山藥牛肉粥圖片

1、撒子

撒子是一種極其酥脆的油炸食品?？谖断愦嗫煽冢勺鳛樾蓍e零食或者正餐。"撒子"古為寒食節(jié)的"寒具"，是著名時(shí)令美食。你肯定吃過(guò)，這下知道了吧，這是回族的特色小吃哦。

2、羊肉泡饃

這也是一道回族的特色美食，羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陜西美饌，雖然在西安比較出名，但它是確確實(shí)實(shí)的回族小吃。它制作有點(diǎn)復(fù)雜，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。

3、手抓肉

這也是一道地道的回族美食小吃，吃這道美食比較爽，可以大口喝酒大口吃肉，直接上手，想想就刺激。做法較簡(jiǎn)單，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點(diǎn)滾湯即成。做法簡(jiǎn)單但是味道可不一般，這種肉味道清純軟嫩，油香不膩，既可吃肉，又可喝湯，營(yíng)養(yǎng)豐富。

4、糖卷馃

這是一道深受女性喜愛(ài)的回族特色美食，主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。糖卷馃可補(bǔ)益脾肺，補(bǔ)益氣血。凡屬脾肺氣陰不足而引糖卷果起的乏力，自汗等癥皆可輔食之。亦可美容，豐肌澤膚，女性食用最佳。

5、油香

這也是一道回族特色美食，是回族對(duì)油餅的一種特殊稱呼，聽(tīng)這個(gè)名字就想嘗嘗，主要是用來(lái)慶祝用的，香脆可口、色澤鮮艷。這道美食知道的人少之又少，主要是在寧夏那邊，還沒(méi)有被大家所熟知，去寧夏那邊的朋友可以去嘗嘗，非常的不錯(cuò)哦。

6、羊雜碎湯

咱們平常都叫它羊雜湯，是回族具有代表性的的傳統(tǒng)美食。主要是用羊下水及羊肉制作而成，很多人感覺(jué)肯定不好吃，都不是正經(jīng)的肉。要是你真這么想你就錯(cuò)了，這道美食集多種調(diào)料為一身，多種食材為一鍋，羊頭肉嫩，羊百葉脆，羊肚絲外脆里嫩，這道美食雖然粗糙，味道卻很細(xì)膩，品味也需要認(rèn)真、仔細(xì)。

山藥牛肉粥的功效與作用

可以

做法

食材

山藥30克

牛肉15克

方法/步驟

1/8

準(zhǔn)備食材：山藥30克、牛肉15克。

2/8

將牛肉切成小塊兒。

3/8

將牛肉用清水焯一下。

4/8

待牛肉焯至變色后，趁著水開，將牛肉撈出。

5/8

將牛肉加入高壓鍋中，加入400克清水，蓋上高壓鍋蓋，限壓閥旋轉(zhuǎn)到肉類檔，上汽后轉(zhuǎn)小火，壓30-60分鐘，將牛肉燜至軟爛。

6/8

將山藥去皮切成小片，放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘，把山藥蒸軟。

7/8

將山藥和牛肉一起加入攪拌機(jī)中。

8/8

加入30克溫開水，把山藥和牛肉攪打成泥。如果攪拌好的肉泥有一點(diǎn)粗糙，可以適當(dāng)再加一點(diǎn)溫水哈

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牛肉意米大米山藥?kù)抑嗑哂凶萄a(bǔ)身體和補(bǔ)充能量的功能。因?yàn)榕Ｈ馐且环N高蛋白、低脂肪的食物，能夠增強(qiáng)體力和免疫力；意米和大米都是碳水化合物含量較高的糧食，可以為身體提供能量；山藥富含維生素和微量元素，有助于調(diào)節(jié)人體機(jī)能和增強(qiáng)免疫力。同時(shí)，煲粥的烹飪方式能夠使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加容易被身體吸收。延伸內(nèi)容：在選擇煲粥的時(shí)候，可以根據(jù)自己的需要添加適宜的食材，如蓮子、紅棗等具有滋補(bǔ)作用的食材，或綠葉蔬菜等富含纖維素的食物，以增加膳食營(yíng)養(yǎng)和健康效益。同時(shí)，需要注意粥煮熟透，避免細(xì)菌和病毒的傳播，保證食品安全。

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山藥牛肉粥、艇仔粥、臘八粥、皮蛋粥、鮑魚粥、芋仔粥、牛蒡香菇粥、雞汁糙米粥、八寶粥、小米棒子粥、海鮮粥、薏米雙紅粥、豆?jié){白果粥、補(bǔ)血雜糧粥、芡實(shí)蓮子糙米粥、核桃芝麻粥、大棗山藥粥、烏骨雞粥、銀魚粥、紅米山藥粥、桂花蓮子粥、桂圓糯米粥、糙薏仁茯苓粥、芍藥羊肉粥、三豆粥、清補(bǔ)涼粥、人參粥、白蘿卜羊肉粥、地瓜粥、花生紅豆粥、糙米蝦皮韭菜粥、陳皮山楂粥、山藥蓮子粥、胡蘿卜粥。

