是的。清明節(jié)只有中國(guó)有。只要了解清明節(jié)的起源就清楚了。清明節(jié)始于周代,距今已有二千五百多年的歷史。是晉文公把它變成紀(jì)念祖先的節(jié)日。外國(guó)有很多掃墓曰,各國(guó)日期不同,叫法也不同。例如法國(guó)就把十一月一日定為萬靈節(jié),這天掃墓的人們?cè)谀沟財(cái)[滿菊花紀(jì)念逝去的人。
清明節(jié),古人怎么過?
仲春與暮春之交,春分過后的第十五天,清明節(jié),如期而至。 清明節(jié)又叫踏青節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)。歷史上,沒有哪個(gè)節(jié)日像清明節(jié)這樣,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是“二十四節(jié)氣”之一,也是傳統(tǒng)祭祖節(jié)日;兼有掃墓祭祖與踏青嬉游兩種內(nèi)涵迥異的禮俗主題,自古傳承,至今不輟。作為節(jié)氣的清明是如何成為中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的?古今清明節(jié)還有哪些你不知道的習(xí)俗呢?今天,我們就來聊一聊清明節(jié)背后的故事。
三節(jié)合一:清明節(jié)的起源與演變
01清明:萬物皆潔齊而清明
起初,清明只是一種節(jié)氣的名稱。
作為時(shí)序標(biāo)志的清明節(jié)氣,在漢代已有了明確的記載。西漢時(shí)期的《淮南子·天文訓(xùn)》中說:“春分后十五日,斗指乙,則清明風(fēng)至。”其中,“斗指乙”是清明節(jié)氣的劃分標(biāo)志?!岸墓?jié)氣”最初是以北斗七星斗柄頂端的指向來確定的,斗柄從“寅位”開始,然后順時(shí)針旋轉(zhuǎn),當(dāng)斗柄指向“乙位”時(shí),為清明節(jié)氣?!扒迕黠L(fēng)”即清爽明凈之風(fēng),《歲時(shí)百問》有云:“萬物生長(zhǎng)此時(shí),皆清潔而明凈。故謂之清明?!比绱丝磥恚扒迕鳌惫?jié)氣的命名與天氣物候的特點(diǎn)有關(guān)。
清明插畫。制作/無米不炊,來源/圖蟲·創(chuàng)意
這一時(shí)節(jié),吐故納新,氣溫回升,正是春耕春種、安排蠶桑等活動(dòng)的最佳時(shí)機(jī)。農(nóng)諺常說:“清明前后,種瓜種豆。”東漢崔萛《四民月令》記載:“清明節(jié),命蠶妾,治蠶室……”但此時(shí)的“清明節(jié)”還只是一個(gè)節(jié)氣,不是節(jié)日,清明真正成為民俗節(jié)日還是在唐宋之后。
那么,原本僅僅是節(jié)氣的清明如何將踏青郊游與掃墓祭祖納入節(jié)俗的?
