【剛果】習(xí)俗禮儀剛果是位于非洲中西部的一個(gè)濱海國(guó)家，橫跨赤道，不僅氣候炎熱，降雨豐富，風(fēng)光優(yōu)美，而且歷史悠久，文化古老。在漫長(zhǎng)的歷史歲月里，剛果逐漸形成為一個(gè)獨(dú)具特色的國(guó)家，有著許多與其他非洲國(guó)家許多不同的風(fēng)俗習(xí)慣。 剛果人性格豪爽，感情外向，待人熱情，講究禮貌。剛果人見到外國(guó)客人，總是顯得彬彬有禮，先是熱情打招呼問候，然后握手致意，有的甚至還要擁抱親吻表示友好感情。剛果人同客人交談時(shí)，習(xí)慣于用手或頭作出各式各樣的動(dòng)作，以烘托自己語(yǔ)言所表達(dá)的含義，從而加深賓主之間的感情交流。外來客人如果能夠熟悉并掌握當(dāng)?shù)匾恍┘由罡星榻涣鞯膭?dòng)作，即使不懂當(dāng)?shù)氐拿褡逭Z(yǔ)言，也能夠同當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行簡(jiǎn)單的思想上的溝通與交流，向當(dāng)?shù)嘏笥驯磉_(dá)見面時(shí)的誠(chéng)摯問候。剛果人見到外來客人時(shí)經(jīng)常使用的動(dòng)作主要有這樣幾種： 手勢(shì)問候：將兩手舉至與肩平齊，來回翻動(dòng)手掌和手心，或者將右手舉至與肩平齊的高度，前后輕輕搖動(dòng)，是表示對(duì)初次見面客人的問候；見到久別重逢的至愛親朋，則不停地用右手輕輕拍打?qū)Ψ降氖终?，是表示感情深厚、關(guān)系親密的問候。揮手致意：舉起右手，捏成拳頭，伸出大拇指，不停地?fù)]動(dòng)，是表示對(duì)客人的極大尊敬，通常用來表示對(duì)那些有身份、有地位的客人的致敬。舉手敬禮：見到客人，身體端正，雙腳并攏，收腹挺胸，舉起右手，手心向外，左手垂放，緊貼褲縫，大喊一聲“瑪斯德” (意為主人)，是表示對(duì)自己崇敬客人的最高問候禮儀?；稳d：同客人談話時(shí)，伸出雙手，捏成拳頭，來回晃動(dòng)，是表示對(duì)所談?wù)摰脑掝}非常感興趣。彈指稱好：邊談話邊用拇指、食指和中指有節(jié)奏地彈出“達(dá)、達(dá)”的響聲，是表示相互談話十分投機(jī)，覺得客人所談的內(nèi)容好極啦。搖頭贊美：頭部上下輕輕搖動(dòng)，是表示對(duì)客人的談話感到異常驚奇的贊美之情。剛果人殷勤好客，同外來客人交談幾句，便視為朋友甚至兄弟，盛情地邀請(qǐng)到家中做客，傾其家中所藏招待。客人進(jìn)門，先用咖啡、茶水、礦泉水、水果等招待，熱情交談一會(huì)兒后便請(qǐng)客人入席，品嘗富于傳統(tǒng)風(fēng)味的飯菜。剛果人的主食有大米、玉米、大麥、木薯和各種豆類；副食有豬肉(穆斯林禁食)、牛肉、羊肉、雞、魚、土豆、蔬菜等等。當(dāng)?shù)赝ǔＳ糜谡写e客的主食主要有：肉汁澆米飯、雞蛋炒米飯、木薯饅頭、木薯蒸糕以及各種甜食等。木薯饅頭的制作過程大體是：先將木薯放入水中浸泡數(shù)天，去皮晾干，磨成細(xì)粉，加入面粉，注水?dāng)嚢?，揉成團(tuán)狀，用火蒸熟，即成饅頭。木薯饅頭雪白松柔，口感清新。木薯蒸糕是用木薯粉加水調(diào)勻，用芭蕉葉包成團(tuán)狀或者條狀，放入沸水中煮熟即成，味道別致。當(dāng)?shù)卣写腿说母笔称分饕校合慵迦馀?、咖哩牛肉、串烤羊肉、清燉整雞、紅燒魚塊、魚香肉絲、土豆燒肉等。這些菜看的味道濃郁，甜辣適度，焦香爽口，外來客人食后會(huì)留下經(jīng)久難忘的記憶。剛果盛產(chǎn)花生，主人也經(jīng)常用“花生面包”招待遠(yuǎn)道而來的客人。