牛肉腸寶寶輔食

給寶寶做牛肉常識，要把牛肉剁碎，不要太大的黏度，里邊略放一些淀粉就可以了，放一些鹽和胡椒粉就可以，不要放太多的調(diào)味料，然后放入裱花袋，擠入模具中，蓋上保鮮膜，蒸40分鐘左右，寶寶的牛肉腸就做好了

牛肉腸寶寶輔食九個月

9個月大的寶寶可以給他添加輔食了，但是這些輔食是要比較容易消化和吸收。因為寶寶畢竟還小，腸胃還沒有完全的發(fā)育完整。太硬的東西吃了，可能會給孩子的腸胃增加負擔。平時可以給寶寶吃些水果泥，稀飯。適當?shù)慕o寶寶增添些肉類和蛋類。比如：牛肉，肌肉，魚肉等。這些吃的時候要弄成肉泥裝，以便于寶寶吸收。

牛肉腸 輔食

8個月寶寶牛肉輔食做法大全

一、牛肉蔬菜泥

1、準備食材：牛肉，西蘭花，土豆，胡蘿卜，香菇。

2、將所有的食材清洗干凈，并且蒸熟或者煮熟，然后放入輔食料理機中攪拌成泥狀。

3、不用放任何的調(diào)料，可以多做一些，放進輔食盒中，再用冰箱冷凍，隨時用隨時加熱。

4、牛肉泥中除了添加以上這些蔬菜，還可以添加其它的食材，家長要懂得舉一反三的道理。將攪拌成泥的牛肉泥放入到寶寶的粥或者面條，米粉中即可。

二、牛肉蝴蝶面

1、準備食材：牛肉，香菇，葫蘆卜，蝴蝶面。

2、將所有的食材洗干凈，全部切成小丁狀。

3、鍋中放油（油不用太多），放入胡蘿卜和香菇爆炒出香味，接著放入牛肉繼續(xù)翻炒，最后加入水或者雞湯。慢慢熬煮。

4、另一口鍋加水，水開后加入蝴蝶面，蝴蝶面由于中間的皺褶所以可以煮的久一點。蝴蝶面煮熟之后，將之前煮好的牛肉蔬菜末盛出放入面中即可。這樣一道非常營養(yǎng)又美味的蝴蝶面就制作完成了。

三、芹菜牛肉小混沌

1、準備食材：牛肉，芹菜，紫菜，蔥花，胡蘿卜，混沌皮小號。

2、將所有的食材清洗干凈，把胡蘿卜和芹菜都先焯水，接著放入輔食料理機中攪拌成泥狀，接著擠出水份和牛肉攪拌在一起。

3、鍋中加水，水開之后把混沌放入，加入一點紫菜，這樣味道會很鮮美。想要混沌更Q彈，那么請在餃子浮上水面之后再加一碗水，再繼續(xù)煮，這樣混沌會更好吃。

提醒家長們：牛肉和土豆是絕配，因為大人在吃牛肉時會加少許淀粉，但是對于8個月的寶寶來說，淀粉不適宜。恰巧土豆中含有豐富的淀粉，給寶寶做牛肉輔食時，加入土豆那么牛肉才不會咬不動，造成寶寶便秘或者積食。

寶寶輔食 牛肉腸

1.準備食材一

2.準備食材二

3.牛里脊逆紋理切小塊。遇到一些筋膜，要切去哦。

4.加水沒過牛里脊，放上檸檬片浸泡一小時泡出血水，中途可多次換水。PS：檸檬片浸泡后的牛肉腸特別好吃！

5.胡蘿卜和洋蔥切小塊，倒入輔食機。

寶寶輔食牛肉香腸

1、工藝流程

原料肉處理→拌餡、腌制→灌制→晾曬或烘烤→成品。

（1）原料肉處理

原料肉去除筋腱、骨、皮。瘦肉用絞肉機以0.4～1.0厘米的篩板絞碎，肥肉切成0.6～1.0立方厘米大小的肉丁。肥肉丁溫水清洗、瀝干待用。

（2）拌餡、腌制

將輔料加入肉中混合，同時逐漸加入5％的溫水，然后放置1～2小時。腌制結(jié)束時，加入白酒拌勻，即可灌制。

（3）灌制

用豬小腸干腸衣，先在清水中浸泡回軟。用灌腸機進行灌腸，注意粗細均勻，并按品種、規(guī)格要求每隔一定長度用細線結(jié)扎一道。用排氣針扎刺濕腸，排出內(nèi)部空氣。

（4）晾曬或烘烤

將灌制好的香腸用35℃的清水洗滌，除去表面油污。將香腸懸掛在竹竿上在日光下曝曬2～3天，晚間送入烘房內(nèi)烘烤，溫度控制在40～60℃。經(jīng)三晝夜的烘曬后再晾掛到通風良好的場所風干10～15天即為成品。

2、配方

（1）配方一

瘦牛肉100千克，豬肥肉適量，白糖5千克，精鹽3.5千克，白酒2千克，味精300克，五香粉400克。

（2）配方二

瘦肉75千克，肥肉25千克，食鹽2.5千克，白糖1.5千克，醬油1.5千克，白酒0.5千克，硝石100克，蘇砂20克，大茴香10克，小茴香10克，豆蔻20克，桂皮粉20克，白芷20克，丁香10克。

給寶寶做牛肉腸

1、食材：牛里脊肉150克，青瓜30克，雞蛋1個，洋蔥8克，淀粉5克，中筋面粉20克。

2、牛肉剔去筋膜，切小塊，加水沒過牛肉，放上檸檬片浸泡1小時泡出血水，中途可多次換水。沒有檸檬可以放1片姜以去除腥味。

3、牛肉瀝干水分。

4、青瓜去皮切小塊，洋蔥洗凈切小塊。

5、將牛肉，青瓜，洋蔥，雞蛋，淀粉，中筋面粉，20ml左右的水放入攪拌機中攪拌成細膩的糊狀。滿周歲的寶寶此時可加少許鹽調(diào)味。

6、把攪拌好的牛肉泥放入裱花袋中。

7、準備錫箔紙剪成合適大小，在裱花袋上剪個口子，擠上牛肉泥。

8、把錫箔紙輕輕卷起來，卷的時候稍微壓實一點。

9、將兩邊擰緊。

10、冷水上鍋，水開后蒸40分鐘左右。