在中國傳統(tǒng)的節(jié)日中，最熱鬧。最受人們重視的節(jié)日是春節(jié)。春節(jié)，是農(nóng)歷的元旦，是一年歲月更新的開始。每當年底臨近，人們便開始緊鑼密鼓地籌辦年貨了。因為這是一年中的第一個大節(jié)，故此，潮汕地區(qū)便有著許多既同于中原地區(qū)又異于中原地區(qū)的習俗活動。 －、貼門神、春聯(lián) 新春伊始，第一件事便是貼門神、對聯(lián)。每當大年三十日（或二十九），家家戶戶都紛紛上街購聯(lián)，有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春，將宅子里里外外的門戶裝點一新。據(jù)說我國最早的一對春聯(lián)。明代朱元漳建都南京后，曾令各家貼對聯(lián)，并將門聯(lián)改名為春聯(lián)，一律用紅紙書寫。傳說有一次，朱元璋親自到民間察看，只一戶人家沒貼春聯(lián)。一問，原來這人家是閹豬的，不識字，于是親自動筆為他寫了一聯(lián)：“雙手劈開生死路，一刀割斷是非根”，由于歷代大力提倡，使春聯(lián)成為我國一種特殊的民間文藝形 式，長盛不衰。潮汕人對春聯(lián)更是重視，買一副春聯(lián)，往往要琢磨很久。 從各家各戶所貼的春聯(lián)看，可以反映出不同的審美情趣 和價值觀念。其中較多的是反映出潮汕人勤勞上進、團結(jié)和睦的特點，像“和睦一家添百福，平安二字值千金”廣勤生產(chǎn)五 谷豐登，善治家六畜興旺”等等。潮汕對聯(lián)中最有名的莫過于明朝潮州才子林大欽撰寫的“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿堂”一聯(lián)。傳說，林大欽早年曾當過私塾先生。有一年正月初一日，東家夫人過生日，請來先生撰寫春聯(lián)、壽聯(lián)。只見林大 欽提筆沾墨，不假思索便寫出此聯(lián)。 在潮汕的春聯(lián)中，經(jīng)常還看到單扇門兒上或谷簟、福龕上貼著斗大的一個“春”字?！按骸弊衷谶@里有兩層含義：一層表示春回大地，萬象更新；一層巧借“春”與“存”潮音的相諧，表示年年有余的良好愿望。這跟北方人喜筵上吃魚，諧音“余” 有異曲伺工之妙。 二、吃團年飯 家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。 團年飯，顧名思義，是一家在過年時歡聚在一起吃飯，連 故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團年飯之后， 首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請祖宗用餐。然后長幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設大桌于大廳，一家人團團圍堅，這是每個家庭大團圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。用過晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌。然后便生爐起火，開始準備明天祭神的供品--蒸制紅粿桃、鼠曲粿等各式品。 家中若有客 人，女主人就會獻上齋果一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。 潮汕人民在農(nóng)歷十二月二十四日“灶神上天”后，便開始忙碌準備過新年。家家戶戶對屋里屋外進行大掃除、重新布置、裝修；蒸制紅粿桃、鼠曲粿等各式品；購買年貨、新衣；理發(fā)、美容。帶了大年三十日早大宰“三鳥”，購買祭祀物品。吃過午飯后，全家大小都要沐浴，穿新衣，祭祖先，貼春聯(lián)，掛燈籠，貼照壁符。是晚設爐于廳，全家人圍著爐子吃團員飯。一家人不論平時分散在多遠的地方，都必須趕回家來團聚?！皣鸂t”后，長輩要給小輩門發(fā)“壓歲錢”，能掙錢的小輩也要給長輩送紅包，稱為“壓腰兜”。這一天不能吵鬧，不能打壞盤、碗等器物，若打壞了說諸如“缶開嘴，大富貴”等吉利的話來彌補過失，象征著全家一年自始自終圓圓滿滿。家中的水缸要裝滿水、米缸要裝滿米，以象征“年年有余“。是夜燈火通宵，家家戶戶合家守歲，等待新年的來臨。 答案補充
農(nóng)歷正月初一為歲之首，稱“春節(jié)”，古稱“元旦”，俗稱“過年”。是日一大早，家家戶戶男女老少都穿新裝，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先時要用素食作供，因為據(jù)說此日彌勒佛坐位，故用齋餐。此種習俗流傳很久，清順治《潮州府志》云：“元日，祭用齋。”清乾隆《普寧縣志》曰：元日，祀祖先用素，初二祀祖先用葷?！敖又胰擞H親熱熱、和和氣氣吃早飯，下輩向長輩祝福，長輩給下輩寄以期望。吃過早飯后，父母就攜帶兒女到親戚朋友家拜年。凡到親戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔與吉同音，用諧音會意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。帶多少大桔沒有多大關系，但一定要偶數(shù)，不能奇數(shù)。而主人家的茶幾也總要放著一盤紅綠相間的大桔、橄欖，另加糖果，迎賓敬客?？腿诉M門時，相互說些“新年如意”，“恭喜發(fā)財”之類的吉利話。主人要請客人吃橄欖、糖果，喝工夫茶，并互換大吉，還要互送小孩”利市“（紅包）。接著主人備酒設宴款待客人，俗謂之賀正。清嘉慶《澄?？h志》：“各設酒肴相邀飲。諺云‘正月酒，家家有’”。答案補充
春節(jié)是圣日，因此在潮州有許多禁忌，如不要掃地、不要洗衣服，怕錢銀失去；不要在用膳時使用長短筷，否則過渡時就會搭不到船；不要吃粥或飯湯，否則出門會遇上天下雨；不許說壞話、罵人、打架，如果甲家孩子打或罵乙家孩子，甲家家長要拿一對大桔上門道歉，祝愿人家逢兇化吉.隨著社會的發(fā)展，有些帶著迷信色彩的習俗逐漸淡化或被賦予新的內(nèi)容。解放前，城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村有“游燈”，俗稱“游老爺”之俗，民間要以潮州大鑼鼓或舞龍、舞獅給社會名流、行鋪拜年。解放后此等風俗已基本廢去，代之的是城鄉(xiāng)各地自娛舉行游彩旗、鑼鼓、舞獅及猜謎、象棋、籃球等比賽的文體活動。各級開展擁軍優(yōu)屬和擁政愛民活動。