蒜：據(jù)說是張騫出使西域帶回來種子種的。 蔥：產(chǎn)于天山昆侖山，所以昆侖山古稱蔥嶺。 香菜：原產(chǎn)地中海沿岸，張騫出使西域后引入我國。 芹菜：中國自古就有，但跟世界意義上的芹菜并不相同，被稱為中國芹菜，還有一說是漢武帝時(shí)張騫通西域時(shí)傳入的。現(xiàn)在吃的西芹種傳入不足百年。 金花菜：原產(chǎn)印度，我國栽培歷史悠久，后漢時(shí)期已是人工栽培的20種蔬菜之一。 小白菜：簡稱白菜、青菜。原產(chǎn)我國，早在后漢時(shí)代就有文獻(xiàn)記載。 大白菜：古名崧，我國人工培育產(chǎn)品，地道中國原產(chǎn)菜。 茭白：其來源同上。曾作為糧食作物，種子稱孤米、雕胡，為“六谷”之一，但直到公元5-7世紀(jì)才出現(xiàn)作為蔬菜食用的茭白。 黃瓜：又叫胡瓜，原產(chǎn)東印度的西北部，西漢時(shí)張騫出使西域歸來時(shí)帶入我國。初稱“胡瓜”，東晉時(shí)，趙王石勒更名為“黃瓜”。但那時(shí)我國云南也有野生黃瓜分布。 蠶豆：又名胡豆、寒豆、羅漢豆等。原產(chǎn)亞洲西南部到非洲北部一帶，張騫出使西域時(shí)引入。 豌豆：原產(chǎn)地中海沿岸，漢代引入我國。但從元初才開始有吃豌豆嫩莢（也就是現(xiàn)在的食莢豌豆）的記載。 蕹菜：就是空心菜，產(chǎn)于我國南方多雨地區(qū)，被稱為南方之奇蔬，曹操他老人家就吃過了，時(shí)間不用說了吧。 扁豆：原產(chǎn)印度，漢、晉時(shí)傳入。 茄子：原產(chǎn)東南亞和印度，約于晉代傳入我國，隋煬帝就對它特別偏愛，還欽命為“昆侖紫瓜”。 菠菜：原產(chǎn)波斯，唐代傳入我國。 木耳菜：學(xué)名落葵，又叫胭脂菜。原產(chǎn)亞洲及北美洲，宋朝前已有栽培。 萵筍：原產(chǎn)地中海沿岸，我國已有1000多年的栽培歷史，宋代以前怎么也吃上了，由西域使者來華時(shí)傳入。 胡蘿卜： 原產(chǎn)北歐。元代時(shí)，波斯人來中國時(shí)帶入云南地區(qū)，后傳遍全國各地。 紅薯：原產(chǎn)美洲，明萬歷年間晉安人陳振龍從菲律賓引入福建。 土豆：原產(chǎn)南美，明末傳入我國。 辣椒：原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)。我國栽培辣椒始見于明末，在此之前吃辣都是用茱萸調(diào)味。至于甜椒于18世紀(jì)才始有．19世紀(jì)傳入我國。 洋白菜：又叫包心菜，清早期傳入我國。 南瓜： 原產(chǎn)非洲。由波斯傳入我國南方地區(qū)，當(dāng)時(shí)叫它為“番瓜”，傳入年代不詳。還有另一種南瓜原產(chǎn)亞洲東南部，我國栽培歷史悠久，估計(jì)宋朝時(shí)也有了。 四季豆：原產(chǎn)中南美皺，明朝時(shí)傳入我國。 番茄：地球人都知道這就是西紅柿。原產(chǎn)南美洲的秘魯，清朝中晚期通過“絲綢之路”傳入中國。但1983年，我國四川省考古隊(duì)從成部鳳凰山的西漢古墓中，發(fā)現(xiàn)有番茄等農(nóng)作物種子，四川省農(nóng)科院還精心培育出了植株．由此證明我國2000多年前就有這東西了。當(dāng)然，那時(shí)一定不叫現(xiàn)在這個(gè)名字。 西葫蘆：就是美洲南瓜，清朝中期傳入我國。 生菜：原產(chǎn)地中海附近，清晚期引入我國。 菜花：原產(chǎn)地中海沿岸，傳入我國也就100來年。 洋蔥：原產(chǎn)伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培歷史，傳到我國僅百余年。 葡萄，張騫帶回來的。 西瓜，五代時(shí)期由絲綢之路傳來的。 無花果，唐前就傳入了，但中原地區(qū)是很難吃到的。旦發(fā)測菏爻孤詫酞超喀 芒果：據(jù)說由唐僧取經(jīng)時(shí)帶回的種子，但現(xiàn)在的芒果是荷蘭人在臺(tái)時(shí)引入的。 哈密瓜：南宋時(shí)期第一次有文獻(xiàn)記載。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做為貢品的。 菠蘿：原產(chǎn)巴西，明朝時(shí)傳入。 草莓：明朝開始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才從英、法等國引進(jìn)良種。 木瓜：原產(chǎn)墨西哥，明末清初傳入我國。 西瓜：原產(chǎn)地撒哈拉。 向日葵：原產(chǎn)地美洲。 芝麻：原產(chǎn)我國云貴高原。在浙江湖州市錢山漾新石器時(shí)代遺址和杭州水田畈史前遺址中,發(fā)現(xiàn)有古芝麻的種子,證實(shí)了中國是芝麻的故鄉(xiāng)。 橄欖：橄欖一詞包含多種植物，油橄欖是地中海產(chǎn)的，我國解放后在漢中地區(qū)有少量引進(jìn)。而果橄欖則是中國原產(chǎn)的，不過在古代應(yīng)該算是百越地區(qū)。 石榴：古稱“安石榴”，原產(chǎn)地即古之西域“安國”、“石國”。