[玫瑰]很高興回答您的問題，哪種家常菜好吃又好做，我當然首推“馬鈴薯燜鴨肉”，因為這是我喜歡吃的一道菜，它的做法簡單又好吃，下面給你介紹烹飪方法：

[玫瑰]一、準備食材

1.主食材：鴨半只，清洗干凈切塊備用。

2.配菜有：馬鈴薯兩個去皮切小塊、香芹適量切段、洋蔥半只切塊、大蔥適量切段和小蔥花備用。

3.配料有：姜片五片、蒜子五粒去衣、和八角適量備用。

[玫瑰]二、烹飪步驟

1、砂鍋熱花生油爆香姜片、蒜子和八角，放入切好的鴨肉翻炒均勻，分別加入適量生抽、食鹽、料酒攪拌均勻后，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮十五分鐘。

2.開鍋蓋加入馬鈴薯塊，攪拌均勻蓋上鍋蓋再煮五分鐘后，加入洋蔥和香芹攪拌均勻蓋上鍋蓋煮二分鐘，開鍋蓋撒上適量小蔥花即可食用。

[玫瑰]三、小貼士：用砂鍋煮比鐵鍋煮更香，蒜子煮了也很好吃，喜歡吃蒜子的可多放一些，蒜子去衣不要拍爛。

東南亞有什么美食特別好吃？

馬來西亞，一座聞名世界的美食天堂，在這里，您可以品嘗到世界各地的美食，如中國菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨處可見，琳瑯滿目的佳肴美饌，令人垂涎三尺，欲罷不能。 到馬來西亞旅游自然是要品嘗正宗的馬來菜及各地小吃，馬來人的主食以米飯和桑粑為主，然后加上蔬菜、洋蔥、大蒜、生姜、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。馬來菜主要以牛、雞及魚為主材料，加上辣椒及洋蔥一起烹調(diào)，味道較為辛辣，不同地區(qū)的烹調(diào)方式亦略有差別。馬來西亞著名的家常美食有：沙嗲、酸對蝦、椰漿飯、羅惹、酸辣魚等，其獨特的口味，也贏得了旅客鐘愛。 美食介紹： 炒粿條 炒稞條以意面為主，搭配魚露、醬油、海鮮及花生粉伴炒而成，在撒上新鮮豆芽、青菜等，口味帶些酸甜。 咖哩叻沙 咖哩叻沙是放入椰奶的咖哩湯加入雞肉、豆芽、豆腐、蝦、米粉(或面條)等的一道美食，味道香辣。 肉骨茶 在吉隆坡，有一樣小吃您不得不嘗，那就是長期享譽東南亞的中式早茶--肉骨茶。這種肉骨茶是用茶葉、中藥材和豬的排骨肉作為主料，配以鹽、醬油、胡椒、味精等，在鍋里燒煮多時，直到茶葉、藥材之味滲入排骨肉里，便可上桌了。燒桌肉骨茶，宜選用鮮嫩的豬排骨肉以及包龍、鐵觀音等中國名茶，枸杞、當歸、黃芪、淮山藥等中草藥，加上配料適宜，烹調(diào)得當，吃起來清香而滑嫩，別有一番滋味。中國游客到吉隆坡后可千萬別忘了去嘗一嘗肉骨茶的滋味。 椰漿飯 椰漿飯是馬來西亞的非正式國肴，椰漿飯的馬來文拼音是Nasi Lemak，Nasi 是飯，Lemak 是脂肪，指的是椰漿。這個飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里后再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結(jié)的班蘭葉放入飯里，以增加它的香味。必要時，也可加入其他的香料如黃姜與香茅，以給于附加香味。 傳統(tǒng)上，一盤椰漿飯里有黃瓜切片、小鳳尾魚、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜與熱辣醬料（馬來話稱作Sambal）。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、牛肉咖哩（把牛肉燜在椰漿與香料的混和物）或“巴魯”（牛肺）。傳統(tǒng)上，大多數(shù)的佐料是熱辣性質(zhì)的。 芋頭糕 芋頭糕也是馬來西亞當?shù)貍鹘y(tǒng)美食，芋頭甜軟不膩，滋補營養(yǎng)，配上黑芝麻的脆香口感，讓人食之難忘。 燒烤肉干 豬肉干又叫豬肉脯，是新加坡、馬來西亞一帶的特產(chǎn)，晶瑩剔透而極薄的肉片，顏色紅艷艷的，讓你只看到都不禁垂涎欲滴。 購買場所：創(chuàng)立于1978年的“林明記”，便是吉隆坡的肉干名牌。但當你來到吉隆坡這家寬敞的總店，卻能發(fā)覺里面的食品選擇琳瑯滿目。除馳名的肉干外，更有肉松、蝦米卷，甚至辣椒醬等。 黑胡椒螃蟹 很新鮮的海味，配上獨特的馬來式料理方法和醬料，一定讓喜歡海鮮的你食指大動。