飯店：一絕兩淮地點(diǎn)：開(kāi)發(fā)區(qū)水月城門(mén)牌樓下面，拿手菜：牛肉湯、軟兜長(zhǎng)魚(yú)、平橋豆腐
牛肉湯：八二醫(yī)院西面小巷進(jìn)去一直往里走有一家,閘口橋北
肉夾饃、米線, 地點(diǎn)：附小對(duì)面
史記龍蝦,北京路上、工專(zhuān)對(duì)面 鳳凰新村里的今生緣酒店的金湖水煮龍蝦
交通路上的九妹杠子面
辣湯：淮陰特有的東東，吃了那么多家，個(gè)人還是覺(jué)得城南公園門(mén)口的劉記最地道
大淮排擋清浦區(qū)教育局對(duì)面、淮信菜場(chǎng)北門(mén)口很小的店面，里里外外可以做十幾座，無(wú)論春夏秋冬，到了吃飯的時(shí)候，總是坐得滿登登的。他家的家常菜做的很地道
在清江影都附近，那個(gè)超市對(duì)面的成都川菜館的烤鴨，皮焦骨脆，20元一只，就是有點(diǎn)咸，還有水煮肉片
炒面淮海南路工人大廈（大食堂）對(duì)面，江淮酒家
北京新村里的楚香園里的豆花魚(yú)不錯(cuò)
到洪澤"償鮮"(朱壩活魚(yú))"吃臘"(東三街臘味)
狀元樓不錯(cuò)，吃火鍋的話，水門(mén)橋那兒的“老北京”也不錯(cuò)哦
電信大樓旁的綠陽(yáng)春 很有名的
引河路地地道道燒烤蠻有特點(diǎn)的，好吃～～～～～
文廟的小吃，動(dòng)物園旁的小吃廣場(chǎng)全要搬遷過(guò)去了
前進(jìn)東路和徐家湖路交叉路口有一家買(mǎi)辣湯的，里面的料特正，味道也不錯(cuò)，偶常在那早餐
動(dòng)物園旁新民路上的一家紅紅火火燒烤店
人間第一鮮——淮安文樓蟹黃湯包：
　　淮安傳統(tǒng)名吃。楚州河下古鎮(zhèn)文樓，歷來(lái)是文人騷客集聚之處。湯包便是由文樓名廚在加湯肉包的基礎(chǔ)上改成水調(diào)控面湯包而制成的。其皮透亮明澈，其餡選用蟹黃、老母雞湯、雞丁、豬五花肉、蝦米等20種原料拌制而成，鮮美滋膩。它以其晶瑩剔透、綿軟異常、鮮氣撲鼻，而享譽(yù)中外。含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、碘、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素。具有補(bǔ)肝腎、生精血、能促進(jìn)肝細(xì)胞生長(zhǎng)之功效。據(jù)傳，道光皇帝南巡時(shí)，食后龍顏大悅，夸道：“真乃人間第一鮮呀！”更有詩(shī)贊曰：“桂花飄香菊花黃，文樓湯包人爭(zhēng)嘗，皮薄蟹黃餡味美，入喉頓覺(jué)周身爽。”