一、吉隆坡的特色美食

1)椰漿飯

Nasi Lemak 在米飯中加入椰漿、香蘭葉和姜，混合后蒸熟，配上黃瓜片、咖喱 雞、花生一起食用，是馬來西亞最傳統(tǒng)和最受歡迎的佳肴。



2)沙爹

Satay 通常為羊肉、牛肉或雞肉，用鹵汁浸泡后再用炭火烤，最后蘸沙爹 醬，配以洋蔥和黃瓜吃，好吃又便宜，不容錯過。



3)肉骨茶

Bak Kut Teh 肉骨茶即為加入黨參、當(dāng)歸、桂皮等多種中藥的排骨湯，藥材味香 濃，非常補(bǔ)身。



4)海南雞飯

Chicken Rice 將雞肉用香料和鹽蒸熟后冷卻，等皮肉間的油脂形成膠凍，而煮雞
時的湯汁和雞油則用來煮飯，成為雞油香飯，最后一同盛盤食用。



5)啰喏

Rojak Rojak在馬來語中是“大雜燴”的意思，在煮馬鈴薯、炸明蝦，煮雞 蛋、芽菜和小黃瓜(青瓜)，加上啰喏和厚厚一層香辣花生醬混合而
成，或是將水果切塊淋上啰喏和一些碎花生等一起食用。



6)醬蒸魔鬼魚

記得我們在水族館里看到的那個扁扁的有著長“尾巴”的魚嗎?那個 魚(Eagle Ray)配上各式的醬來蒸，就變成了馬來西亞人餐桌上的一
道常見、價廉又美味的菜。馬來西亞人的口味比較重，所以它的煮法 通常是蒸，再配以不同的香料，鋪在芭蕉葉上，配菜是羊角豆(秋葵)
和豆角。這道菜香香辣辣的葡萄牙口味，又有酸甜帶辣的冬陰功口 味，還有濃郁香辣的亞叁味，甚至借鑒了中國風(fēng)味的四川醬料蒸魚，
當(dāng)然已經(jīng)改良成了當(dāng)?shù)乜谖?。在茨廠街那檔出名的羅漢果涼茶檔后 面，晚上有葡萄牙式蒸魚，它的魚就是魔鬼魚，此外好吃的還有那檔
的蒸蝦，和蒸蘇東(魷魚圈)，不過只是食材不同，味道都是一樣的 。