這與另外兩個(gè)古老的節(jié)日密不可分,即上巳節(jié)和寒食節(jié)。
02上巳節(jié):三月三日天氣新
清明時(shí)節(jié),清新明朗,桃花初綻,楊柳泛青。古人應(yīng)物斯感,清明踏青便盛行起來。不過,要說正式將踏青作為節(jié)日節(jié)俗確定下來,則與古代另一個(gè)重要節(jié)日———上巳節(jié)有關(guān)。
上巳節(jié)形成于春秋末期,時(shí)間最初設(shè)置在農(nóng)歷三月上旬的巳日,魏晉以后改為三月三日。從先秦到漢代,上巳節(jié)的習(xí)俗活動(dòng)有三種:一是到水邊舉行祭祀儀式,并到水中洗浴,以祓除過去一年中的污漬與穢氣,稱為“祓”或“禊”;二是招魂續(xù)魄,在野外或水邊召喚親人亡魂,也召喚自己的魂魄蘇醒、回歸。這是先人認(rèn)為自己的靈魂也如同萬物一樣隨四季的變化經(jīng)歷發(fā)芽、成長(zhǎng)到凋零的過程,故在初春要招魂;三是春嬉,青年男女到野外踏青嬉戲,并自由擇偶或交合。
晉代陸機(jī)的“遲遲暮春日,天氣柔且嘉。元吉隆初巳,濯穢游黃河”與李白“三月三日天氣新,長(zhǎng)安水邊多麗人”即是當(dāng)時(shí)人們?cè)谏纤裙?jié)祓禊、踏青、春嬉的生動(dòng)寫照。
魏晉后,原本繁雜的“祓禊”被簡(jiǎn)化為“洗手腳”,還形成了新的趣俗——曲水流觴。來源/網(wǎng)絡(luò)
如此來看,上巳節(jié)其實(shí)是在郊外水邊舉行辟邪求吉的宗教儀式后,快樂春游、男女自由交往的節(jié)日。這樣,上巳節(jié)的節(jié)日內(nèi)涵就有兩種:一是肅穆的祓禊和招魂;二是歡快的嬉游和交往。雖然祓禊、招魂的儀式很重要,但是人們投入時(shí)間和精力更多的是春游和交往。
宋朝后期,理學(xué)盛行,禮教漸趨森嚴(yán),除重要節(jié)日外,朝廷不再鼓勵(lì)舉辦春游、祓禊等儀式,上巳節(jié)逐漸式微,僅在民間流傳。但由于時(shí)間與清明接近,上巳節(jié)重交游踏青的特點(diǎn)逐漸融合到清明節(jié)習(xí)俗之中。因此,清明節(jié)盛行春游的習(xí)俗可以看做上巳節(jié)傳統(tǒng)的一種延續(xù)。
宋朝上巳節(jié)與清明節(jié)逐漸合并。來源/電視劇《新白娘子傳奇》截圖
03寒食節(jié):佳辰強(qiáng)飲食猶寒
寒食節(jié)在農(nóng)歷三月,冬至日后的105天,清明節(jié)前一二日。關(guān)于寒食節(jié)的由來,始于著名的介子推——
春秋時(shí)代,晉公子重耳流亡途中,又累又餓無力前行,隨臣介子推從自己腿上割下一塊肉,煮湯獻(xiàn)給重耳。當(dāng)重耳成為晉文公后,介子推沒有去邀功,而是攜母去綿山中隱居。晉文公堅(jiān)持要請(qǐng)他出來表示答謝,于是放火從三面燒山,想逼其出山。但沒想到介子推最后同母親一起被燒死,也不為所動(dòng)。晉文公慟哭不止,為了紀(jì)念介子推,晉文公下令在介子推的忌日即冬至后105天全國(guó)禁止動(dòng)煙火,只許吃冷食,是為“寒食節(jié)”。第二年寒食節(jié)的翌日,晉文公到綿山介子推殉難的大柳樹下來吊祭,發(fā)現(xiàn)被燒死的大樹上已生出了新的柳枝,他回想起介子推生前希望他復(fù)國(guó)之后施行清明政治的主張,感慨萬千。下令封這棵柳樹為“清明柳”,把這一天定為“清明節(jié)”。
山西綿山介子推母子雕像。來源/山西省文化和旅游資訊網(wǎng)
“割股奉君”和“火燒介子推”的故事在民間廣為流傳,介子推忠君愛國(guó)、表彰志節(jié)的賢臣形象呼之欲出,更為寒食節(jié)的源起增添了幾分悲壯色彩。然而,在《史記》與《左傳》中,并沒有記載介子推割股奉君、晉文公放火燒山的故事,更遑論“寒食節(jié)”“清明節(jié)”的由來。