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1.南瓜山藥牛肉粥

材料:大米150g.牛肉100g.山藥1截.南瓜100g.小蔥1棵.姜1小塊.料酒5ml.淀粉1g.少許植物油。

做法:將米飯洗凈，用清水浸泡半小時(shí)，取出排水備用；鍋中注入足夠的水，煮沸后加入米飯。大火煮沸后，用小火慢慢煮20分鐘左右，中間及時(shí)攪拌，防止粘鍋溢出；山藥去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切絲，蔥切碎；牛肉切成細(xì)末，用姜絲切碎.淀粉.料酒和少許油均勻腌制一會(huì)兒；米粥煮至米粒開花時(shí)，加入山藥和南瓜丁繼續(xù)煮5分鐘；加入腌牛肉末攪拌均勻，再煮2分鐘，最后加入鹽和蔥攪拌均勻。

2.鮮蝦魚片粥

材料:大米100g.清水1400ml.大蝦8只.魚片100g.姜絲.蔥花.料酒.淀粉.胡椒粉.鹽.油適量。

做法：將蝦洗凈備用。用少許淀粉、料酒和胡椒粉將魚片均勻腌制15分鐘。將水放入鍋中，煮沸，放入洗過(guò)的米飯中，加入一小勺色拉油，繼續(xù)煮至沸騰，然后用小火慢慢煮45分鐘。換火，把蝦、腌魚片、姜絲倒入粥中，煮5分鐘，關(guān)火。撒上蔥，適量的鹽和白胡椒粉，拌勻即可食用。

3.燕麥南瓜粥

材料：燕麥片適量，南瓜適量。

做法：南瓜洗凈去皮，切成片，燕麥片洗凈，南瓜片和燕麥片加入適量水，放入粥鍋中，大火煮20分鐘；南瓜片軟后，用勺子壓碎，煮10分鐘。

4.紅棗糯米粥

材料：糯米100克，棗70克。

做法:將糯米和紅棗洗凈，用水浸泡半小時(shí)；鍋中放入適量水煮沸，過(guò)濾掉浸泡過(guò)的糯米，倒入沸水中；放入紅棗；用勺子攪拌，這樣米粒就不會(huì)粘在鍋底；煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上小縫，煮30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出；打開蓋子，用勺子攪拌，再煮10分鐘左右；盛出來(lái)，加入適量紅糖，趁熱食用。

5.藕汁糯米粥

材料：200克糯米.嫩藕2節(jié)，白糖.桂花適量。

做法：將藕洗凈去皮.切成段，用粉碎機(jī)制成醬汁，濾去渣滓，取藕汁備用。將洗凈的糯米和藕汁放入鍋中，加入足夠的水煮成粥，再加入糖和桂花，稍微煮一下。

6.麥門冬粥

材料：麥門冬20~30克，大米50~100克，冰糖適量。

做法:將麥門冬洗凈，放入鍋中加水煎煮，棄渣取藥汁備用；將米飯洗凈，放入鋁鍋中，加入適量水，然后將麥門冬汁和冰糖放入鍋中，大火煮沸，用小火熬

7.小米山藥粥

材料：鮮山藥約45克.小米50克.白糖適量。

做法:準(zhǔn)備原料，鮮山藥.小米和糖。在水中滴幾滴醋，洗山藥，順便把手浸泡（把手浸泡在稀釋的醋里，切山藥時(shí)不會(huì)癢）。把山藥洗凈剝皮，切成小塊。小米用水洗凈（用淘米水洗臉可以美容）。在鍋里加1萬(wàn)元ml燒開水。加入小米煮5分鐘（小米比山藥難煮，應(yīng)該早點(diǎn)煮一會(huì)兒）。加入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。加入適量調(diào)整均勻。

8.胡蘿卜荸薺粥

材料：大米100克.胡蘿卜50克.荸薺30克.冰糖適量。

做法:將胡蘿卜和荸薺洗凈去皮，處理后切成碎片備用。砂鍋里放適量的水，米飯和準(zhǔn)備好的胡蘿卜.荸薺入鍋，小火燉1小時(shí)。關(guān)火前，加入適量冰糖。嘗到適當(dāng)?shù)奶鹞?，就可以出鍋了?/p>

9.枸杞花生粥

材料：糯米150克.白米150克.花生100克.枸杞20克.紅棗50克.6-8朵菊花。

做法：花生熱水浸泡2小時(shí)，脫衣服。枸杞浸泡等待使用。紅棗洗凈，去核切碎。菊花用清水漂浮。兩種米飯混合在一起，浸泡2小時(shí)。放一個(gè)高壓鍋；和花生一起煮。大火煮沸，小火悶40分鐘。用紅棗煮5分鐘。放菊花，枸杞煮1分鐘。

10.桂花栗子粥

材料：板栗50克.粳米100克，糖.桂花適量。

做法：將板栗.粳米洗凈，放入鍋中煮粥，加入糖.桂花即可。