牛肉丸可以和黃瓜一起吃嗎寶寶

 【原料】 牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克，醬油15克，精鹽5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黃瓜400克，豆油25克，芝麻面6克制作過程1、先把牛肉洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍一下，切得象紙一樣薄，再切成約5厘米長，1.2厘米寬的小片，切均勻整齊。

2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、醬油、精鹽、糖和辣椒粉，用手抓勻，使味滲進(jìn)牛肉中。

3、黃瓜洗凈，去蒂，去皮，每隔3厘米的距離留一點(diǎn)薄薄的綠皮作為裝飾，再縱切成兩半，去籽后切成細(xì)條，厚薄要適中。

4、炒鍋燒熱倒入豆油，熱一下后，滑勻鍋，把鍋拿起轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，使油沾滿鍋面，倒進(jìn)牛肉片，旺火快炒一分鐘，倒入黃瓜條，再炒一會(huì)兒，直到黃瓜半熟為止，使黃瓜又嫩又脆，用芝麻面裝飾，出鍋，即可。

牛肉丸能和黃瓜一起吃嗎

準(zhǔn)備一根黃瓜，盡量選擇比較直的，從黃瓜的右側(cè)帶籽部位切斷。

黃瓜左側(cè)切2段1.5厘米的小段，其中一段豎起來從三分之二部分切開。

黃瓜切平口，第一刀不切斷，第二刀切斷，小心的展開，就是一個(gè)橢圓形花邊，一朵花需要切5組。切的時(shí)候注意不要切到手。

沒切的那一小段黃瓜，中掏掉一部分中間的果實(shí)。

把切好的橢圓形黃瓜片疊起來放到黃瓜中間，用枸杞裝飾花蕊

沒用上的一大段黃瓜對(duì)半切開

其中一半翻面，切大斜口，黃瓜第一刀不切，第二刀切斷。

把上面一塊黃瓜片往里折，就是一個(gè)簡單的圍邊

可以多切幾個(gè)串起來

還有一種圍邊的切法，切多刀，切法是前面幾刀都不要切斷，最后一刀切斷

黃瓜片除邊緣2片外，每2片為一組對(duì)著折疊。

做了一道油炸牛肉丸，擺上黃瓜花和圍邊，放上油炸好的牛肉丸，再來一點(diǎn)兒番茄醬，就比盤子里直接放牛肉丸和番茄醬來的生動(dòng)

牛肉丸可以炒黃瓜嗎

合適

牛肉切絲（橫切片，豎切絲，切斷筋，吃上去比較嫩），用上述調(diào)味料上漿，至少10分鐘

黃瓜、茭白切片

坐鍋熱油，放牛肉快速炒至變色，盛出

另起油鍋，放茭白、黃瓜炒，炒到變軟加鹽放炒好的牛肉

牛肉炒勻，加少許水燜一會(huì)才出鍋

黃瓜條由于肉質(zhì)較老，所以不建議把黃瓜條拿來煎或者炒，黃瓜條比較常規(guī)做法主要是悶或者、烤、鹵或者爆炒，用這些方法可以最大程度品嘗到黃瓜條的精華。如果要做黃瓜條相關(guān)菜式，黃瓜條還是要比較新鮮好，畢竟是臀部肉如果不是很新鮮，口感可能不會(huì)很好。

牛肉丸子湯可以放黃瓜嗎

步驟/方式1

準(zhǔn)備好所需食材，糯米中加入溫水泡30分鐘

步驟/方式2

胡蘿卜切成0.3厘米薄片用來墊在丸子的下方，這樣入鍋蒸的時(shí)候不會(huì)粘底也很容易夾出，黃瓜切成小碎丁

步驟/方式3

牛肉糜中加入黃瓜丁，鹽、料酒、生抽,順時(shí)針攪拌上勁

步驟/方式4

取適量牛肉糜，中間放一個(gè)蝦仁，然后把蝦仁包裹起來，形成一個(gè)小肉球

步驟/方式5

把小肉球表面粘上一層浸泡好的糯米，然后放在胡蘿卜片上

步驟/方式6

蒸鍋燒熱水，然后把丸子放入鍋中，大火蒸20分鐘，關(guān)火裝盤

牛肉丸子黃瓜湯的做法大全家常

原料

牛腿肉25克，雞蛋50克，蔥頭100克，胡蘿卜100克，土豆100克，豌豆20克，雞油50克，精鹽適量，胡椒粉1克，味精3克，雞清湯800克，香葉少許，干辣椒少許，香桃適量，酸奶油5克。

美食做法

1、牛肉洗凈切民塊。蔥頭（三分之一）去皮和肉放在一起用絞刀絞兩扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆內(nèi)，放上鹽、胡椒粉、味精、雞油、雞蛋用木棍攪拌，再加水 50克，隨倒隨攪和，成肉泥。

2、起湯鍋一個(gè)，放入開水，用手把肉餡擠成丸子放在開水鍋內(nèi)，共擠40個(gè)。開后丸子漂起，把原湯撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，倒羅內(nèi)控凈水分。土豆、胡蘿卜、蔥頭均去皮洗凈，切成小方丁。

3、起鍋放入雞油，燒到五成熱，把土豆、胡蘿卜、蔥頭放入，隨放香葉、香桃、辣椒，用半炒、半燜的方法，將素菜燜熟，放入雞清湯、丸子、豌豆、味精和鹽，上火見開，倒入湯盆內(nèi)，把香桃、辣椒、香葉取出，上澆酸奶油即成。

牛肉丸黃瓜湯

黃瓜湯是一道非常健康低熱量的湯品，其熱量較低，適合在減肥期間食用。具體的熱量含量因制作方法和配料不同而有所差異，下面是幾種黃瓜湯的熱量范圍：

1. 清燉黃瓜湯：每100克約為10-20卡路里左右。

2. 番茄黃瓜湯：每100克約為15-25卡路里左右。

3. 酸辣黃瓜湯：每100克約為20-30卡路里左右。

4. 清熱黃瓜湯：每100克約為15-25卡路里左右。

需要注意的是，以上數(shù)據(jù)僅供參考，具體的熱量含量還會(huì)受到食材的新鮮程度、分量、制作方法等因素的影響，實(shí)際的熱量含量可能略有不同。此外，黃瓜湯的熱量雖然較低，但是營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體有很好的保健作用。