牛肉蘿卜燉柿子

1、將牛肉切塊焯水慮干備用。

2、將西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切片備用。

3、起鍋，放入適量油，放入蔥，姜，蒜，八角爆香。

4、放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來(lái)。

5、放入備好的西紅柿塊。加入一點(diǎn)點(diǎn)的糖。

6、翻炒至西紅柿變軟出水。

7、根據(jù)人口加水。要比預(yù)期的多一些。熬的過(guò)程中會(huì)減少。

8、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火慢燉一個(gè)小時(shí)左右即可，加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦

牛肉蘿卜燉柿子怎么做

1、地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開(kāi)水燙一下去皮切成塊.牛腩切成三厘米左右的方塊；

2、鍋內(nèi)加水放姜蔥段燒開(kāi)放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水；

3、壓力鍋加入熱水.放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上25分鐘.很喜歡我買(mǎi)的這款燉牛肉料包.味道剛剛好.燉肉料包里有大料 花椒 香葉 枸杞白果桂皮 山楂 草蔻.如果不買(mǎi)料包的話也可以自己配備自己喜歡的料；

4、把壓好的牛肉撈出瀝干水分，牛肉湯留用；

5、炒鍋放平時(shí)炒菜的油量.放入少許姜絲煸出香味兒放入牛肉翻炒；

6、放入一半的西紅柿塊兒和牛肉一起炒；

7、炒至西紅柿軟化出汁，加入牛肉湯燉；

8、待鍋內(nèi)牛肉湯煮開(kāi)后加入地瓜塊，地瓜熟后加入其余的西紅柿塊加鹽調(diào)味兒即可。

牛肉柿子蘿卜湯的家常做法竅門(mén)

準(zhǔn)備材料：牛雜適量，白白卜適量。

配料：砂姜適量、肉桂（桂皮）適量、草果適量、陳皮適量

調(diào)味料：鹽適量，味精適量、雞精適量、白酒適量

第一步：牛雜清洗完畢，將牛雜切成條狀。

第二步用能夠淹沒(méi)牛雜的水把牛雜稍煮，然后把牛雜撈出洗凈。

第三步把水燒開(kāi)后，再放入牛雜。把包好的料包一起放入，過(guò)一段時(shí)間后，放入調(diào)味料及放入蘿卜。將蘿卜煲軟即可撈起備用。

第四步取煲好牛雜及適量的牛雜湯，再放入適量蘿卜，小火慢熬，熬半小時(shí)，關(guān)火即可出售。剪刀把牛雜剪成若干小塊裝入一次性小碗里，加入少許牛雜湯，放入辣醬或甜醬，撒香蔥，牛雜湯完成。

第五步，美味又好吃的西紅柿燉牛雜做法完成開(kāi)吃了。

牛肉柿子大蘿卜一起燉

牛肉質(zhì)地較堅(jiān)實(shí)，肌肉纖維較長(zhǎng)，咀嚼起來(lái)比較費(fèi)事，而且不容易消化，對(duì)于胃腸功能弱的人群，如老年人、兒童、體質(zhì)虛弱的人不宜經(jīng)常食用。但如果配上蘿卜或者西紅柿等共同煮燉后，牛肉不僅可以變得鮮嫩，而且也好消化了。這是因?yàn)樘}卜除含有豐富的有機(jī)酸外，還含有蛋白酶、淀粉酶等，可以進(jìn)一步分解牛肉，使之進(jìn)一步消化。西紅柿也含有豐富的有機(jī)酸，如蘋(píng)果酸、檸檬酸等，也可以起到上述的作用。

牛肉蘿卜燉柿子能一起食用嗎

1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，柿子去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水備用。

3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。

4、水開(kāi)15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，

5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。