“皮皮蝦又叫蝦蛄,因?yàn)槠てのr一離水尾部會(huì)有液體流出,因而又叫攋尿蝦。皮皮蝦的肉質(zhì)非常鮮甜可口,但可能是因?yàn)闃幼娱L(zhǎng)得怪,加上滿身的盔甲硬殼,對(duì)它不熟悉的人不知從何下手,往往就錯(cuò)過(guò)了這道鮮美的海鮮。其實(shí)只要學(xué)會(huì)了對(duì)付這個(gè)盔甲寶寶的小竅門(mén),包你對(duì)它愛(ài)之有加。今天就先上一個(gè)最最簡(jiǎn)單的做法,也是最能體現(xiàn)皮皮蝦鮮美肉質(zhì)的做法:清蒸?!?br>食材明細(xì)
主料
五月了。皮皮蝦到底怎么做好吃呢?
我爸爸是漁民,我們家吃皮皮蝦螃蟹都是用屜蒸。把皮皮蝦洗干凈(在盆子里涮幾下就行),放進(jìn)屜里,鍋里放少許清水,不要太多,大火蒸,水開(kāi)五分鐘就行了。。。原汁原味