“介子推從者憐之,乃懸書宮門曰:“龍欲上天,五蛇為輔。龍已升云,四蛇各入其宇,一蛇獨(dú)怨,終不見處所?!蔽墓觯娖鋾?,曰:“此介子推也。吾方憂王室,未圖其功。”使人召之,則亡。遂求所在,聞其入綿上(介休地名)山中,於是文公環(huán)綿上山中而封之,以為介推田,號(hào)曰介山,“以記吾過,且旌善人”。(《史記·晉世家》)
介子推亡逸后,晉文公把綿山四圍追封給他,名為“介推田”,把綿山號(hào)為“介山”。這里并未對(duì)寒食節(jié)及寒食禁火等習(xí)俗多著筆墨,實(shí)際上,禁火冷食反映了古人改火的習(xí)俗。先民取火于木,火種得之不易,因季節(jié)變化,用于取火的樹木也不斷變化。春三月是改火的時(shí)節(jié),先民在新火未成之時(shí),禁止生火,相沿成俗,便形成了后來的“禁火節(jié)”。禁火之俗早在周代已是慣制(《周禮·秋官·司寇》:“以本鐸修火,禁于國(guó)中”),為懷念和祭祀介子推而禁火的說法實(shí)為附會(huì),因春秋時(shí)期民間有紀(jì)念介子推的傳說,才將古老的“禁火節(jié)”與介子推聯(lián)系起來,將“禁火節(jié)”改為“寒食節(jié)”。
影視劇中的介子推。來源/電視劇《重耳傳奇》海報(bào)
除了禁火、吃冷食,寒食節(jié)增加掃墓、游樂活動(dòng)的準(zhǔn)確時(shí)間,目前尚未見到明確記載。但從北宋王溥《唐會(huì)要》的記載中可以得知,唐朝初年,民間在寒食節(jié)掃墓并郊游的習(xí)俗已蔚成風(fēng)氣。開元二十年(732年),朝廷頒布敕令,準(zhǔn)許寒食上墓拜掃之禮,并定為常式:
“寒食上墓,禮經(jīng)無文,近世相傳,浸以成俗。士庶有不合廟享,何以用展孝思?宜許上墓......仍編入禮典,永為常式”(《唐會(huì)要》卷二三)
那么,這時(shí)的寒食節(jié)與清明節(jié)是什么關(guān)系呢?
唐朝時(shí)期確定寒食與清明只差一天,三日禁火完畢,到清明這一天要換新火,以柳條或榆木乞取新火。這樣,清明與寒食就連在一起,清明的換新火活動(dòng)成為寒食活動(dòng)的一部分。
從古詩(shī)詞中提到的名稱上看,有將這一時(shí)節(jié)稱為“寒食”的,如韋應(yīng)物《寒食寄京師諸弟》中借雨中寒食節(jié)蕭索之景,表達(dá)對(duì)親人及故園的懷念:
雨中禁火空齋,江上流鶯獨(dú)坐。
把酒看花想諸,杜陵寒食草青。
有稱“清明”的,如杜甫《清明詩(shī)》描寫唐代大歷五年長(zhǎng)沙清明節(jié)游春的熱鬧場(chǎng)景:
著處繁華務(wù)是日,長(zhǎng)沙千人萬人出。
渡頭翠柳艷明眉,爭(zhēng)道朱蹄驕嚙膝。
也有并稱“寒食清明”的:
烏啼鵲噪昏喬木,清明寒食誰家哭。
——白居易《寒食野望吟》
有些詩(shī)文將二名混搭,詩(shī)題為“清明”,下面的詩(shī)句又提到“寒食”;或題為“寒食”,詩(shī)句說成“清明”。
可惜春風(fēng)老,無嫌酒盞深。
辭花送寒食,并在此時(shí)心。
——白居易《清明日觀妓舞聽客詩(shī)》
據(jù)《唐會(huì)要》,在大歷十二年二月十五日,朝廷有敕令:“自今以后,寒食同清明?!蓖硖啤⑺未院?,禁火食冷之俗轉(zhuǎn)衰,“清明”之稱漸多。明清時(shí)期,“清明”之稱多于“寒食”,逐漸成取代后者之勢(shì)。到現(xiàn)代,大多數(shù)地方的百姓只知“清明節(jié)”,不知道“寒食節(jié)”之名了。但還有少數(shù)地方仍有禁火或食冷之俗,如山西、山東的一些地區(qū)。
寒食節(jié)并入清明節(jié)后,許多習(xí)俗如禁火、寒食、掃墓、戴柳等也被清明節(jié)繼承,成為這一節(jié)日的重要活動(dòng)內(nèi)容。再加之融合上巳節(jié)踏青春游的習(xí)俗,宋元時(shí)期,融匯了兩個(gè)古老節(jié)日精華的清明節(jié),終于形成一個(gè)以祭祖掃墓為中心,將寒食風(fēng)俗與上巳踏青等活動(dòng)相融合的傳統(tǒng)節(jié)日。明清大體承接前代舊制,清明節(jié)仍然堅(jiān)持并發(fā)展其必不可少的大節(jié)地位。歲月嬗遞,清明節(jié)大體風(fēng)俗沒有改變,最終形成如今我們熟知的清明節(jié)。
