文萊的食品與馬來(lái)西亞口味十分相似，但還要偏重些，主食是以米飯和面食為主。小吃比較有名的有沙爹、整只的烤雞、烤魚(yú)、steamboats。當(dāng)?shù)剡€有很多熱帶水果，芒果、榴蓮等也是比較出名的。 雞屁股雞屁股：文萊人最?lèi)?ài)的小吃。五六個(gè)雞屁股串串兒，刷上濃油和厚厚的蜜糖以大火烘烤?？竞玫碾u屁股透著油嫩的光亮，大口咬下去，有嚼勁又很彈牙。重口味的調(diào)料很好地掩蓋了雞屁股原有的氣味，讓人滿(mǎn)嘴都是肉香。可以說(shuō)，來(lái)文萊，這是一定不可錯(cuò)過(guò)的小吃。 椰漿飯椰漿飯：又叫辣死你媽。單是看椰漿飯的外表，便知道它是極具馬來(lái)風(fēng)味的美食。用芭蘭葉將以椰漿制成的米飯包裹起來(lái)，裹住的不僅是飯，還有食物本身的香味。在米飯內(nèi)加入雞肉以及紅色的辣椒醬、綠色的黃瓜、金色的油炸小魚(yú)干，酸、甜、辣、咸、香多味在嘴巴里中和，讓人一口接一口停不下來(lái)。 文萊烤魚(yú)炭火上竹簽串著的沙爹烤魚(yú)吱吱作響的，冒著金黃色的油光，沙爹是用很多特殊香料制作的醬料，馬來(lái)人喜歡把羊肉、牛肉、魚(yú)肉涂上厚厚的沙爹醬拿去烤著吃。尤其是烤好的肉串上還要涂上一層蜂蜜，所以考出來(lái)的肉串有股特殊的香甜味。 叻沙叻沙：如許多講究“老湯”的菜式一樣，淺嘗一口“叻沙”所引發(fā)的“濃濃的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵占你舌蕾的觸覺(jué)，咽入喉中好像還可以聽(tīng)到它發(fā)出‘滋滋’的聲響”才是味覺(jué)的精華所在。沙爹肉串沙爹肉串：炭火上竹簽串著的沙爹肉串吱吱作響，冒著金黃色的油光。沙爹是用很多特殊香料制作的醬料，馬來(lái)人喜歡把羊肉、牛肉、魚(yú)肉涂上厚厚的沙爹醬拿去烤著吃。尤其是烤好的肉串上還要涂上一層蜂蜜，所以考出來(lái)的肉串有股特殊的香甜味。 西米飯西米飯：是文萊極具特色的傳統(tǒng)美食，很受當(dāng)?shù)厝饲嗖A。將椰子樹(shù)芯磨成粉，加入熱水?dāng)嚢?，冷卻后便形成濃稠剔透的樣子，蘸上特制的調(diào)料或是搭配不同的蔬菜來(lái)食用。西米飯本身口感軟糯，與以蝦肉、榴蓮、酸橘、辣椒等食材制成的酸甜醬料一起入口，味道令人難忘。 三色奶茶三色奶茶：底部是棕黑色的椰糖或小麥糖，中段是白色的牛奶，頂部則是橘色的茶。雖為簡(jiǎn)單的奶茶，卻以極富創(chuàng)意的色彩樣式呈現(xiàn)的食客面前。飲用時(shí)先將奶茶攪動(dòng)均勻，然后細(xì)細(xì)啜飲，體會(huì)椰糖的甘甜和茶的芬芳。