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元江的特色美食有哪些

2022年05月06日 13:20:167

元江鯉地理標(biāo)志產(chǎn)品
元江鯉是我國(guó)多種雜交鯉魚(yú)的重要父本材料,曾被全國(guó)許多地方引種,全國(guó)知名魚(yú)類(lèi)。形態(tài)特征:體側(cè)扁較高,略呈橢圓,頭較小,略尖,口下位,上頜較下頜突出,須2對(duì),鱗較大,在腹鰭基部有一較發(fā)達(dá)的腋鱗。鮮活時(shí)尾鰭下葉呈紅色,偶鰭呈淡紅色,故當(dāng)?shù)胤Q紅尾鯉魚(yú)。生活習(xí)性:雜食性偏動(dòng)物食性魚(yú)類(lèi),主要食物為底棲寡毛動(dòng)物,也攝食昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)、螺螄及小型的甲殼動(dòng)物。分布:元江水系、珠江水系……[詳細(xì)]

元江芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品
元江芒果是云南省玉溪市元江縣的特產(chǎn)。元江有134個(gè)芒果品種,最常見(jiàn)的是三年芒,因其3年結(jié)果而得名,香甜柔滑,因其果汁多。元江熱壩地處低海拔干熱河谷地帶,光、溫、水、土資源豐富,壩區(qū)歷年年平均氣溫在23.8℃,且終年無(wú)霜,具有得天獨(dú)厚的自然氣候資源,享有“天然溫室”之美稱。 芒果是熱帶果樹(shù),要求較高的生長(zhǎng)溫度,年平均氣溫20—30℃較適宜芒果生長(zhǎng)。芒果生長(zhǎng)需要的最佳條件正好與元江縣的自然氣候條件相吻合。因而元江……[詳細(xì)]

元江豬街茶
元1街茶是云南省玉溪市元江縣那諾鄉(xiāng)豬街村的特產(chǎn)。豬街生態(tài)茶具有清涼爽口,醇香回甜,提神解暑,生津止渴,久泡不淡,不起茶垢等特點(diǎn)。豬街在元、明、清時(shí)期就是重要的交通要道,是通達(dá)元江軍民府管轄的江城上、下勐烏(現(xiàn)已歸屬老撾,是十二版納地之一)的必經(jīng)之路,也是江城、易武茶馬幫進(jìn)入內(nèi)地的一條重要通道。因戰(zhàn)略位置的重要,明、清以來(lái)一直派兵把守駐扎,營(yíng)盤(pán)因此而得名。據(jù)豬街二掌村李氏公祠記載:清同治二年二掌村人李氏前往茶山運(yùn)種回家……[詳細(xì)]

抗浪魚(yú)
抗浪魚(yú)是撫仙湖的特產(chǎn)魚(yú)類(lèi),人工馴養(yǎng)繁殖抗浪魚(yú)是云南省科技廳的農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目,經(jīng)項(xiàng)目單位和技術(shù)人員兩年的探索和精心飼養(yǎng)管理,在??诳估唆~(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)人工飼養(yǎng)的5000尾抗浪魚(yú) ,通過(guò)激素處理和人工模擬抗浪魚(yú)的自然產(chǎn)卵習(xí)性,于2002年5月6 、7日第一批產(chǎn)卵,10日孵化出魚(yú)苗,5月14 、15日第二批產(chǎn)卵,兩批共孵化出魚(yú)苗5萬(wàn)多尾。2 002年7月24日,??诳估唆~(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)有6-8厘米2齡……[詳細(xì)]

元江野花野菜
元江野花野菜是云南省玉溪市元江縣的特色佳肴。由于得天獨(dú)厚的自然條件,元江生長(zhǎng)的很多菜(尤其是野菜、野花)是其他地方?jīng)]有的。在元江吃飯,你一定吃了第一回還想著第二回。一大桌菜上到桌上,你會(huì)發(fā)現(xiàn),很多是你從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的。問(wèn)問(wèn)菜名,很多菜連聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。由于得天獨(dú)厚的自然條件,元江生長(zhǎng)的很多菜(尤其是野菜、野花)是其他地方?jīng)]有的。蘆薈可以燒湯喝,也可以炒著吃,涼拌吃,不但味道鮮美,吃了還有護(hù)膚養(yǎng)顏的功效呢!茉莉花炒雞蛋,……[詳細(xì)]

元江酸角
元江酸角是云南省玉溪市元江縣的特產(chǎn)。酸角分甜角和酸角,甜角是后來(lái)改良后的品種。兩種東西的區(qū)別就是在于味道一個(gè)酸一個(gè)甜。酸角學(xué)名羅望子,產(chǎn)在云南。它的外形酷似香腸,硬硬的殼里裹著厚厚的果肉,果肉外面被兩三條葉脈似的“筋”纏繞著,果肉的里面藏臥著幾顆核(籽)。酸角分甜角和酸角,甜角的味道不苦不酸不辣不澀還真是有點(diǎn)甜,確切地說(shuō)好像果脯的味道。甜角是天然的果脯。 酸角又稱羅望子、“木罕”(傣語(yǔ)),一種外表長(zhǎng)的像花生內(nèi)心像干桂……[詳細(xì)]

蘆薈全席
蘆薈全席  元江賓館餐飲部不僅為客人提供民族風(fēng)味,名特小吃,還為客人提供蘆薈保健食品并隆重推出“火夾蘆薈”,“雙味蘆薈”,“密汁蘆薈”,“孔雀開(kāi)屏”等“蘆薈全席”。元江是著名的“中國(guó)蘆薈之鄉(xiāng)”,蘆薈被當(dāng)?shù)卮鲎宸Q為“亞哈韭”即“火光一樣的藥”?!璠詳細(xì)]

汽鍋飯
元江因遠(yuǎn)白族煮飯用的鍋是汽鍋,鍋底較平,鍋正中留有一眼圓洞,洞的直徑約五至七市寸左右。鍋口和鍋肚一樣大,鑄造時(shí)就是連在一起的。汽鍋飯的做法是:用這種汽鍋?zhàn)龀龅娘?,因不用水煮,不除米湯吃起?lái)特別香甜?!璠詳細(xì)]

元江檳榔
康熙間元江知府章履成,有《元江雜記》五首:述元江風(fēng)土人情,其中云:十樹(shù)檳榔中戶產(chǎn) 兩栽粳稻上農(nóng)田。 其自注說(shuō):每樹(shù)檳榔成熟,可得一金。稻谷一年兩熟至三熟,在清初元江種檳榔已是當(dāng)?shù)厝嗣竦闹匾杖?,有十?shù)檳榔即等于中戶產(chǎn)業(yè)。檳榔在元江,向來(lái)是文人騷客的重要題材,留下不少《檳榔詞》,《檳榔賦》。 元江壩子氣候炎熱,終年無(wú)霜,為檳榔提供了良好的生產(chǎn)環(huán)境。清初《元江府志》有種植檳榔的簡(jiǎn)略記載,當(dāng)時(shí)就馳譽(yù)滇南。檳榔鮮品青果,剖開(kāi)……[詳細(xì)]