普吉島旅游景點(diǎn)介紹之美食,當(dāng)?shù)仫嬍辰榻B 泰國(guó)菜以其味道鮮美和原料新鮮而聞名于世,普吉更以口味奇特的海鮮產(chǎn)品而獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣占暮ur以大量的魚(yú)、蟹、魷魚(yú),尤其是安達(dá)曼海盛產(chǎn)的新鮮味美的對(duì)蝦和大龍蝦而聞名于世。在普吉,海鮮無(wú)論以泰式、中式還是西式的烹飪都能保持海鮮原汁原味的鮮美。 地道的普吉菜在普吉的一些經(jīng)典老店都可吃到。普吉的主要就餐場(chǎng)所集中在芭東海灘和普吉鎮(zhèn)上,其他一些海灘的餐館雖然不夠密集,但也有些不錯(cuò)的選擇。嚴(yán)格意義上的泰國(guó)大餐應(yīng)該包括湯、裝調(diào)味品的咖哩碟、用來(lái)蘸魚(yú)和蔬菜的醬,有時(shí)可以用加香料的色拉來(lái)代替咖哩碟,或者,你也可以自由組合各種醬和香料,調(diào)出適合自己口味的飯菜。 特色食品 冬陰功湯是一種酸辣湯,其成分有蝦、泰國(guó)酸柑、辣椒、香菇、高良姜和香茅。據(jù)說(shuō)泰國(guó)人患上消化道癌癥的機(jī)率非常低,是因?yàn)槌:榷幑木壒?。泰?guó)家庭常有此湯,全球許多泰國(guó)餐館也提供此湯。 在普吉島上,幾乎家家特色餐館的看家本領(lǐng)中都有這道菜。 這也可說(shuō)是泰國(guó)菜里的招牌菜,先將河粉用甜醬炒得甜甜咸咸的的,之后在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等,要享用之前先把所有的料全部拌勻,再加上幾滴檸檬汁,入口后彈牙的河粉與青脆的豆芽,交錯(cuò)出絕妙的口感,在花生粉的香氣中,檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩帶出,最后出現(xiàn)的才是辣椒粉的勁道。通常這份料理在泰國(guó)比較常見(jiàn),因此大餐廳小館子里都可以點(diǎn)得到。 有道是,到了普吉沒(méi)吃海鮮就等于沒(méi)到普吉。 在普吉,海鮮無(wú)論以泰式、中式還是西式的烹飪總能保持海鮮原汁原味的鮮美。 地道的普吉海鮮料理在普吉的一些經(jīng)典老店都可吃到。 青木瓜沙拉(SOM DOM)是泰國(guó)人很喜歡的一道開(kāi)胃小菜,入口酸、甜,隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感,搭配生菜與花生顆粒的嚼感,讓人一吃就胃口大開(kāi)。不過(guò)點(diǎn)這道菜時(shí)要記得,由于傳統(tǒng)的作法都會(huì)加上魚(yú)露、蝦醬與蒜頭,因此在點(diǎn)菜時(shí)只要特別注明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚(yú)露的調(diào)味,以辣椒取而代之的嗆辣口感,卻也讓清淡的開(kāi)胃菜點(diǎn)綴出鮮活的靈魂。 泰式菠蘿炒飯運(yùn)用泰國(guó)香米的香氣,搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒,咸咸酸酸甜甜的口感,才吃一口就會(huì)讓人食欲大開(kāi),撘配腰果一起入口,口感層次豐富,相當(dāng)值得推薦!尤其把飯裝在菠蘿里一起上桌,視覺(jué)效果很棒! 咖喱蟹:咖喱炒蟹是泰國(guó)的一道名菜。據(jù)說(shuō),一個(gè)泰國(guó)廚師長(zhǎng)工作時(shí)偷偷飲醉酒,誤把咖喱粉當(dāng)作胡椒粉放入蟹中,服務(wù)生卻又匆忙將此時(shí)的菜遞給了食客,食客吃后覺(jué)得味道很特別。數(shù)日后,食客再次光顧,要求再次享用此菜,廚師只好將錯(cuò)就錯(cuò),在炒蟹中繼續(xù)加入咖喱粉烹制后給食客吃,泰式咖喱蟹就由此流傳開(kāi)來(lái)!咖喱蟹很肥美咖喱味也很濃郁,屬于辛香而不嗆辣的的那種,很順口,很下飯??о泛芊拭揽о兑埠軡庥?,屬于辛香而不嗆辣的的那種,很順口,很下飯。