生牛肉燒蘿卜的做法
食材:牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個(gè)，草果1個(gè)，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升
美食做法
1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。
2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡(luò)的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。
3.將芫荽切成節(jié)，姜拍破，再將蔥挽成結(jié)。豆瓣略剁碎待用。
4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時(shí)，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時(shí)后至牛肉剛軟。
5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。
生牛肉燒蘿卜的做法竅門
牛肉切小塊，蘿卜切成滾刀塊，將鍋里放油，在放入牛肉，各種調(diào)料，蘿卜，加水燉
生牛肉燒蘿卜怎么做
— 食材清單 —
主料:牛肉500g
輔料:生抽20ml，料酒10ml，鹽1小勺，蘿卜400克，蔥50克，姜100克，蒜50克，小米辣4個(gè)，白糖1小勺
— 烹飪步驟 —
1· 牛肉橫文理切成牛肉丁，涼水下鍋，加姜片料酒少許，大火燒開兩三分鐘，去腥去血沫。撈出備用。
2· 姜片，蒜子，小米辣（干辣椒也可以，不能吃辣可以不放）備用。
3· 油燒六成熱（比平時(shí)炒菜多放些油），加蒜、姜片、辣椒爆香，加入焯水后的牛肉丁翻炒。加生抽20ml，老抽一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)色，白糖一點(diǎn)點(diǎn)起鮮，食鹽繼續(xù)翻炒均勻。加開水（沒過牛肉一點(diǎn)即可）燒開。
4· 放入電壓力鍋中，加蔥結(jié)，蒸煮模式燉三十分鐘。
5· 牛肉燉好以后，撈出已經(jīng)變色的蔥結(jié)，倒入炒鍋，加入已經(jīng)切好的白蘿卜。大火燒開以后轉(zhuǎn)中火，中間揭蓋翻炒幾次，讓蘿卜更加入味。剩少許湯汁時(shí)，轉(zhuǎn)大火收汁。
6· 出鍋啦。好吃～
— 小貼士 —
在壓力鍋中燉過的牛肉更加的入味和柔軟。
生牛肉燒蘿卜的做法大全
蘿卜燒牛肉的做法主料： 牛肉。輔料： 蘿卜、蔥姜蒜。香料： 花椒、大料、桂皮、香葉。調(diào)料： 鹽、味精、雞粉、糖、黃酒、醬油、食用油。制作步驟：
1、香料用紗布包好制成香料包備用?！ ?/p>
2、牛肉洗凈后整塊用高壓鍋加黃酒、香料包壓熟。
3、熟牛肉撈出、切塊備用?！ ?/p>
4、蘿卜切塊、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用?！ ?/p>
5、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜蒜炒香?！ ?/p>
6、下入牛肉塊大火煸炒幾下后烹黃酒、醬油?！ ?/p>
7、下入蘿卜后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味?！ ?/p>
8、加水大火燜燒至牛肉軟爛即成。Ps： 1、牛肉最好用牛腱子，口感更好?！ ?、壓制牛肉時(shí)也可以少量放些醬油，以便著色。
新鮮牛肉燒蘿卜怎么燒好吃
1、白蘿卜切滾刀塊
2、牛肉切塊
3、蔥姜切片
4、鍋中放入涼水
5、放入牛肉
6、水開后撈出
7、鍋中燒油放入香料
8、蔥姜蒜炒香
9、倒入牛肉翻炒
10、放入料酒
11、白糖
12、醬油
13、翻炒
14、放入香菇
15、倒入清水
16、蓋蓋燉制
17、湯燉濃稠放入鹽
18、放入蘿卜
19、大火燉制
20、燉爛即可
21、一道美味的牛肉燉白蘿卜就做好了
牛肉燒籮卜這樣燒
食材：牛肉1000克、櫻桃蘿卜適量、姜適量、蔥適量、八角2個(gè)、花椒幾粒、桂皮適量、干辣椒3個(gè)、冰糖20克、山楂幾片。
做法：
1、把牛肉切成2厘米大小的塊，然后放到清水中浸泡1個(gè)小時(shí)，中間換一次水。蘿卜切成塊兒備用。
2、冷水下鍋，將牛肉放到鍋中焯水，然后盛出備用。
3、鍋中倒入適量的油，油熱后將蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入鍋中煸炒出香味。
4、把牛肉放到鍋中煸炒均勻。
5、把冰糖放入鍋中煸炒至融化。
6、往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。
7、往鍋中倒入適量的熱水，水要沒過牛肉，加入蘿卜塊。
8、把山楂放到鍋中，再放入2勺鹽調(diào)味。
9、把鍋里的肉連湯一起倒入高壓鍋中，壓制15分鐘。
10、壓好后，鍋里的湯較多。這時(shí)，可以將高壓鍋里的肉和湯一起倒入炒鍋中，開大火收下湯汁。
11、湯汁收好后，就能出鍋了。
生牛肉和蘿卜怎么做
食材：牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個(gè)，草果1個(gè)，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升
做法：
1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。
2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡(luò)的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。
3.將芫荽切成節(jié)，姜拍破，再將蔥挽成結(jié)。豆瓣略剁碎待用。
4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時(shí)，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時(shí)后至牛肉剛軟。
5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。
自蘿卜燒牛肉
用料、牛肉 500g、胡蘿卜 300g、老抽 2勺、生抽 1勺、料酒 2勺、香辣醬 2勺、老干媽豆豉 2勺、姜蒜 適量、菜籽油 適量、五香粉 適量、洋蔥 半個(gè)
1、牛肉過冷水煮沸去掉血水。
2、加入老干媽豆豉，香辣醬，生抽，料酒，老抽，姜片腌制2個(gè)小時(shí)。
3、鍋里倒入適量的菜籽油，先將牛肉炒香。
4、蒜切片，洋蔥切好備用。
5、牛肉炒出香味，接著加入洋蔥和蒜翻炒出香味。
6、炒至大概3分鐘，將炒香的牛肉倒入電壓鍋里。
7、加入適量對(duì)水，一般沒過牛肉就可以啦。電力鍋選擇肉功能。
8、電壓鍋選擇肉功能。
9、蘿卜去皮，切成厚度合適的薄片。先在鍋里煮至7分熟。
10、然后將蘿卜放入電壓鍋中，選擇加熱15分鐘就可以啦。