生在蘇州,住在杭州、吃在廣州,廣州是中國最會吃的城市,由于這里地處南方,食材豐富,日積月累下形成了自己獨特的美食文化,來這里一定會讓你的人生食譜翻倍。
今天給大家推薦六家美食老字號,既有街邊小店,還有高檔大酒店,同時還整理了美食旁邊的酒店,讓你在廣州的旅程里當最舒適的吃貨。
點德都,本地人最愛的早茶店,想吃點德都的早飯,容不得你在晚起10分鐘必須要大早上起來排隊,很多人去得晚了,排隊排到心累。輪上就直接到吃午餐的時間了,這家店在廣州太火了,開再多分店也不夠用,這家招牌是“金牌蝦餃王”,“青芥三文魚撻”和“鮮蝦紅米腸”,用料足味道好,不來品嘗真的白來廣州一趟。
強烈推薦離點德都最近的,廣州天河希爾頓酒店,俗話說:早期的鳥兒有蟲吃,早上排隊當然要就近選擇酒店,吃完再回去睡個回籠覺夜是極美的。這家酒店不僅占據(jù)了廣州市中心的位置,而且離火車站只有一步之遙,住這里交通方便四通八達放心住怎么都不會踩雷。
泮溪酒家,中國最大園林酒家,這家老板是什么神仙人物?居然有著中國最大的園林式酒家的名頭,一進酒店你絕對會感嘆:天啊,居然這么大!酒店內(nèi)有假山、長廊、池塘、瀑布……這是吃飯么?這明明是去了景點的吧,不要認為家店不是空有外表,人家飯菜味道也非常好做出的菜品常常獲得國內(nèi)和國際上的大獎。
從泮溪酒家初來,乘坐地鐵1號線,直達廣州國德國際大酒店,這可是廣州人都會敗家的地方,因為自助餐飲真的是太好吃了,連本地人都抗拒不了它的美食誘惑。作為旅游者睡到自然醒,來吃個午餐簡直不能更享受了,這里的壽司味道超級棒,不來真的會此生遺憾。
起初只是一家平平無奇的50平米大排檔因啫啫煲的美味,將分店進駐了各大城市,后來登上了舌尖上的中國一舉成名,可見咸魚還是要有夢想的,萬一實現(xiàn)了呢?
1. 點都德
推薦:金牌蝦餃王、青芥三文魚撻、鮮蝦紅米腸、
知名早茶老店點都德在廣州已經(jīng)有很多分店了,但依舊容不得你在床上多賴10分鐘,否則等待你的只有無止盡的排隊..(有次就硬生從早茶排到了午飯,心塞..)
喜歡這種老廣式的一盅兩件,即省去了許多叫服務員的時間,還能時時刻刻聞到現(xiàn)沖泡出來的茶香。
必點的不外乎是蝦餃,豉汁鳳爪,流沙包,排骨等等..都是意料之中的美味,但相比??诘膩碚f,料更好更足,味道也更道地。
值得推薦的是這個青芥三文魚撻,一口咬下,先讓味蕾感受到的依舊是濃郁的美乃滋,撻皮的酥香融在口中,芥末味直沖上腦卻又不至于很嗆鼻,清新的青瓜三文魚沙拉適當?shù)刂泻土四佄?,很贊?/p>
鮮蝦紅米腸真心甩??诟鞔笤绮璧甑膸讞l街,皮薄透得發(fā)亮,側截面肉眼可以看到料已經(jīng)足到略顯擁擠,一口下去必定會超級滿足~
新鮮Q彈的蝦肉跳到嘴巴里,中間那層酥脆的薄脆是絕對的亮點,搭配在一起好吃到要上天!蘸上芝麻醬,又收獲了另一種feel的美味!
2. 泮溪酒家
推薦:蝦餃、招牌燒鵝、乳豬
在老字號一條街的泮溪酒家已經(jīng)有整整70年的歷史了。作為廣州最推薦的酒家之一,在餐飲界獲獎無數(shù),更有著中國最大的園林式酒家的頭銜。
一進去就開始各種感嘆:“天吶,這兒居然這么大!”這里不論是從環(huán)境還是味道都有一種老的韻味,薈萃了嶺南庭院特色,處處是景,處處是靜。
這兒可以滿足睡到自然醒,想吃個中式早午餐人的需求。它家光大廳和包廂都有很多個,但早茶和午餐依舊爆滿,可想而知老店的魅力多大。
我們還點了招牌燒鵝和燒豬,實在是太贊,牙齒一碰到乳豬皮和燒鵝皮便滋滋爆油的快感簡直勝過于一切!
3. 惠食佳
推薦:各種啫啫煲、黑芝麻冰淇淋、蠔烙、煲仔飯
一到市區(qū),我們幾乎是直奔這家店而去。25年前,它從廣州西關的一家50多平米大排檔開始。到現(xiàn)在分店進駐上海,家家排隊,甚至登上“舌尖上的中國”
它靠一個啫啫煲就打出了天下,檔口里各個主廚們忙碌地做著客人點的煲,下食材倒油和醬汁,最后淋上一點酒,隨著火勢正旺出煲,整個過程也就十幾秒。香味把等位的客人都熏得飄飄然,等待的一分一秒都變得更難熬了起來。