一斤牛肉包蘿卜包子需要多少水和餡

原料：牛肉餡、洋蔥、白蘿卜、雞蛋、花椒大料水、胡椒粉、十三香、老黑醬、蠔油、鹽、中筋粉、酵母、水。

做法步驟：

第1步、牛肉餡250克，加入一個雞蛋順一個方向攪拌均勻。

第2步、加一勺用花椒大料泡的水。

第3步、加入切碎的洋蔥90克，攪拌均勻。

第4步、加入1g白胡椒粉、1g十三香、8g姜蓉、10g黑醬。注意把黑醬放在姜蓉上。

第5步、炒鍋中加入20g油，小火炸香花椒(15粒)，大料(1個掰成小瓣)。炸香后撈出輔料，再加熱一下。

第6步、把熱油直接澆在黑醬和姜蓉上，順一個方向攪拌均勻。

第7步、285克白蘿卜擦絲，在開水中焯一下，要擠干水分，一定要擠干水分！用刀粗切幾下，讓長絲變短些，肉餡中加入1勺蠔油和適量的鹽攪拌均勻，包時再切一些大蔥末或香蔥末。

第8步、500克面粉、3克酵母、280g水和成柔軟面團，蓋保鮮膜發(fā)酵。

第9步、面團發(fā)酵好后，體積變大，內部充滿氣泡。

第10步、揉搓排氣，搓長條，切成均勻大小的面劑。

第11步、把面劑搟成中間厚周圍略薄的圓片，取適量的餡料放在包子皮中央。

第12步、左手托著皮，右手食指拇指相配合，很快一個包子就包好了。全部包好省發(fā)半小時左右。

第13步、開水上鍋蒸15分鐘。燜兩分鐘開蓋。

牛肉餡包子一斤牛肉放多少水

一斤牛肉能蒸三四十個包子呢，買回來了的內容洗干凈后，自己拿刀剁爛一點，然后在泡點花椒姜水記得用熱水泡，然后把泡好的花椒姜水倒進牛肉餡里，記得別一次性倒進去，要一次倒一點順時針攪拌，感覺不太漿的時候在倒入花生油還是順時針的攪拌，然后在倒入香油，最好是弄的希一點，放冰箱冷凍里凍漿了在拿出來包包子，這樣蒸出來的包子才一口一留油，這是我的做法

一斤牛肉包幾斤水餃

1000克多少于牛肉餃子？

一般每個餃子25克，1000克約四十個牛肉餃子，每斤20個餃子，1000克是二斤是四十5餃子。當然餃子有大有小，但一般餃子在每斤20個左右，每個餃子大小在25克，所以一斤500克是20個餃子，1000克兩斤可包40個牛肉餃子，牛肉餃味道鮮美！

一個牛肉蘿卜包子的熱量

吃兩個牛肉包子的熱量是四百大卡，一個牛肉包子的熱量是200大卡。牛肉包子屬于高熱量食物。但是根據(jù)牛肉包子的大小，熱量也會有差異。

包餃子一斤牛肉放多少蘿卜

原料：牛肉、白蘿卜、胡蘿卜、面粉、生姜、大蔥、鹽、花椒粉、胡椒粉、海鮮醬油、白糖、料酒、香油、雞精、清水。

做法步驟：

第1步、準備面粉。

第2步、用溫水拌成絮狀。

第3步、揉成光滑的面團提前把面餳發(fā)上。

第4步、準備食材。

第6步、將牛肉洗干凈切成片再切成小丁剁成細膩的肉泥。

第7步、再將蔥和生姜切成末放在一個盆里。

第8步、加適量涼開水攪拌均勻（加水是讓肉餡更細膩嫩一些）。

第9步、蘿卜用叉子插成絲。

第10步、鍋中燒水，水開后加少許油將蘿卜焯水兩分鐘。

第11步、過涼水用手擠干蘿卜的水。

第12步、用刀將蘿卜剁成末蘿卜。

第13步、加花椒粉、胡椒粉、鹽、海鮮醬油、白糖、雞精和油。

第14步、再將蘿卜末倒進去用手抓拌均勻。

第15步、餃子餡就做好了。

第16步、取一塊面搓成長條。

第17步、切成大小均勻的劑子，壓平，搟成餃子皮。

第18步、包嚴。

第19步、這樣一個餃子包成了。

第20步、包好的餃子。

第21步、鍋中燒水，水開后加少許鹽把餃子放進去。

第22步、煮開后中間加3次水，餃子就熟了。

第23步、用漏勺撈在碗里。