制作花生面包的過程大體是這樣的：將花生搗成粉狀，加入少許面粉、糖等，用水調(diào)勻，邊調(diào)邊放入適量的發(fā)酵粉，捏成團(tuán)狀或者條狀，上籠蒸熟即可?！盎ㄉ姘?，黃燦燦，軟呼呼，甜絲絲，香噴噴，令賓客食欲大增。剛果人還喜歡用香蕉泥、花生粉、木薯面、棕桐油、辣椒糊和精制鹽混合后加水煮成濃糊狀，這種稱為“尤烏馬”的食品，既是主食，又當(dāng)菜肴，是招待客人的常見食品。有的人家還喜歡將米粉和豆粉用水拌勻后加入香蕉泥，再用香蕉葉包成面團(tuán)狀放入蒸籠蒸成粉包，制成招待賓客的上等食品。還有的人家在香蕉泥里加入牛奶，冰凍后制成蕉凍，清涼爽口，既是主食，又是涼食，倍受客人歡迎。剛果人還經(jīng)常用當(dāng)?shù)氐囊拔妒称氛写腿?，如將?dāng)?shù)氐拇簏S螞蟻捕捉后制成營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的蟻醬，用來拌猴子肉吃，風(fēng)味獨(dú)特，許多外來之人別說吃過，恐怕從未聽說過。剛果人自制的香蕉酒，芳香撲鼻，口感特殊，是待客飲料中的上品。到剛果開展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活動(dòng)，探訪當(dāng)?shù)嘏笥咽潜夭豢缮俚囊豁?xiàng)工作，也是常見的一項(xiàng)活動(dòng)。身在異國(guó)他鄉(xiāng)，開拓市場(chǎng)業(yè)務(wù)，探訪當(dāng)?shù)嘏笥?，很難分清是事務(wù)性探訪，是禮節(jié)性探訪，還是私人性探訪，但一定要注意選擇探訪的時(shí)間和地點(diǎn)。掌握的一條基本原則應(yīng)該是，純屬業(yè)務(wù)性質(zhì)的，盡量到對(duì)方的辦公室里去，聯(lián)絡(luò)感情性質(zhì)的，最好到對(duì)方家里去；選擇到辦公室探訪應(yīng)當(dāng)盡量避開星期一，因?yàn)檫@一天可能是對(duì)方最繁忙的一天；計(jì)劃到對(duì)方家里去探訪最好選擇節(jié)假日的前一天晚上，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候可能是對(duì)方情緒最好的時(shí)候。不論是到辦公室探訪還是到家里去探訪，都應(yīng)該事先通過寫信、打電話或者捎口信的方式，將探訪的目的、時(shí)間等提前告訴對(duì)方，一來可以避免到時(shí)吃閉門羹，二來可以讓對(duì)方有所難備和提前安排。約見的口氣應(yīng)該是友好的和商量的，表達(dá)的語(yǔ)言應(yīng)該是真誠(chéng)的和請(qǐng)求的，采用命令式口氣和強(qiáng)求式語(yǔ)言是一定會(huì)碰釘子的?！安凰僦汀痹诋?dāng)?shù)厥遣皇軞g迎的，會(huì)被剛果朋友笑話為不懂禮儀道德。如果對(duì)方回答說正好這段時(shí)間另有安排和別的應(yīng)酬，則應(yīng)有禮貌地同對(duì)方商量合適的時(shí)間。如果發(fā)現(xiàn)對(duì)方并無其他重要活動(dòng)安排，只是托詞而已，不可直言遷怒于對(duì)方，應(yīng)當(dāng)理解對(duì)方可能有什么為難的地方，可以講一些諸如“等有機(jī)會(huì)的時(shí)候再商量吧”“請(qǐng)您認(rèn)為合適的時(shí)候通知我一聲”等客套的話，讓對(duì)方感到你是一個(gè)有修養(yǎng)、有風(fēng)度的人，愿意同你保持長(zhǎng)期友好的交往。一旦同對(duì)方約定好訪問的時(shí)間，則應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)前往赴會(huì)，如果因?yàn)樘厥庠蚨荒軠?zhǔn)時(shí)到達(dá)，要提前通知對(duì)方，并如實(shí)地講明是什么原因，讓對(duì)方感到真實(shí)可信，取得對(duì)方的諒解。