目前，柬埔寨旅游變得越來(lái)越火，同時(shí)柬埔寨美食也深受游客們的歡迎，這些柬埔寨特色美食，你不能錯(cuò)過(guò)。
豬肉飯（Bai sach chrouk）
豬肉飯是柬埔寨最簡(jiǎn)略也最可口的食物之一，每天早上都會(huì)出現(xiàn)在全國(guó)大大小小的街道邊。切成薄片的豬肉因在炭火上漸漸烘烤而帶有天然的清甜。有時(shí)候會(huì)把豬肉浸在椰汁或許蒜汁內(nèi)。將烤好的豬肉放在一大份米飯上，再加上新鮮腌制的黃瓜和蘿卜以及許多姜。一般還會(huì)有一碗覆有大蔥和油炸洋蔥的雞湯。
阿莫克魚(yú)（Fish amok）
阿莫克魚(yú)是柬埔寨最知名的食物之一，但您會(huì)在與其相鄰的國(guó)家里見(jiàn)到相似的食物。不過(guò)柬埔寨放入當(dāng)?shù)叵懔蟬lok ngor的阿莫克魚(yú)略帶苦味，使其風(fēng)味獨(dú)具。阿莫克魚(yú)是一種鮮魚(yú)慕斯佐以椰汁和kroeung醬。Kroeung是一種高棉咖喱醬，由檸檬香草、姜黃根、大蒜、青翠、高良姜和中國(guó)生姜制成。高級(jí)飯館會(huì)把阿莫克魚(yú)放在香蕉葉上蒸，而街邊小吃攤則是將其煮熟制成濃湯咖喱魚(yú)而不是慕斯。
高棉紅咖喱（Khmer red curry）
高棉紅咖喱不如泰國(guó)的咖喱那么辣，同樣用椰汁做底料卻不會(huì)過(guò)多的放入辣椒。菜品里有牛肉、雞肉或者魚(yú)肉、茄子、綠豆、和鮮椰汁、檸檬香草和kroeung醬。因法國(guó)文化的影響，高棉紅咖喱往往搭配面包一起食用。這道菜品通常會(huì)在柬埔寨一些特殊場(chǎng)合才會(huì)提供，比如婚禮、家庭聚會(huì)或者諸如亡人節(jié)、清明節(jié)一類的宗教節(jié)日。
酸橙高棉牛肉色拉（Lap Khmer）
酸橙高棉牛肉色拉里的牛肉會(huì)被切成薄片，因此它很容易吸收酸橙汁。它更像一道牛排而不是色拉。這道菜受到喜愛(ài)偏生肉的柬埔寨男士的喜愛(ài)，但餐廳里往往會(huì)提供烤牛肉。整道菜里有檸檬香草、大蔥、大蒜、魚(yú)露、九層塔、薄荷、綠豆和青椒。這道又甜又咸的美味同樣因?yàn)榉帕撕芏嘈迈r紅辣椒而辣味十足。
米粉（Nom banh chok）
米粉往往會(huì)作為早餐食物。它由米粉和用檸檬香草、姜黃根以及泰國(guó)酸橙制作而成的青咖喱組成，上面覆有薄荷葉、豆芽、綠豆、香蕉花、黃瓜和其他蔬菜。
炒螃蟹（Kdam chaa）
油炸螃蟹是柬埔寨的海濱城市白馬市的特色菜。色菜。這道菜由新鮮的螃蟹和本土的貢布青胡椒炒制而成。芳香的貢布青胡椒聞名全球美食界。盡管全球各地都有貢布青胡椒，但您最好來(lái)柬埔寨嘗嘗它風(fēng)味獨(dú)特的青椒子。
烤魷魚(yú)（Ang dtray-meuk）
您會(huì)在柬埔寨諸如西哈努克市和白馬市等海濱城市，發(fā)現(xiàn)海鮮賣家會(huì)沿岸叫賣他們制作的烤魷魚(yú)。魷魚(yú)上刷有酸橙汁或者魚(yú)露，然后串在木簽上烤制而成，最后佐以一種源于貢布的柬埔寨醬汁食用。這種醬汁由大蒜、鮮辣椒、魚(yú)露、檸檬汁和糖調(diào)制而成。
仙草凍（Cha houy teuk）
高棉甜品的售價(jià)在2000柬幣（0.5美元）左右，一些甜品會(huì)在椰汁里放入糯米或西米，并在上面覆蓋著芋頭、紅豆、南瓜和榴蓮。而最受歡迎的要數(shù)仙草凍，它是一種用海藻里獲取的明膠而制成的果凍狀甜品。仙草凍的顏色很豐富，比如粉色和綠色，因此它很受孩子們的歡迎。它往往用小碗出售，除了刨冰外，還會(huì)放入西米、漂白綠豆和椰漿。
火湖炒魚(yú)（Fried fish on the fire lake）
火湖炒魚(yú)是一種椰奶制成的菜品。先將一整條魚(yú)油炸，然后放在一塊乘有椰汁咖喱的魚(yú)形鐵板上便可食用。椰汁咖喱里除了黃色醬和辣椒，還有花椰菜和卷心菜?；鸷呆~(yú)通常搭配米飯或者米粉食用。
說(shuō)起柬埔寨美食，與相鄰的泰國(guó)和越南相比可是大有不同，居住在柬埔寨的高棉人烹制手法豐富多樣，他們的食物也比一般的越南菜更為健康，而且沒(méi)有泰國(guó)菜那么甜膩和麻辣。1、阿莫克魚(yú)是柬埔寨最出名的食物之一，是一種鮮魚(yú)慕斯佐以椰汁和kroeung醬。Kroeung是一種高棉咖喱醬，由檸檬香草、姜黃根、大蒜、青蔥、高良姜和中國(guó)生姜制成。2、炒螃蟹是柬埔寨城市白馬市的特色菜。芳香的貢布青椒聞名全球美食界。這道菜就是由新鮮的螃蟹和本土的貢布青椒炒制而成。3、高棉紅咖喱里面還加了很多八角、豆蔻、胡椒、香菜。同樣用椰汁做底料卻不會(huì)過(guò)多的放入辣椒。菜品里有牛肉、雞肉或者魚(yú)肉、茄子、綠豆、和鮮椰汁、檸檬香草和kroeung醬。4、柬式春卷是暹粒的特色美食，并不像傳統(tǒng)的中國(guó)春卷，而是將各種蔬菜肉類卷好，再經(jīng)過(guò)煎熟，接著蘸各種口味的醬料就著吃，味道十分鮮美。5、烤魷魚(yú)主要在柬埔寨西哈努克市和白馬市一類的海濱城市沿街。與一般烤魷魚(yú)不同，柬埔寨烤魷魚(yú)上刷有酸橙汁或者魚(yú)露，然后串在木簽上烤制而成，最后佐以一種源于貢布的柬埔寨醬汁食用。大家在享用柬埔寨的美食時(shí)，如果愛(ài)上了這里的美食和生活，想要在這里長(zhǎng)期生活下來(lái)下去，探索更多令人回味無(wú)窮的美食，那么建議您在柬埔寨人才網(wǎng)找一份工作，這里的職業(yè)覆蓋互聯(lián)網(wǎng)，房地產(chǎn)，金融，零售，服務(wù)業(yè)很多個(gè)領(lǐng)域，提供創(chuàng)業(yè)信息，分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)， 是到柬埔寨朋友的必備網(wǎng)站！