2006年5月20日,清明節(jié)被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
清明節(jié)俗:祭祀、春游、飲食
清明節(jié)演變的歷史,就是中華傳統(tǒng)文化承嬗離合、相融相生的歷史。作為傳統(tǒng)春季節(jié)俗的綜合與升華,其習(xí)俗活動(dòng)之豐富在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中足以和春節(jié)一比高下。這里,我們把其傳統(tǒng)習(xí)俗分為三大部分:祭祀、春游、飲食。
中國(guó)向來重視祭祀祖先,但上古并無墓祭的禮俗,祭祀都在宗廟里進(jìn)行。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,墓祭風(fēng)氣才漸濃。但此時(shí),這種習(xí)俗似乎還限于有一定社會(huì)地位的人家,直到唐朝,唐玄宗以政令的形式將民間掃墓的風(fēng)俗固定在清明前的寒食節(jié),祭墓風(fēng)俗才擴(kuò)大到整個(gè)社會(huì)。據(jù)宋代吳自牧《夢(mèng)粱錄》記載:每到清明節(jié),“官員士庶俱出郊省墓?!眳⒓訏吣拐咭膊幌弈信腿藬?shù),往往傾家出動(dòng)。
自古以來,民間會(huì)在莊重儀式之后來縱情歡樂,春游也便應(yīng)運(yùn)而生。在春光明媚的清明前后,盡情親近自然,到郊外踏青游玩,是清明節(jié)俗的另一項(xiàng)重要活動(dòng)。傳統(tǒng)的春游活動(dòng)有踏青、插柳、放風(fēng)箏、蕩秋千、拔河、踢球、斗雞等。
白娘子與小青清明節(jié)春游,與許仙西湖相會(huì)。來源/電視劇《新白娘子傳奇》截圖
舊時(shí),游樂活動(dòng)在清明節(jié)俗中占有很重要的位置,差不多與祭祀平分秋色,明代《帝京景物略》記載了這種掃墓與郊游并行不悖的情形:
三月清明日,男女掃墓,擔(dān)提尊榼,轎馬后掛楮錠,粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者,焚楮錠次,以紙錢置墳頭。望中無紙錢,則孤墳矣??蘖T,不歸也,趨芳樹,擇園圃,列坐盡醉。
這與如今有很大不同,今人在清明節(jié)則將主要精力放在清明掃墓上。
在飲食方面,如同端午品粽子,中秋食月餅,元宵吃湯圓,每一個(gè)民俗節(jié)日都有著獨(dú)特的飲食文化。清明節(jié)雖不似其他節(jié)日有固定的節(jié)令食品,但各地自有獨(dú)特的飲食習(xí)慣。
在我國(guó)北方地區(qū),清明時(shí)節(jié)的飲食主要是糕餅、冷粥,很多人還要吃雞蛋,寓意圓圓滿滿。老北京人大多吃食馓子麻花、驢打滾和面茶。其中的“馓子”為油炸食品,香脆精美,古時(shí)叫“寒具”。
馓子麻花。來源/網(wǎng)絡(luò)
山西地區(qū)為了紀(jì)念介子推,每家每戶都要蒸“子推饃”“子推燕”等,饃面中夾有核桃、紅棗、花生,成為“子福”,寓意祖宗保佑家族香火延傳,這些饃既可以自己食用,也能用來饋贈(zèng)親友。
子推饃。來源/陜西科技大學(xué)新聞網(wǎng)
由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的緣故,一些地區(qū)還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在山東,即墨吃雞蛋和冷餑餑,萊陽、招遠(yuǎn)吃雞蛋和冷高粱米飯。據(jù)說,不這樣的話就會(huì)遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜,據(jù)說吃了眼睛明亮。