出發(fā)探訪之前，應(yīng)當(dāng)整理衣冠，修飾容顏，尤其應(yīng)當(dāng)注意扣好衣扣，系好鞋帶，扎好領(lǐng)帶，衣冠不整或者蓬頭垢面，不僅有損于自己的形象，而且是對(duì)被探訪者的不尊敬。若是到辦公室去探訪，抵達(dá)后應(yīng)當(dāng)首先同其秘書或助手見面，說明來意，請(qǐng)其通知訪問者已經(jīng)在門外等候，征得主人同意再進(jìn)入室內(nèi)。進(jìn)門后，除同被訪者打招呼問候外，還應(yīng)同在場(chǎng)的每一個(gè)人打招呼致意。如果被訪者正忙于處理手頭的事務(wù)，應(yīng)當(dāng)耐心等候；如果正在與其他客人談話，需要征求主人意見是否回避，若無回避的必要，則可坐在一旁等候，但不要隨意插入談話之中或者發(fā)表自己的意見。如果是到被訪者家中探訪，抵達(dá)后先輕聲敲門或按門鈴，不可用力拍門或者使勁旋轉(zhuǎn)門的把手。當(dāng)主人詢問：“是誰(shuí)呀?”不可簡(jiǎn)單地回答“是我呀”，而是通報(bào)自己的姓名，最好加上自己的國(guó)籍，讓主人明白無誤地辨別出是他安排的來訪者。非洲人家里多數(shù)鋪有地毯，當(dāng)?shù)赜羞M(jìn)門后脫鞋的習(xí)慣。當(dāng)你進(jìn)門后，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)詢問是否要脫鞋。雨天攜帶雨具進(jìn)門后，應(yīng)當(dāng)詢問主人將雨具存放在何處為好。當(dāng)?shù)貧夂蜓谉?，不可一進(jìn)門就解開衣扣甚至脫下外衣。即使主人讓你脫下衣服，也只能脫下西裝上衣，不可脫掉襯衣和長(zhǎng)褲，也不能解開領(lǐng)帶和襯衣的鈕扣。進(jìn)門后應(yīng)當(dāng)主動(dòng)同在場(chǎng)的人一一打招呼問候，如果主人沒有特意介紹，不可詢問在場(chǎng)的人同主人之間的關(guān)系或者來訪的目的。當(dāng)主人請(qǐng)你入座時(shí)，應(yīng)當(dāng)說聲“謝謝”后再坐到主人指定的位置上，不可見座位就坐。探訪的時(shí)間要注意掌握，該談的事情已經(jīng)談完，該敘的友情已經(jīng)敘述，就應(yīng)當(dāng)主動(dòng)起身告辭，并對(duì)主人表示謝意。 如果雙方的談話不投機(jī)，或者主人對(duì)你的談話不感興趣，或者主人反復(fù)看自己的手表，或者主人將雙手支托在椅架上等等，你均應(yīng)當(dāng)知趣地主動(dòng)起身告辭。此時(shí)，如果主人說“再坐一會(huì)兒吧”，或者說“咱們?cè)僬勔粫?huì)兒吧”等，這些均是托詞，若沒有非講不可的話，就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地起身告辭，并大度地向主人說一些感謝的客套話。當(dāng)主人送你出門時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)請(qǐng)主人留步，并伸手同主人握別。出門時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意前方第一個(gè)拐彎的地方，當(dāng)走到那里時(shí)應(yīng)當(dāng)回頭看看主人是否還在目送。如果主人仍然站在那里，應(yīng)當(dāng)揮手向主人示意，表示最后的謝意，并懇請(qǐng)主人回家去。