牛肉香菇湯怎么做

主料：蘑菇100g、牛肉300g、香菜150g 輔料：橄欖油適量、芝麻油適量、雞蛋適量、姜絲適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量、雞精適量 步驟一：往牛肉粒上打入一只雞蛋。

步驟二：放入少許鹽，生粉、胡椒粉攪拌均勻。

步驟三：洗凈的蘑菇切成薄片。

步驟四：鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮。

步驟五：水開后倒入蘑菇片，略煮片刻。

步驟六：加入腌好的牛肉。

步驟七：倒入生粉液。

步驟八：攪拌均勻。

步驟九：放入香菜。

步驟十：調(diào)入少許鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油即可熄火。 步驟十一：成品。

牛肉香菇湯怎么做好喝又提鮮的

主料

牛肉100克

香菇6顆

輔料

生姜片8塊 大蒜3顆 蔥花少許 鹽少于 植物油少量

步驟1

洗好香菇，分成小瓣兒

步驟2

把洗干凈分小的香菇放湯碗里，加入四片姜片，燒開水，就是湯所需的水量，倒入湯碗泡著香菇

步驟3

把牛肉切成片，大蒜，姜，蔥都準(zhǔn)備好我用的是已經(jīng)煮熟的牛肉，鮮牛肉做出來，味道會(huì)更鮮

步驟4

倒入油，放入大蒜，生姜爆香~放入牛肉炒三分鐘~

步驟5

把剛剛用開水泡著的香菇，連水一起倒入國(guó)內(nèi)開煮~煮20分鐘，起鍋之前放蔥！香噴噴的湯出鍋嘍

烹飪技巧

此湯非常簡(jiǎn)單，味道不錯(cuò)，牛肉搭配香菇的鮮

牛肉香菇煲

用料 牛肉 西紅柿 1個(gè) 青椒 2個(gè) 香菇 若干 蔥 姜 大料 花椒 醬油 糖 鹽 番茄香菇燉牛肉的做法 牛肉切小塊放涼水中上鍋煮開撇沫重新煮開一鍋沸水，將撇干凈沫的牛肉倒入，放入姜、大料、花椒，燉1個(gè)小時(shí)左右牛肉湯盛出一碗備用，重新起鍋，倒油、依次放入蔥、香菇炒香再倒入青椒、西紅柿跟牛肉，加少許料酒、老抽、糖翻炒倒入牛肉湯，待湯汁收得差不多了，即可加鹽翻炒出鍋小貼士牛肉燉的時(shí)間長(zhǎng)些會(huì)比較爛，少于1個(gè)小時(shí)有可能咬不動(dòng)~ 配菜可根據(jù)個(gè)人喜好添加，感覺西紅柿和香菇放在里面非常好吃。

牛肉燉香菇湯的功效和作用

主料

牛肉800g，胡蘿卜200g，西蘭花100g，金針菇100g，香菇4朵

輔料

八角1顆，桂皮適量，草果1個(gè)沙姜適量，花椒適量，柿子椒4個(gè)，食鹽適量，料酒1勺，老抽1勺，白糖適量，豆瓣醬1勺，雞精適量

步驟1，將牛肉切塊，放開水中氽一下，去掉血水，洗凈控干

步驟2 將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊

步驟3，將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘

步驟4，將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，

步驟5，放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調(diào)好味繼續(xù)燉上十分鐘即可

牛肉香菇湯怎么做才好吃

　　香菇牛肉丸子湯　　材料：　　牛肉餡200克（最好是用牛肉自己剁成餡）蛋白一個(gè)、西紅柿一個(gè)、木耳6朵、香菇6朵、胡蘿卜半根、蔥末適量、鹽胡椒粉適量、熱水（高湯更好）香油食用油適量　　做法：　　

