1、禮儀
意大利人見面時行握手禮或用手示意。交談中不要談美式橄欖球和政治。在意大利，女士受到尊重，特別是在各種社交場合，女士處處優(yōu)先。宴會時，要讓女士先吃，只有女士先動刀叉進餐，先生們才可用餐。進出電梯時，要讓女士先行。
2、用餐
在意大利進餐時，意大利人的習(xí)慣是男女分開就座，進餐順序一般來講是先上冷盤，接著是第一道，有面食、湯、米飯或其它主食;第二道有魚、肉等，然后是甜食或水果、冰淇淋等，最后是咖啡。用餐時要注意禮節(jié)，不要一次要的太多吃不下。在用餐過程中，不要把刀叉弄的叮當(dāng)作響，在吃面條時，用叉子將面條卷起來往嘴里送，不可用嘴吸，尤其是在用湯時，不要發(fā)出聲響。每道菜用完后，要把刀叉并排放在盤里，表示這道菜已經(jīng)用完，即使有剩的，服務(wù)員也會撤走盤子。
意大利的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些？
中國俗語“入鄉(xiāng)隨俗”是說，人到哪里應(yīng)該尊重當(dāng)?shù)亓?xí)俗。進而引申為對當(dāng)?shù)匚幕?、?xí)慣的認(rèn)同和尊重，這樣就可以和當(dāng)?shù)厝擞押孟嗵?，融入到?dāng)?shù)刂髁魑幕Ατ谥袊魧W(xué)生而言，前往異國他鄉(xiāng)的意大利，而且要在那里學(xué)習(xí)和生活一段相當(dāng)長的時間，了解意大利的歷史和文化，了解意大利人的生活習(xí)慣、習(xí)俗與禮節(jié)，是非常有必要的。
要做到“入鄉(xiāng)隨俗”，首先要了解意大利人的性格、習(xí)慣、行為舉止所包含的文化信息。意大利人性格一般比較開朗、健談、熱情奔放。初次見面談問題都比較直爽，單刀直人，不拐彎抹角。但南北方又各有所不同，北方人比較注意行為舉止，比較注意談吐，注重個人享樂，時間觀念較強。而南方人較保守，雖然性格開朗、人也非常熱情、但更注重傳統(tǒng)的家庭生活?？偟膩碚f，意大利人與地中海沿岸一些國家的人都有這么一個特點，說話比較隨便，時間觀念不是很強。意大利人的時間觀念不強，表現(xiàn)在生活當(dāng)中的方方面面。參加一些重大的活動，參加一些重要的會議，談判或者一般的約會，常常遲到。因此會議不能準(zhǔn)時開始，活動推遲10多分鐘是常事。遲到者往往以交通擁擠等為理由，或只要說聲“對不起”就夠了。為此，與意大利人定約會，一方面要有一定時間的提前量，另一方面，決不要把約會定在早晨或剛吃過午飯的時候。
意大利人姓名的組成分為兩部分，名字在前，姓氏在后。對于初次見面和不太熟悉的人，對長者、有地位的人-般尊稱“您”，如稱呼他們的姓要在姓前面加上“先生”、“女士”等用語，或加上“教授”、“博士”等頭銜，也可以不稱呼他們的姓而直接稱呼頭銜。在正式場合的講話或其它活動中，提到時一定要稱呼全稱，即使不稱呼全稱，也可以只稱姓，但一般不宜直呼名字。只有在家人、朋友和熟人之間才可以直呼大名。婦女婚后一般用夫姓，也可以用原姓。
意大利人的手勢和表情比較豐富，常以手勢助講話，如手勢表達不正確，很容易造成雙方誤會，后果甚至一發(fā)不可收拾。幾種常見的手勢是：用大拇指和食指圍成圓圈，其余三指向上翹起，一般表示“好”、“行”、或“一切順利”，在餐桌上表示“好吃極了”或做的“棒極了”。用食指頂住臉頰來回轉(zhuǎn)動，意為“好吃”、“味道鮮美”。豎起食指來回擺動表示“不”、“不是”、“不行”，聳肩攤掌加上搖頭，有時還加撇嘴，表示“不知道”。五指并攏、手心向下、對著胃部來回轉(zhuǎn)動，表示“饑餓”。此外，在與不認(rèn)識的人打交道時，忌諱用食指側(cè)面碰擊額頭，因為這是罵人“笨蛋”、“傻瓜”。一般也忌諱用食指指著對方，講對方聽不懂的語言，這樣做造成的后果將不可收拾。
意大利人講究穿著打扮，在服飾上喜歡標(biāo)新立異，出席正式場合都注意衣著整齊得體。他們喜愛聽音樂和看歌劇，他們的音樂天賦和欣賞能力大都較高。到歌劇院看歌劇大都比較講究穿著和舉止，尤其是男士，要穿晚禮服或至少穿西裝打領(lǐng)帶。在看歌劇期間，不要發(fā)出任何怪聲和大聲評論，對演員的精湛演出應(yīng)報以熱烈的掌聲。
意大利人酷愛自然界的動物，喜愛動物圖案和鳥類圖案，喜歡養(yǎng)寵物，尤其是對狗和貓異常偏愛，有些甚至把寵物作為家庭的一員介紹給客人。
與意大利人進行商業(yè)談判或約會，在雙方見面以后，不要立即談生意，意大利人喜歡先閑聊幾句，談?wù)勌鞖?，交通或家常什么的再轉(zhuǎn)入正題。對商業(yè)談判要有充分準(zhǔn)備，對自己的產(chǎn)品及其在當(dāng)?shù)鼗蚱渌胤饺〉玫某晒σ性敱M的了解。此外，絕大多數(shù)意大利商人都受過教育，他們喜歡漫談文化、藝術(shù)、體育運動和國際大事，也喜歡談?wù)擄嬍澈图彝ド?。在純社交活動中不要談業(yè)務(wù)。意大利人善于社交，總能與人談得十分投機。不要把他們的禮貌語言誤解為對你的產(chǎn)品或建議感興趣。
對意大利人的充分了解，對意大利文化的深度認(rèn)同，當(dāng)然是“入鄉(xiāng)隨俗”前提。只有真正深入體會意大利文化的精妙，愿意把自己投入其中，像意大利人那樣生活在意大利，才能得到他們的認(rèn)同，成為他們生活當(dāng)中的一部分、成為他們的朋友。?原文來源：