土豆洋蔥炒牛肉家常做法
用料
牛肉 200克
洋蔥 1/2個(gè)
姜 3片
蔥白 1段
蔥綠 1段
蒜瓣 2瓣
【調(diào)料】
料酒 1湯勺
鹽 1/2調(diào)料勺
胡椒粉 5抖（約1/2調(diào)料勺）
生抽 1湯勺
玉米淀粉 1湯勺
水 2湯勺
油 3湯勺
耗油 1湯勺
洋蔥爆炒牛肉片的做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備原料。
步驟 2
蔥白，蔥綠斜著切圈，姜切片，蒜切片，洋蔥切塊。
步驟 3
牛肉用清水泡除血水，瀝干水分后切片。
步驟 4
放入干凈盆內(nèi)，加料酒，鹽，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，水，1片姜。
步驟 5
用手將肉片充分抓勻，腌制30分鐘。
步驟 6
鍋內(nèi)熱油，下蔥白，姜片，蒜片炒香，然后下入腌好的牛肉片劃散炒至變色后盛出。 鍋內(nèi)不用洗，留底油，下入洋蔥塊炒香后加入剛才炒的牛肉，繼續(xù)翻炒均勻。
步驟 7
加1湯勺耗油。
步驟 8
最后出鍋前加蔥綠點(diǎn)綴。
步驟 9
出鍋！
土豆洋蔥炒牛肉家常做法竅門(mén)
用料
牛肉片
150克
洋蔥
1個(gè)
食用油
10克
料理清酒
1勺
生抽
1勺（腌+炒）
玉米淀粉
5克
照燒汁
一勺
醋
半小勺
鹽
2克
步驟 1
直接買(mǎi)切好的牛肉片，洗凈后擠干多余的水分，加少許食用油、料理清酒（或料酒）、生抽和玉米淀粉，抓勻或者稍微攪打上勁后，腌制20-30分鐘。
步驟 2
買(mǎi)牛肉絲也行，參考上一步腌制入味，實(shí)在沒(méi)有，其實(shí)肥牛片也行。
步驟 3
準(zhǔn)備配菜。選一顆中等大小的洋蔥，黃洋蔥或者紫洋蔥都可以（黃洋蔥就是水分足一點(diǎn)，沒(méi)那么辣眼睛，紫洋蔥就是味道重一點(diǎn)），洋蔥切絲。
步驟 4
準(zhǔn)備一只不粘鍋。鍋燒熱后加適量食用油，（油不需要太多，因?yàn)榕Ｈ獗旧磉€有一些油脂，腌制的時(shí)候也加了點(diǎn)油的），先放入腌制好的牛肉片，打散后滑炒均勻，基本變色之后就可以先盛出來(lái)了。
步驟 5
不用洗鍋，不用額外在家油，下配菜（配菜可以選洋蔥、胡蘿卜片、西葫蘆片等，都好吃），加少許鹽、少量水翻炒一會(huì)，洋蔥稍稍炒軟后加點(diǎn)生抽提鮮上色。
步驟 6
洋蔥炒香變軟后，加入之前煸炒好的牛肉片，中大火快速翻炒，口味重的小伙伴可以再加一點(diǎn)生抽醬油調(diào)味，臨出鍋之前加入照燒汁，一滴入魂。
步驟 7
加入照燒汁后轉(zhuǎn)小火翻炒均勻，食物的顏色一下子就會(huì)變鮮亮的！誠(chéng)意推薦：臨出鍋之前可以加一點(diǎn)醋提鮮
土豆洋蔥炒牛肉家常做法大全
牛肉去筋，切小塊，放醬油、少許鹽、料酒、蒜粉和生姜粉，孜然和洋蔥。
拌勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，最好過(guò)夜.
過(guò)中放適量油，燒熱.
下腌制好的牛肉.和洋蔥。
快炒至表面變色，立即盛出瀝汁.
等鍋里的油溫再度升高，重新將牛肉回鍋，大火爆炒到表面金黃.
下孜然辣椒粉、撒入白芝麻.
拌炒均勻立馬出鍋.
土豆洋蔥炒牛肉家常做法視頻
答分各人所好，我炒牛肉就不放玉米粒，放圓蔥可以放玉米粒，感覺(jué)不太好吃，玉米粒和火腿腸炒吃好吃，羊肉和魚(yú)，圓蔥和紫藍(lán)炒著吃比較好吃，羊牛炒牛肉最肉，不然就放一點(diǎn)兒香菜末，這樣也好吃，千萬(wàn)別放玉粒就改味兒了，他也不好吃了，玉米粒跟火腿腸好吃好吃
土豆洋蔥炒牛肉的做法
小黃牛后腿肉，燉久不爛入口就化。
土豆洋蔥牛肉的做法 最正宗的做法竅門(mén)
步驟 1
牛肉洗凈切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。放冰箱。
步驟 2
蔥姜蒜切好放小碗里。
步驟 3
洋蔥切好放碗里。
步驟 4
所有蔬菜洗凈切小塊切片都行。
步驟 5
土豆切條入鍋煎至半成熟。裝盤(pán)。
步驟 6
干辣椒和花椒也準(zhǔn)備好
步驟 7
鍋里熱油，放入花椒粒。炸出花椒香后把花椒粒撈出。
步驟 8
加一大勺豆瓣醬。炒香出紅油。
步驟 9
把蔥姜蒜和青尖椒倒入。翻炒。
步驟 10
接著加入干辣椒。
步驟 11
加入洋蔥。翻炒均勻后把腌制好的牛肉倒進(jìn)去。加入生抽，老抽，少鹽，和一點(diǎn)白砂糖。
步驟 12
依次把鮮筍、萵筍、黃瓜、木耳、土豆放入。翻炒。如果鍋底粘鍋有點(diǎn)干的話(huà)就加點(diǎn)水。炒熟出鍋。
土豆洋蔥炒牛肉可以嗎
牛肉切塊，用料酒食鹽小粉豆瓣醬腌制十五分鐘，洋蔥切片，泡生姜切成碎
步驟2
鍋中放油，油熱后放入洋蔥，煸炒片刻
步驟3
加入適量豆瓣醬，炒香
步驟4
倒入牛肉，翻炒一下
步驟5
大米洗凈，放入電飯鍋，加入炒了一會(huì)兒的牛肉及適量清水，攪拌均勻
步驟6
放入電壓力鍋，選擇牛羊肉鍵，燜熟后攪拌均勻開(kāi)吃