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在中山,哪些美食讓你垂涎欲滴?

2022年01月11日 12:58:51100

中山,是一個歷史悠久的城市。而中山的美食也是存在已久,伴隨著一代又一代的中山人。中山美食有哪些呢?我們一起來看看吧。

第一個,東升脆肉皖。愛吃魚人士的福音。從魚頭到魚身,從魚腩到魚骨,從魚肉到魚尾,每一處都是一道道好吃可口的菜肴??梢哉f是一條“魚”服務(wù),一條草魚每個部位都有著自己專屬的烹飪制作方法。魚肉的口感非常脆口結(jié)實,真的是一種好吃又有營養(yǎng)的菜肴。

說完了脆肉皖,來說說乳鴿吧。中山的乳鴿,讓人遠近聞名的還是石岐乳鴿。這是中山籍華僑同胞從國外引進的鴿種,經(jīng)過和中山石岐這邊的鴿種雜交后孵育出來的一乳鴿。

石歧乳鴿,體形大肉細嫩、胸肉的厚實,并且肉質(zhì)爽口嫩滑。石歧乳鴿作為中山名菜的代表作之一,除了色香味俱全之外,還可以作為藥用進行食療。因為乳鴿的肉性溫和、可以補腎潤肺,有治療肺腎傷損、患有虛虧的功效,在本地人眼里,是一種藥膳,所以石岐乳鴿在歷史長河中久盛不衰。

再來說說,小欖菊花宴??偹苤焓蔷栈ǔ?,每年都會有菊花會,這段時間也會有很多各種各樣的菊花菜肴。菊花肉、菊花酒、菊花魚球、菊花羹等等之類的。只有想不到,沒有吃不到。外地游客來了也是才知道原來菊花是可以作為食材來食用的。

菊花花瓣可以制作甜品;菊花的葉子香而不澀,適合和肉類一起烹飪;菊花的梗莖可以用來煲湯熬汁。因此,一朵可食用菊花全身上下全身是寶。

中山市的美食各有各的精彩,也各有各的歷史,但不變的是它們在歷史長河中依然保持著本身的味道,養(yǎng)育了一代又一代的中山人。

東升脆肉皖 ,石歧乳鴿 ,蟹粉小籠包 ,眉豆糕 ,榴蓮酥 ,馬拉糕等美食,這些食物的味道,顏值都很高。

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