亚洲国产日韩a在线亚洲,男男大片免a费观看视频,999国内精品永久免费视频,国产福利91精品一区二区

Skip to main content
 首頁 » 美食

豆腐牛肉丁湯(牛肉豆腐煲)

2023年04月01日 21:10:151網(wǎng)絡(luò)

牛肉豆腐煲

油豆腐泡燒牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉切小塊,清水漂洗,直至血水變白,控干水分

步驟 2

鍋內(nèi)倒入適量食用油,3成熱時,將蔥段丟入,轉(zhuǎn)小火,煸出蔥香味

步驟 3

倒入洗好的牛肉塊

步驟 4

將生姜片放入,轉(zhuǎn)大火翻炒至肉色發(fā)白

步驟 5

倒入兩勺料酒

步驟 6

兩勺蠔油,一勺老抽

步驟 7

一粒八角,翻炒均勻,這個時候,牛肉會出一些水。(如果是提前汆過水的牛肉,比較干,那就倒一些開水進去,開水的量基本高出牛肉少半指即可。)

步驟 8

根據(jù)自家口味調(diào)入適量鹽,蓋上鍋蓋,中小火燜20分鐘

步驟 9

油豆腐泡適量

步驟 10

胡蘿卜兩根,去皮

步驟 11

將油豆泡和切成滾刀塊的胡蘿卜塊放入鍋中

步驟 12

繼續(xù)蓋蓋燜制10分鐘

步驟 13

加入鮮香菇片。(可代替味精)

步驟 14

繼續(xù)蓋蓋燜,檔湯汁快收干的時候,用筷子扎一下,胡蘿卜和牛肉基本可以很輕松的扎透,就說明熟了

步驟 15

最后撒一把水芹菜,關(guān)火!利用鍋子中的熱氣就足以讓脆嫩的水芹菜變熟了

步驟 16

一鍋香噴噴的油豆腐泡燒牛肉就好了。

牛肉燉豆腐的家常做法

用料

牛里里脊肉

步驟

步驟

首先把牛肉切成塊,三厘米見方,豆腐也切塊,山西美食講究的做法是,做法傳統(tǒng),調(diào)料少,步驟精,接下來把牛肉焯水,一定得冷水下鍋,加料酒,去除牛肉的腥膻味,一勺料酒,撇凈血沫,接下來可是山西菜特有的竅門,先把牛肉煸香,這樣牛肉原始的味道才會散發(fā)出來。

步驟 2

往鍋里下入底油,放入蔥姜蒜,香葉、大料、桂皮、良姜、干辣椒、白芷、白蔻把香料煸香,下入牛肉,煸干水汽,煸到干香時放入紅燒醬油,加水莫過牛肉就可以了,小火慢燉,等牛肉燉的差不多時,放入蠔油,少許鹽,牛肉熟時再放豆腐,小火慢燉,讓豆腐慢慢入味,燉的差不多時,放入少許水淀粉,收汁,讓肉汁掛到豆腐上,這樣在做出的豆腐保準(zhǔn)讓您吃的起勁

牛肉豆腐煲的做法視頻

主料:牛肉500g,鹵水豆腐一塊。

輔料:

姜適量,蒜4-5瓣,蔥1顆,香菜1顆,海鮮醬油1匙,胡椒粉適量,鹽適量。

步驟:

1. 牛肉切0.5厘米厚的片,豆腐切塊,姜切絲,蒜切片,蔥花,香菜小段

2. 牛肉過開水去血

3. 熱油爆姜絲后下牛肉翻炒

4. 牛肉炒2分鐘下豆腐,在豆腐上加一匙鹽后翻炒均勻后,再與肉一起炒3分鐘

5. 加水,蒜片,胡椒粉,一匙海鮮醬油。大火煮開至湯色變白,轉(zhuǎn)中火15分鐘后再轉(zhuǎn)小火20分鐘,至牛肉熟透。

6. 中間添湯要加熱水,再根據(jù)個人口味加鹽。吃的時候加蔥花香菜,也可以加辣椒油

砂鍋豆腐煲

1

準(zhǔn)備以下所需食材豆腐,切塊。豆腐皮,切絲。海帶絲,香菇,提前泡發(fā)枸杞,淘洗干凈,備用粉條,愛吃的可以根據(jù)自己砂鍋大小多放生菜,洗干凈備用。

食材共7種花椒,八角,陳皮,小茴,桂皮,香葉,自制辣椒油,紅燒醬油,海天豆瓣醬,蠔油,食用鹽,香油。材料共12種

2

砂鍋里添上水,把準(zhǔn)備好的材料花椒,八角等等,

3

不怕煮的先放進去,放入香菇,枸杞

4

大火燒開

5

煮至香菇吸足了水份,材料味很濃郁的時候,就開始放入其他食材了

6

開始放入豆腐,同時也放食用鹽,紅燒醬油豆瓣醬

7

放切好的豆腐皮

8

接著放入海帶絲

9

然后加入蠔油,用筷子把調(diào)料翻制均勻!因為底下有豆腐,用其他的工具會弄傷豆腐塊

10

拌制均勻后放入粉條

11

大火燒開后,看看粉條熟不熟,熟到八分熟的時候就可以關(guān)火啦,最后放幾滴香油,可以端下來啦!

12

看現(xiàn)在粉條都熟透了吧,放入自制辣椒油,開吃啦

牛肉豆腐煲怎么做請講解

主料:牛肉500g,鹵水豆腐一塊。

輔料:

姜適量,蒜4-5瓣,蔥1顆,香菜1顆,海鮮醬油1匙,胡椒粉適量,鹽適量。

步驟:

1. 牛肉切0.5厘米厚的片,豆腐切塊,姜切絲,蒜切片,蔥花,香菜小段。

2. 牛肉過開水去血。

3. 熱油爆姜絲后下牛肉翻炒。

4. 牛肉炒2分鐘下豆腐,在豆腐上加一匙鹽后翻炒均勻后,再與肉一起炒3分鐘。

5. 加水,蒜片,胡椒粉,一匙海鮮醬油。大火煮開至湯色變白,轉(zhuǎn)中火15分鐘后再轉(zhuǎn)小火20分鐘,至牛肉熟透。

6. 中間添湯要加熱水,再根據(jù)個人口味加鹽。吃的時候加蔥花香菜,也可以加辣椒油。

牛肉豆腐煲熱量

魔芋豆腐的熱量本身就比較低,再加上牛肉的熱量也不高,牛肉足料含量是蛋白質(zhì),所以兩者結(jié)合的話適合減肥人群。

牛肉豆腐煲的做法

牛肉燉豆腐

牛肉二斤

豆腐一斤

蔥,姜,八角(1個),A 香葉(四片),白芷(三塊),小茴香(一小捏),花椒(30克)

調(diào)料:冰糖(8~9塊),雞精,鹽,

牛肉洗凈切成骰子大小,豆腐同樣

牛肉沸水焯過,過涼水

熱鍋起油煸香蔥姜八角,加牛肉略微翻炒加水沒過牛肉,倒入高壓鍋,把A用料包裝好放進高壓鍋,上汽后壓15~20分鐘

壓好后把牛肉倒入炒瓢中加入豆腐小火慢燉5~10分鐘,中間加入調(diào)料調(diào)味

閱讀延展