油即可熄火。 步驟十一：成品。

平菇牛肉湯的做法大全

白蘑菇?jīng)_洗干凈，用清水泡發(fā)，備用。

2、小白菜洗凈，牛肉切片，姜切片，蔥切段備用。

3、牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。

4、然后把去掉血水的牛肉，加入姜、蔥一起加水，上火熬煮。

4、煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。

5、然后加入小白菜和白蘑菇，大火煲開。

6、最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。

平菇牛肉餡餃子的做法

榆黃蘑是蘑菇的一種種類，可能很多人沒有吃過這種蘑菇，榆黃蘑其實(shí)有多種稱呼，比如又稱為金頂蘑，或者稱為黃金菇，榆黃蘑的外表是金黃色的，看起來非常漂亮，聞起來有一股濃郁的香味，吃起來味道非常鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高，所以榆黃蘑是非常珍貴的食物，下面教大家做榆黃蘑餃子餡的方法。

第一、榆黃蘑餡餃子

1.蘑菇剁碎，把水分?jǐn)D出去，不要太干。

2.雞蛋炒熟，用鏟子鏟成小塊。

3.黃瓜去皮后不要瓤，剁碎用鹽拌一下，擠出水份。

4.放入香蔥碎，油燒六成熱放入花椒面，待油稍涼放入餡中。

5.放入鹽，生抽拌勻。

6.準(zhǔn)備好餃子皮

7.餃子不要煮大了，因?yàn)闆]有肉，只要餃子鼓起來就可以。

8.美味可口的餃子就可以品嘗了

9.餡料金黃中帶著綠意，滿口鮮香。

第二、美味的榆黃蘑餡餃子

主料

榆黃蘑：適量黃瓜：適量雞蛋：適量

輔料

鹽：適量

具體步驟

第一步

蘑菇剁碎，把水分?jǐn)D出去，不要太干。雞蛋炒熟，用鏟子鏟成小塊。黃瓜去皮后不要瓤，剁碎用鹽拌一下，擠出水份。

平菇牛肉怎么做好吃

平菇牛肉餡餃子好吃。因?yàn)槠焦脚Ｈ怵W餃子他們?cè)谥笾频臅r(shí)候會(huì)吸收更多的湯汁在里面，而且他們的餡兒也會(huì)更加的有口感。我們?nèi)祟愐部梢愿玫倪x擇去吃他們，從而從中得到更多的營養(yǎng)價(jià)值來改善我們自身的心肺功能。所以我們需要在平時(shí)多吃一點(diǎn)。