1、肉餡放在盆中，放入少量鹽 胡椒粉 蛋白 香油蔥末　　

2、順著一個(gè)方向攪打，直到上勁兒為止（上勁就是看出有紋理并開始有些筋道）。燒開一鍋水把肉弄成丸子，下鍋中，丸子漂起來就可以撈出瀝水備用　　

3、胡蘿卜切薄片，西紅柿切塊，木耳和香菇提前發(fā)好，木耳撕成小朵，香菇去蒂，橫切花紋。鍋內(nèi)放少量油，燒至6分熱，把這些都放入翻炒?！　?/p>

4、翻炒至西紅柿有點(diǎn)軟爛，倒入熱水，再把牛丸子倒入，煮開鍋后放入胡椒粉和鹽，再淋上香油即可

牛肉香菇湯竅門

1.香菇備用。

2.牛肉用冷水焯過洗凈。

3.姜拍松，蔥切長(zhǎng)段，洋蔥切開，將八角、花椒裝入料包封好。

4.冷水放入牛肉。

5.大火燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火燉煮1至1.5小時(shí)。用筷子能夠插入牛肉就可以了，然后撈出牛肉晾涼。

6.將牛肉切成3mm厚的片；冬筍切片；蒜苗頂?shù)肚斜∑?；香菇去蒂與冬筍片用淡鹽水焯一下水

7.原湯湯料撿去不用，放入香菇、冬筍大火煮開。

8.放入切好的牛肉片煮3分鐘。

9.加入鹽。

10.加入胡椒粉調(diào)好味。

11.把牛肉、香菇、冬筍撈起碼入碗中，撒上蒜苗。

12.盛入燒滾的牛肉湯，擺上香菜上桌。

牛肉香菇湯怎么做好喝

原料

帶筋牛腩 (1000克)

香菇 (適量)

木耳 (適量)

老抽 (一茶匙)

姜蔥蒜 (適量)

生抽 (一湯勺)

鹵肉料 (一小包)

料酒 (一茶匙)

食用油 (一茶匙)

干紅辣椒 (5個(gè))

鹽 (一勺)

野山椒油 (5滴)

1/帶筋牛腩切塊。

2/放上姜片加水燒開焯去腥味。

3/帶筋牛腩焯水洗凈后備用。

4/放入焯好水的帶筋牛腩，放入泡發(fā)好的珍珠香菇，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1包鹵肉料，6個(gè)干紅辣椒，3片姜，加清水后蓋上鍋蓋燉煮1小時(shí)。

5/1小時(shí)后開鍋加2勺鹽，裝盤撒上蔥花。連湯帶肉配米飯配面條都是極好的。

牛肉香菇湯怎么做好吃

牛肉和香菇可以一起吃的，是非常好的搭配。牛肉和香菇一起吃對(duì)易于消化有良好功效。香菇是比較常見的菌類，其味鮮美含有豐富的蛋白質(zhì)，屬于低脂肪、低熱量的食物，還能促進(jìn)人們的食欲，這是人們喜歡吃香菇的重要原因。牛肉燉之前不需要過水，過水后牛肉吃起來會(huì)很柴。

牛肉湯燉香菇

主料牛肉500g 白蘿卜半個(gè) 香菇10朵 粉條1把 洋蔥1個(gè) 輔料豆瓣醬3茶匙 生抽1湯匙 糖1茶匙 料酒2大匙 大蒜5瓣 姜片10片 八角2個(gè) 桂皮1小塊 香菜3棵 鹽1／2茶匙

牛肉湯鍋的做法步驟

1. 牛肉切丁，大鍋冷水下牛肉，加姜片，炒水去血水。待鍋中沸騰時(shí)撇去浮末，撈出牛肉待用，湯不要丟。

2. 熱鍋熱油，小火炒香剁碎的豆瓣醬（兩搽匙），加入姜片，花椒，八角，桂皮繼續(xù)翻炒，焯過水的牛肉下鍋，加一勺糖，一鍋鏟生抽翻炒均勻

3. 倒入牛肉原湯，燒開后倒入高壓鍋，小火壓25分鐘，將高壓鍋放入涼水盆中，揭蓋，撈出牛肉放一旁。

4. 熱鍋熱油小火炒香豆瓣醬（一搽匙），加干辣椒，花椒，姜絲，蒜片，炒香后下壓過的牛肉，一勺糖，一湯匙生抽，一搽匙孜然粉，白芝麻翻炒。關(guān)火后撒香菜末翻勻。

5. 高壓鍋牛肉湯里加一勺鹽，下入香菇，白蘿卜，小火壓五分鐘。壓熟后撈出放在墊有洋蔥的大鍋中。再鋪泡軟的粉條或粉絲，加適量牛肉湯在鍋中。最后將炒好的牛肉鋪在粉條上，就可以邊吃邊煮牛肉湯鍋了。

希望我的回答對(duì)你有幫助哦?