白蘿卜牛肉做法大全家常菜

1、牛肉500克 白蘿卜半個(gè)，蔥適量，姜適量 ，八角1個(gè)， 桂皮1塊， 香葉2片， 冰糖適量， 醬油1茶匙 ，紅燒汁1勺 ，香菜適量。

2、牛肉洗凈切成小塊。入鍋焯水。放入電壓力鍋內(nèi)膽中，加入蔥，姜，八角，桂皮，冰糖，香葉，醬油煮熟排氣。

3、白蘿卜去皮洗凈，切成小塊。煮熟的牛肉取出放入炒鍋炒一炒。加入白蘿卜翻炒均勻。加點(diǎn)紅燒汁翻炒均勻。加入之前煮牛肉的湯燉煮。煮至湯汁濃稠時(shí)加入香菜，鹽炒勻出鍋。

白蘿卜燒牛肉怎么燒

不需要

牛肉最好選肥瘦相間的，太瘦了做出來的肉不香影響口味；我用的是高壓鍋時(shí)間短，用普通鍋燉時(shí)間要長(zhǎng)；水要一次加夠要加熱水；裝盤時(shí)把鍋里面的各種調(diào)料撿出來，裝盤好看。

白蘿卜牛肉做法大全家常菜圖片

白蘿卜燉牛肉的家常做法

主料

白蘿卜250g清湯牛肉180g

輔料

牛肉原湯300g 純凈水200g 黑胡椒粉適量 鹽適量 小米辣1個(gè) 香蔥葉適量

做法步驟

1、白蘿卜250克切滾刀塊，清湯牛肉180克切成方塊，大小與蘿卜差不多。煮牛肉原湯300克。

2、小米辣一個(gè)切圈，香蔥葉一根切碎。

3、將牛肉原湯300克，200克的純凈水加入炒鍋燒開。

4、下入白蘿卜塊煮開。

5、加入一點(diǎn)黑胡椒粉，嘗嘗湯味加入適量的鹽，蘿卜軟硬度依自己的習(xí)慣決定。

6、加入牛肉塊同煮一分鐘出鍋。

7、盛出灑上小米辣和香蔥葉。

8、蘿卜軟白，牛肉紅嫩，低脂又健康。

牛肉白蘿卜怎樣做好

/原料

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帶皮牛肉 (300克)

蘿卜 (1根)

番茄 (3個(gè))

姜 4片

花椒 少許

八角 1個(gè)

1/牛肉切大坨，鍋燒水 ，水開下牛肉，加入料酒 花椒少許 姜片。去除牛肉血水和膻味兒。2分鐘撈出牛肉 ，冷水洗凈。

2/把洗凈牛肉放入燉罐，加入花椒少許 八角1個(gè) 姜片3片。放入適量熱水。大火燒開 關(guān)小火燉煮約30分鐘。

3/加水多少根據(jù)材料和個(gè)人喜好定。

4/中等個(gè)頭番茄洗凈，切大塊（番茄不需要去皮，燉煮過程中會(huì)掉皮）；蘿卜去皮，切大坨。

5/買的長(zhǎng)條蘿卜一根的量。

6/牛肉燉煮30分鐘后下番茄，燉煮20分鐘。

7/最后下蘿卜 ，鹽適量，大火燉開后關(guān)小火，蓋上蓋兒，燉約1個(gè)小時(shí)左右。（途中番茄已經(jīng)脫皮，夾出皮扔掉）。

8/起鍋，撒上蔥花兒就ok啦。燉湯不需要味精，只需要適量鹽就很鮮了。

9.美味又好吃的帶皮牛肉燉蘿卜的做法完成開吃了。

白蘿卜牛肉做法大全家常菜竅門

用料 主料 白蘿卜600克 牛肉400克 輔料 生姜 1塊 大蔥 1段 蒜 4瓣 八角 1個(gè) 桂皮 1段 生抽 15克 料酒 10克 郫縣豆瓣醬 1勺 植物油 10克 蘿卜燉牛肉的做法 1. 準(zhǔn)備好原材料 2. 牛肉切成小塊 3. 生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段 4. 鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水 5. 蘿卜切成滾刀塊 6. 鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒 7. 加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續(xù)翻炒入味 8. 加入蘿卜繼續(xù)翻炒一會(huì) 9. 加入適量水燒開 10. 轉(zhuǎn)入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個(gè)小時(shí) 11. 出鍋了 烹飪技巧 1、我不太喜歡八角和桂皮的味道，所以焯水的時(shí)候放的，這樣焯水時(shí)稍微多煮一會(huì)，焯好水后，只撈出牛肉，其他不要； 2、放了豆瓣醬和生抽，所以沒放鹽，做好后嘗嘗味道，酌情加調(diào)料； 3、豆瓣醬要剁細(xì)了再用比較好看也更加入味。

白蘿卜肫牛肉

主料：牛腩700克、西紅柿2個(gè)、洋蔥半個(gè)

輔料：八角1個(gè)、生姜適量、干辣椒2個(gè)、料酒30毫升、蠔油20毫升、生抽20毫升、鹽3克、食用油20毫升

一、將提前買好的牛腩解凍洗凈，或是新鮮牛腩洗凈。

二、切成小塊后洗凈，再用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2回。

三、準(zhǔn)備好其他的配菜。

四、泡好的牛腩，冷水下鍋再加料酒，姜片，花椒焯水。

五、焯水的牛腩，用水沖洗干凈。

六、將一個(gè)西紅柿，三分之一的洋蔥，切塊。

七、八角，干辣椒沖洗浮塵，生姜切片。

八、瀝水的牛腩，切塊的西紅柿，洋蔥，及香料，全部放壓力鍋的內(nèi)膽中，加水末過食材。開始燉煮。

九、剩下的西紅柿和洋蔥切月牙塊。

十、炒鍋中注入食用油，下西紅柿和洋蔥。翻炒至西紅柿出湯水，洋蔥變半透明。

十一、從電壓力鍋撈出燉好的牛腩。（煮肉的西紅柿，洋蔥棄之不用）

十二、將其翻炒均勻，加入之前的燉肉湯，轉(zhuǎn)大火燒開。

十三、加入蠔油。

十四、加入生抽提鮮。

十五、根據(jù)咸淡后加精鹽調(diào)味。

十六、大火收汁關(guān)火。

十七、盛盤即可食用。