胡蘿卜白蘿卜燒牛肉

用料

牛肉 500g

胡蘿卜 300g

老抽 2勺

生抽 1勺

料酒 2勺

香辣醬 2勺

老干媽豆豉 2勺

姜蒜 適量

菜籽油 適量

五香粉 適量

洋蔥 半個

做法步驟

1、牛肉過冷水煮沸去掉血水。

2、步驟2：加入老干媽豆豉，香辣醬，生抽，料酒，老抽，姜片腌制2個小時。

3、步驟3：鍋里倒入適量的菜籽油，先將牛肉炒香。

4、步驟4：蒜切片，洋蔥切好備用。

5、步驟5：牛肉炒出香味，接著加入洋蔥和蒜翻炒出香味。

6、步驟6：炒至大概3分鐘，將炒香的牛肉倒入電壓鍋里。

7、步驟7：加入適量對水，一般沒過牛肉就可以啦。電力鍋選擇肉功能。

8、步驟8：電壓鍋選擇肉功能。

9、步驟9： 蘿卜去皮，切成厚度合適的薄片。先在鍋里煮至7分熟。

10、步驟10：然后將蘿卜放入電壓鍋中，選擇加熱15分鐘就可以啦。

11、蘿卜燒牛肉就做好啦。

12、蘿卜燒牛肉就做好啦。

13、蘿卜燒牛肉就做好啦。

14、蘿卜燒牛肉就做好

白蘿卜胡蘿卜燉牛肉的家常做法

步驟 1

將切好的牛腩焯水后瀝干水分備用

步驟 2

將紅蘿卜切塊備用

步驟 3

準(zhǔn)備好姜片、大蒜和八角

步驟 4

熱鍋后倒入適量榛子油，加入八角翻炒幾下

步驟 5

加入姜片、大蒜，翻炒至轉(zhuǎn)黃

步驟 6

加入3勺紅糖

步驟 7

倒入牛腩翻炒均勻

步驟 8

倒入適量料酒、生抽、老抽，加入小半勺鹽，翻炒幾下

步驟 9

倒入紅蘿卜，加入適量清水，沒過材料即可，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉70分鐘左右

步驟 10

起蓋后收汁的差不多就可以加入些許香菜，翻炒均勻即可出鍋

步驟 11

香味濃郁的紅蘿卜燉牛腩就完成了

胡蘿卜燒牛肉好還是白蘿卜燒牛肉好

牛肉蘿卜餡，首選白蘿卜，其次是紅蘿卜。西北會以黃蘿卜排名第一。

蘿卜是一種廣譜食材，尤其是與肉類的最佳搭配。

可以炒，可以煮，可以燉。就算是十字燉魚，參加蘿卜也別有風(fēng)味，值得推廣。蘿卜餡，用牛肉的一般三種比例:①牛肉蘿卜就是三七，牛肉七蘿卜三，叫牛肉蘿卜餡；2牛肉蘿卜澆三七，叫蘿卜牛肉餡；③牛肉和蘿卜對半分。根據(jù)自己的口味來選擇，口味沒有區(qū)別。

胡蘿卜白蘿卜可以一起燒牛肉嗎

不需要

牛肉最好選肥瘦相間的，太瘦了做出來的肉不香影響口味；我用的是高壓鍋時間短，用普通鍋燉時間要長；水要一次加夠要加熱水；裝盤時把鍋里面的各種調(diào)料撿出來，裝盤好看。

胡蘿卜燒牛肉還是白蘿卜燒牛肉好吃

都可以,兩種味道:燉胡蘿卜味道醇厚,燉白蘿卜味道鮮香,就看你喜歡什么口味了。 但是胡蘿卜和白蘿卜不能一起燉,不好消化,也不好吃。

胡蘿卜白蘿卜牛肉能一起燒嗎

牛肉能和胡蘿卜蘿卜一起燉的！牛肉的營養(yǎng)價值較高，富含鐵元素和鈣元素，每天食用一些牛肉，既能補充身體所需的營養(yǎng)，又能增強免疫力。

胡蘿卜白蘿卜牛肉湯的做法

主材：

牛骨400克

調(diào)料：

鹽適量，料酒20克

燉牛骨頭湯最正宗的做法:

1. 牛骨頭浸泡2小時，把血水雜質(zhì)浸泡出來，中途多換幾次水，直到水比較清亮。

2. 骨頭焯水，冷水下鍋，放入牛骨頭，20克料酒，把水煮開，再燒2分鐘。

3. 在焯水過程中，會出現(xiàn)很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛骨頭滲出來的血水和雜質(zhì)，這些東西是導(dǎo)致湯腥的主要原因。

4. 把骨頭撈出，清洗干凈，然后把牛骨頭上面的油脂肥肉切掉，這樣湯才不會過于油膩。

5. 冷水下鍋，放入牛骨頭，水量是骨頭的三倍左右，水煮開后燉3-4小時，燉的時間越長，湯越香濃。

6. 在燉湯過程中，湯會越燉越少，可以加入適量開水，不要加冷水。

7. 燉了2個小時的湯，已經(jīng)有些奶白色了，小火，保持微微沸騰的狀態(tài)，繼續(xù)燉。

8.出鍋前放適量的鹽！不需要加多余的調(diào)料和雞精，就香濃無比，奶白如牛奶，喝完后嘴里會有些許的回甘味道，讓人欲罷不能

白蘿卜燒牛肉好吃還是胡蘿卜燒牛肉好吃

推薦牛肉胡蘿卜餃子。味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有血調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理的功效。在秋季吃蘿卜對身體擁有非常好的滋補效果，而且蘿卜還可以起到潤肺健胃、化痰止咳的作用。

鮮美多汁，咬一口甜絲絲的，而且其中還擁有非常豐富的維生素c，不光可以當(dāng)作餃子餡來吃，即便是拿來生吃也在口感上有著非一般的體驗。

而牛肉，擁有著非常高的膳食纖維以及人體生長所需要的蛋白質(zhì)，在秋季多吃牛肉可以對身體起到很好的進補效果。