在我國(guó)江南一帶,則有吃“青團(tuán)”、吃藕的風(fēng)俗習(xí)慣。將艾草汁或漿麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團(tuán)色澤鮮綠,香氣撲鼻,是江浙地區(qū)清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。而安徽、江西等省份大多在清明節(jié)吃“清明果”。“清明果”和“青團(tuán)”相似,但也略有不同。其一,“清明果”多為餃子型;其二,“清明果”里面的餡多為五香干、筍干等,以咸味為主,而“青團(tuán)”則以豆沙甜口餡為主;其三,“清明果”通常用鼠曲草,而青團(tuán)則用艾草。
清明青團(tuán)。攝影/dashu83,來源/Adobe Stock 圖蟲創(chuàng)意來
除此之外,還有許多地區(qū)仍保存著本地的清明食俗,如“艾粄”是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食;福建泰寧地區(qū)在這天要吃“暖菇包”;老廈門人掃墓之后會(huì)聚在一起吃薄餅;閩東各地還有吃芥菜的食俗。
另外,很多地方在完成祭祀儀式后,會(huì)將祭祀食品分吃。比如,晉南人過清明時(shí),習(xí)慣用白面蒸大饃,中間夾有核桃、棗兒、豆子,外面盤成龍形,龍身中間扎一個(gè)雞蛋,名為“子福”。要蒸一個(gè)很大的總“子?!?,象征全家團(tuán)圓幸福。上墳時(shí),將總“子?!鲍I(xiàn)給祖靈,掃墓完畢后全家分食之。
中國(guó)清明文化:慎終追遠(yuǎn),整裝待發(fā)
除了緬懷先人,寄托哀思,結(jié)伴踏青,擁抱自然,清明節(jié)對(duì)我們來說,還意味著什么?
曾子曰:“慎終追遠(yuǎn),民德歸厚矣。”中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日最早的起源,是感受自然的節(jié)律,順天應(yīng)時(shí)而設(shè)。在流傳的過程中,人文意蘊(yùn)凸顯。清明節(jié)“慎終追遠(yuǎn)”的人文內(nèi)涵就是這種發(fā)展歷程最好的注腳。
農(nóng)業(yè)社會(huì)強(qiáng)調(diào)宗法關(guān)系與生死相依,祖先崇拜是農(nóng)業(yè)宗法社會(huì)的主要信仰與精神支柱。在春天到來的季節(jié),人們舉行隆重的春祭儀式,對(duì)祖先亡靈禮敬紀(jì)念,同時(shí)反求諸己,負(fù)薪構(gòu)堂,追問自己身處何地,而今又將走向何方。
時(shí)至今日,無論人們走到哪里,都會(huì)追念鄉(xiāng)里廬墓。每年清明時(shí)節(jié),不僅環(huán)居祖墓的親人要上墳祭掃,大批旅居海外的華人、港澳臺(tái)同胞同樣紛紛趕回祖籍,祭奠祖靈。陜西橋山黃帝陵、軒轅廟作為中華民族的祭祀地,每當(dāng)清明時(shí)節(jié),民族親情都在這里凝聚,從虔誠(chéng)拜叩的肢體語言中,我們能讀出“血濃于水”的民族情緣。
陽春布德澤,萬物生光輝。
清明是悼亡節(jié),更是重生節(jié)。
在與自然的密切交流中,人們感知到生命的發(fā)生與死亡是相依相存、相接相續(xù)的過程,生命的軀體可以生死,生命的力量卻永生不息。
于是,人們?cè)谇迕鞴?jié)祭奠先祖,以追悼紀(jì)念的儀式召喚著生命的力量;不忘踏青郊游,感受春天的生機(jī)勃勃,滿懷積極的生活祈愿——
歷經(jīng)一番徹骨寒,陽和啟蟄,整裝待發(fā)。
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