用微波爐烤牛肉的做法
食材：
主料；牛肉2塊
輔料；料酒1勺；醋1勺；醬油1勺；十三香適量；鹽適量；芝麻油適量；孜然粉適量；辣椒面適量。
做法如下：
1、將牛肉切小塊，控去血水；
2、加入料酒、醋、醬油、鹽、十三香抓勻，注意鹽加一點(diǎn)點(diǎn)即可；
3、加入芝麻油（沒(méi)有可用香油代替），用手抓勻；
4、烤盤(pán)底部刷少許油，將牛肉放入烤盤(pán)中碼放整齊，腌制十分鐘；
5、將烤盤(pán)放入微波爐，定時(shí)16分鐘，開(kāi)始烤制。休息在10分鐘時(shí)將微波爐暫停，取出烤盤(pán)將牛肉用筷子逐個(gè)翻面，湯汁較多可倒出一部分，后放入微波爐繼續(xù)烤制；
6、16分鐘結(jié)束后取出，撒上孜然粉、辣椒面就可以食用了。
小貼士
1、牛肉要選擇肥瘦相間的部分，肥肉的油脂會(huì)使烤肉更香。喜歡吃羊肉的朋友也可換成羊肉哈，制作方法是一樣的。
2、中間翻面的過(guò)程一定不能省略，要不然會(huì)糊。
微波爐怎么做烤怎么烤牛肉好吃
微波爐烤肉的原料：牛肉八兩； 微波爐烤肉的配料：鹽、醬油、花生油（少量）、料酒、蠔油、雞精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒適量 微波爐烤肉的做法：
1.買(mǎi)新鮮的牛肉回來(lái)。
2.清洗干凈后，切成大小合適的方塊，便于串在簽子上。
3.加入調(diào)料：鹽、醬油、花生油（少量）、料酒、蠔油、雞精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒（可有效保持烤肉內(nèi)部肉汁）等。我曾經(jīng)加過(guò)糖，但烤好后味道會(huì)帶點(diǎn)甜酸。攪拌后腌制2小時(shí)以上。
4.串肉：每簽5塊肉即可。
5.精調(diào)：把串好肉的簽子整齊的平行架在盤(pán)子上，竹簽的兩頭分別擱在盤(pán)邊上，用手均勻撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉。把肉翻轉(zhuǎn)，再重復(fù)撒勻調(diào)料。
微波爐烤大塊牛肉
從加熱效果來(lái)說(shuō)，高火的火力最猛的，因?yàn)槟菚r(shí)候微波是連續(xù)工作的。燒烤給人的感覺(jué)是猛的，但是要注意燒烤是從外部加熱具有優(yōu)勢(shì)的，但是相比微波的整體加熱來(lái)說(shuō)還是有差距的。而在燒烤過(guò)程中，微波是間歇工作的。當(dāng)然，如果非要嚴(yán)格的說(shuō)，應(yīng)該是燒烤的時(shí)候微波也剛好處于工作的某一時(shí)段火力最猛。
微波爐烤牛肉的做法大全圖解
1、一般的時(shí)間就是5-8分鐘左右。用微波爐烤肉的話最好是先把肉串串好并且腌制成功，然后把微波爐調(diào)到燒烤檔的可以了。
2、材料：里脊肉300克，長(zhǎng)竹簽12根，醬油1湯匙，生粉2湯匙，酒1/2湯匙，味精少許，沙茶醬3湯勺，砂糖1湯匙，水3湯匙。
3、做法：把脊肉切薄片，然后用味料腌30分鐘左右后再入沙茶醬、砂糖、水拌勻以竹簽串起置于滴油盤(pán)上，以微波爐調(diào)高段火力烤3分鐘，翻面后再烤2分鐘即可。
微波爐烤牛肉片的做法
牛肉按紋理切成長(zhǎng)片，把纖維切斷
2.把所有調(diào)味料混合均勻，倒入牛肉，讓每片牛肉都蘸到醬汁。放進(jìn)冰箱4小時(shí)以上，讓牛肉入味
3.把牛肉串在燒烤串上。竹簽也可以，不過(guò)竹簽在使用前要泡水半小時(shí)，以防燒烤時(shí)燃燒
4.BBQ開(kāi)中火，鋪上牛肉串，烤1分半鐘，抹少許沙嗲醬后翻面，再烤1分半鐘，完成
5.取適量沙嗲醬加少許溫水調(diào)開(kāi)作為蘸醬，吃牛肉串時(shí)蘸食
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鮮果牛肉串
原料：牛柳、燒烤汁、糖、生抽、料酒、小西紅柿、菠蘿。
做法：1、將牛柳切成2厘米見(jiàn)方的小片，加一碗燒烤汁、適量糖、生抽和料酒，腌制20分鐘。
2、熱鍋涼油，將腌過(guò)的牛柳小火炒至5成熟盛出備用。
3、用竹簽串個(gè)小西紅柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳、這樣循環(huán)串成串。
4、把串好的鮮果牛肉串置于盤(pán)中，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鐘。
微波爐烤牛肉的做法怎么烤嫩
準(zhǔn)備材料：牛肉：500克、咖喱粉：1茶匙、辣椒粉：1茶匙、黃酒：20毫升、食鹽：2克、生抽：30毫升、白糖：10克。
2、牛肉切好后，加入生抽、黃酒、白糖、鹽腌制過(guò)夜。
3、腌好的牛肉放在盤(pán)子里碼好。
4、放入微波爐烤3分鐘。
5、烤好后用筷子把牛肉翻個(gè)面，然后繼續(xù)放入微波爐，加熱3分鐘。
6、3分鐘后，把牛肉取出來(lái)，用剪刀剪成0.5厘米的小丁，然后放到新的盤(pán)里。
8、取出翻面，加咖喱粉或者辣椒粉，然后放入微波爐烤30秒即可盛出享用。