越式炸春卷：越南菜中的招牌菜，酥脆的口感讓人回味無窮。里面有肉餡、木耳、粉絲。?
青木瓜沙拉：把未熟的木瓜切碎做成的沙拉，口味清爽，讓人不禁聯(lián)想到越南電影《青木瓜之戀》。?
玉米筍炒蝦：一般是玉米筍炒蝦仁，比較流行的吃法還有搭配花菜和菠菜的。 米粉皮鮮蝦卷：一看就給人絲絲涼意的新鮮春卷。蝦、新鮮蔬菜做餡，然后用薄薄的米粉皮卷起來。?
甘蔗蝦：甘蔗芯外面裹上蝦肉而成，別名“蝦棒”，蘸著醬汁吃是一個不錯的選擇。?
烤龍蝦：碩大的乳酪烤龍蝦，讓人垂涎欲滴。如果想要觀摩捕撈的全過程，可以去芽莊或美奈看看。越式烤生蠔：生蠔又名牡蠣，在越南牡蠣有較高的人氣，有點(diǎn)餐廳提供生的生蠔，但是還是覺得做熟的烤生蠔更安全更美味。?
雞肉粉：清湯配上新鮮爽滑的雞肉，著以魚露、青檸，讓整碗粉更清新、爽口。 菠蘿炒飯：菠蘿挖空，里面放滿了用菠蘿、胡蘿卜、青豆、腰果、蝦仁、咖喱混炒的米飯。光是看著擺盤，就讓人覺得很好吃。
?牛肉粉：米粉是越南面食中最常見的，河內(nèi)則是米粉的故鄉(xiāng)。在米粉中，牛肉粉是最受歡迎的，鮮甜的燙頭，配上爽口的米粉，加以薄片狀的牛肉，一天三餐都吃牛肉米粉都不覺得厭。
?會安米粉：會安有名的“三吃”之一，湯濃料足的粗米粉，加上花生米還有肉片，一起伴著吃，加入掰碎的煎餅味道更好。?
什錦涮鍋：食材包括肉、蝦、魚、蘑菇等。菜碼豐富的什錦涮鍋?zhàn)詈蠡径家约尤朊鏃l結(jié)尾。在大叻高寒山區(qū)，最流行吃這個。椰子煉奶冰激凌：這款冰激凌分量超大，椰子殼內(nèi)側(cè)上的白色果肉也美味。
?毛鴨蛋：又稱屈頭蛋，是越南“啤酒三友”之一。把即將孵化的鴨蛋煮熟后，加以香料使用。吃毛鴨蛋是要有一定的膽量，因?yàn)榈袄锏纳镆约鞍l(fā)育齊全，眼睛、翅膀、細(xì)毛都已經(jīng)有了。有些是直接加香料一口生吃，想想在口中爆漿的那一瞬，真的好可怕。不過毛鴨蛋很補(bǔ)，特別對于偏頭痛的人很有幫助，因?yàn)樵侥蠞O業(yè)發(fā)達(dá)，出海捕魚的漁民都愛吃毛鴨蛋，祛頭風(fēng)。所以在越南街頭看到賣蛋的，要看清是水煮雞蛋還是毛鴨蛋再買。?
滴漏咖啡：也是越南的一個特色，在滴漏壺加上咖啡粉，杯里加入足量煉奶，將滴漏壺扣在杯上，加入熱水，等著咖啡啪嗒啪嗒滴完。熱咖啡就將咖啡與杯底的煉奶攪拌好飲用即可，冰咖啡將咖啡與杯底的煉奶攪拌好后加入冰塊即可。?
水果奶昔：這在越南隨處可見，加入新鮮的水果、煉奶、少許飲用水在榨汁機(jī)里，鮮榨而成，品質(zhì)甩那些濃縮果汁幾萬條街，而且價(jià)錢超便宜。
?越式法棍：又叫越式三明治，將法棍破開，加入肉、蔬菜、醬料后，在火爐上稍微烘烤，口感酥脆松軟，早餐的首選。
?白玫瑰：會安“三吃”之首，如其名，清新脫俗，口感軟糯有韌性，清新口感一個人起碼要吃上三盤。蓮子豆沙：清甜的蓮子、綠豆沙，沙冰，口感清爽，并不會很甜，讓人愛不釋手。在越南有很多這樣的吃冰攤點(diǎn)，買的時候都可讓老板什么都加一點(diǎn)，我就加了一點(diǎn)黑涼粉。?
水果撈：應(yīng)季的水果混合在一起，外觀和口感都是冰冰涼涼好清爽，最喜歡吃加入了木菠蘿的。?
雞蛋薄餅：薄餅在炭火上烤熱后，加入雞蛋、醬料、黃油，然后繼續(xù)烘烤至香脆即可食用。?
石榴豆沙：仿造紅石榴的籽，用面粉做成的石榴豆沙，加入冰塊新鮮水果，糖漿，一杯漂亮的石榴豆沙就完成了。?
炸云吞：會安“三吃”之一，香脆可口配上特有的醬料一起裝盤，看著都很漂亮，一個人起碼要是上兩盤。?
越南酸奶：越南酸奶的品質(zhì)，說真的可以甩我們國內(nèi)的酸奶，又是好幾萬條街了，奶味純正，奶香十足，冰凍后就口感如奶糕一般。
西貢人最愛的是牛肉河粉，北約如河內(nèi)之類的基本選擇雞肉河粉，上圖都是我們實(shí)際品嘗過的粉，和炒面，我個人覺得還不如叫炸面，味道很一般，但價(jià)格不便宜，一碗粉差不多需要人們幣20多元，主要勝在它的湯頭，很清單，肯定沒有味精，這點(diǎn)值得稱贊！
下 圖中是我們在三個地方的小吃粉店里嘗過的，我個人最喜歡的是下圖的這家，這家店在36條街內(nèi)，具體名字還真沒有！他們的雞肉粉不錯，更好的是這晚雜碎粉， 里面有很多雞胗、雞肝、小雞蛋，一碗是50000VND，而一碗雞肉粉只要30000VND，和其他家比起來真是性價(jià)比很高啊！
這是我們在西貢吃的最好的一頓，或者說是在整個越南吃 的最好的一頓，因?yàn)榈谝皇侵袊埖辏诙?shí)在是覺得一直吃粉，我們會吃吐的，所以最后花了300多人民幣吃了豐盛的一頓，因?yàn)椴糠志频晔呛惤鸷头?wù)費(fèi) 的，所以需另外支付菜錢的10%，所以還是有點(diǎn)小心痛的！不過說實(shí)話，味道還是可以的，估計(jì)十有八九是中國人掌廚的，因?yàn)橹辽僭谖覀兂赃^的兩家中國餐館中 最后都發(fā)現(xiàn)了中國廚師的影子。。。
