做法1.用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層,腌制30分鐘。2.牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀,放入鍋中,加水,加姜片煮開15分鐘出水?dāng)嗌?,要求牛肉無紅心后撈出,切成小片或小塊狀。3.牛肉的加工: ①鍋中加入適量的色拉油,油八成熱后,把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸,將鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。②把適量牛油放入油中,待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉,炒一段時(shí)間后,加水煎熬。④放辣椒紅色素(變色作用,也可以加入紫草油替代)。用小火熬30分鐘左右,加入適量超級(jí)鮮味王,直到熬熟為止。 注:紫草油的制作方法:先將油放在鍋里加熱,把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸,油變成紫紅色,將紅油倒入牛肉湯中即可。4.紅油的制作方法: 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內(nèi),再打開火,加入辣椒片及辣椒粉,攪勻,將鍋內(nèi)水熬干后撈出辣椒,放入紫草,炒出色汁,即可5.把米粉放入鍋中煮15分鐘,打撈攔入牛肉,加湯即可。
- 特別關(guān)注
關(guān)于東盟十國(guó)的各種信息?
164 0
東盟十國(guó)的歷史文化與中華文化的淵源
139 0
形容東南亞風(fēng)景的句子
128 0
- 最新發(fā)布
-
- 「探訪海上藝術(shù)絲路」東南亞窗口新加坡,從南洋風(fēng)到多元主題的嬗變
- 東南亞不可錯(cuò)過的五個(gè)旅游景點(diǎn),個(gè)個(gè)知名度都很高,出國(guó)旅行首選
- 與中國(guó)接壤的東南亞國(guó)家,男人喜歡“帶綠帽”,還成了流行的習(xí)俗
- 東南亞美食節(jié)菜單,東南亞美食介
- 東南亞成為中國(guó)人出境旅游目的地的優(yōu)勢(shì)有哪些?
- 東南亞國(guó)家努力推動(dòng)旅游業(yè)復(fù)蘇
- 歸閩的東南亞華裔,為什么難忘南洋咖啡?
- 緬甸都有哪些特色美食?
- 緬甸華媒:僑鄉(xiāng)的東南亞菜,講述中國(guó)與東南亞文化互動(dòng)故事
- 上海到泰國(guó)合艾的機(jī)票價(jià)是多?