牛肉sc

食品sc標(biāo)志是食品生產(chǎn)許可證編號中“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫。國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第16號《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（自2015年10月1日起施行）。其中第四章第二十九條規(guī)定：食品生產(chǎn)許可證編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。

牛肉fl

答：1千克·米= 9.8牛·米 公斤是質(zhì)量單位，也就是俗話說的重量。比如1公斤牛肉。1公斤牛肉在地球上受到的地球引力是9.8牛頓。

你把1公斤牛肉從地上拿起，放到1米高的桌子上，所做的功是9.8牛頓米，也就是9.8牛米。所以:公斤是物品的質(zhì)量，放在地上時是1公斤，放在桌子上也是1公斤。牛米是他方(人或機械)對此物品位置的改變所做的功。

牛肉 vl

VL和CL是什么意思？

經(jīng)常有牛肉凍品標(biāo)簽上寫著90VL或者80CL

那么這個VL和CL是什么意思呢？

其實兩者都是肥瘦比例的意思

CL是理化指標(biāo) 就是實際肥瘦比例

VL是目測瘦肉率 是大概的比例 不精確

CL是chemical lean（化學(xué)測試瘦度）的縮寫

VL是visual lean（視覺測試瘦度）的縮寫

有人說VL比CL差5％ 比如95VL 和90CL的肥瘦相當(dāng)

如：344#牛前90VL/85CL 這兩個數(shù)值越小說明這個肉帶的脂肪越多。

牛肉ch

質(zhì)量不同、等級不同、

紅標(biāo)表示優(yōu)，肉質(zhì)極佳，包裝袋上有字母PR標(biāo)識。藍標(biāo)表示特選，肉質(zhì)精良，包裝袋上有字母CH標(biāo)識。

二、等級不同紅標(biāo)的等級最高，其次是藍標(biāo)，最后是黑標(biāo)。注意等級的高低只是牛肉的肉質(zhì)有區(qū)別，并不代表牛肉不合格，這三種都是經(jīng)過檢驗合格的產(chǎn)品。紅標(biāo)，藍標(biāo)，是分辨牛肉國際等級的通用標(biāo)準(zhǔn)（除了安格斯代表牛種外）

新西蘭牛肉：新西蘭位于大洋洲，太平洋南部，介于南極洲和赤道之間，四環(huán)環(huán)海形成的天然屏障，使它成為非狂牛癥疫區(qū)；又因為它屬溫帶海洋性氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，全年降水分配較為均勻，擁有廣袤的森林與草地，水源純凈，生態(tài)良好，長在這里的牛也是格外的幸福。

 氣候宜人的新西蘭，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草，在這里牛群幾乎不受牲畜疾病威脅，無工業(yè)污染，生活自由，所產(chǎn)牛肉品質(zhì)高、營養(yǎng)好、無有害殘留物。另一方面，新西蘭注重動物保護，遵守嚴(yán)格的疫法規(guī)及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)監(jiān)管制度，所產(chǎn)的牛肉都是非常安全的。

相比嚴(yán)苛的養(yǎng)殖方式，新西蘭牛肉等級劃分就過分簡單粗暴了！它基本上是以年齡來劃分，年齡越小，等級越好

肉質(zhì)精嫩，產(chǎn)肉量高，價位居次，相比較PS級的牛肉，B級牛肉嚼感豐富，肉質(zhì)較韌，但整體口感算是比較好的

牛肉方面

100g牛肉中碳水化合物含量為0。每100克牛肉所含熱量288大卡，所含脂肪為19.54克，蛋白質(zhì)26.33克，纖維素0克，鈉384毫克，鉀315毫克。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。