在西班牙住過,那里是名副其實的美食國家。當(dāng)?shù)厝巳蜁r間比中國晚1-2個小時。早餐就是咖啡或橙汁配個烤面包,Panini,可頌面包之類的點心,里面夾上奶酪,雞蛋,火腿,肉類,蔬菜或其他品種的餡心。
午餐比晚餐簡單,上班族很多人自帶午餐,一般是三明治沙拉之類;講究點的去餐館,海鮮飯、蒜茸蝦、牛扒、沙拉等等套餐再加杯紅酒或啤酒。像本地人喜歡的面包夾魷魚圈,西方的Pizza什么的也很流行。晚餐豐盛,什么烤肉、香腸、海鮮等等花樣繁多,一般也要配紅酒。
西班牙超市里的食材讓人眼花繚亂,除了各色海鮮之外還有著名的西班牙火腿、鵝肝醬、奶酪、香腸、肉類等等,非常誘人。西班牙人好享樂,街頭餐館酒吧常常爆滿;那里的美食精制考究,讓人印象非常深刻。
巴西有什么美食值得嘗試?
1、巴西烤肉
提到巴西的美食,人們腦中的第一反應(yīng)肯定是巴西烤肉。在中國吃到的巴西烤肉其實只是個噱頭,主要還是去吃自助餐的。里約的烤肉卻是另一套吃法:客人坐下之后,服務(wù)員就會給你一個牌子和一張牛肉部位圖,牌子的正面是Sim(yes)反面是N?o(No), 牛肉部位圖上將牛分了十多個部位。只要你亮出Sim,就會有服務(wù)生端著肉過來,告訴你這是幾號肉,通過什么方法烤的,你想要多少就給你切多少,直到你撐得狂翻白眼,弱弱地亮出N?o 的牌牌為止。
2、黑豆飯
除了烤肉,巴西人認(rèn)為最能代表他們國家特色的便是黑豆飯(Feijoada),又叫黑奴飯。一聽這個名字便知道這種菜的來歷,沒錯,這種飯就來自于幾百年前奴隸們的餐桌。其實Feijoada 是一套菜的組合,分別是主菜豬下水燉黑豆和配菜炸木薯條、肉脂渣、炒橄欖菜、白米飯、木薯粉炒雞蛋。這幾道菜是標(biāo)配,后來各個餐廳又根據(jù)自己店的特色加入了新的菜品和元素。通過這道黑奴飯,我們就知道巴西的物產(chǎn)有多豐富了。
推薦兩家比較有特色的館子,這兩家算是里約名號最響亮的。一家叫Bar do Mineiro, 位于Santateresa,每天爆滿,中午12 點去基本上都要排隊等位。這家餐廳是由來自Minas 州的一對兄弟開的,特色就是Minas 州風(fēng)味的黑豆飯。以前哥哥是老板,弟弟是個樂手,順便幫工,后來哥哥車禍喪生,弟弟接手餐廳,在哥哥的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn),從此以后生意就更好了。這家菜的優(yōu)點是口味地道、菜量大、價格較低(大約每人45 雷亞爾起)。缺點是環(huán)境一般,沒有空調(diào),而且需要等位。
另一家做黑豆飯比較地道的餐廳叫小巴西人(Brasilino),位于Copacabana 海灘5 號救生站的對面,裝修非常漂亮很有巴西北部的特色,而且菜品精致,每人消費大約75 雷亞爾起,含傳統(tǒng)的Feijuada 套餐,這個管飽,想吃多少吃多少,同時還贈送開胃酒,開胃黑豆汁,還有餐后的甜點,除此之外其他另點的需要收費,當(dāng)然至今為止我還未見過這些吃不飽的,往往都是吃了一半就都開始打飽嗝了。這家店老板的英語很好,而且非常親切、幽默,經(jīng)常跟你開個玩笑,總之在這家吃完后,是很想來第二次的。
3、日本餐
巴西是除日本之外日本人最多的地方,因此這里的日餐也很地道,大家吃夠了烤肉和黑豆飯之后,如果想吃點亞洲口味但又不想吃中餐,那么日餐還是比較好的選擇。
hi~你們好么,我是穎涵
世界杯高產(chǎn)食集來咯
聽說今天有巴西隊的賽程,上場比賽看到內(nèi)馬爾跪地痛哭,真的是有點難過
還是借著世界杯變著花樣給你們做美食,提到巴西我能想到的就是巴西烤肉
這次做了迷你巴西烤肉,我用的烤箱,沒有烤箱的小伙伴還可以用平底鍋哦
快來做個巴西烤串,解鎖看世界杯的正確姿勢吧
巴西mini烤串
牛肋條肉切大小適中的塊
(肋條肉肥瘦相間,這樣的肉烤出來才最好吃)
加入洋蔥、蔥、姜、蒜、辣椒粉、鹽、黑胡椒粉
抓勻裝入密封袋
放進(jìn)冰箱腌制一晚
(著急的話1—2小時就可以,腌制時間越久越入味,24小時最佳哦)
黃、紅、綠彩椒切塊
黃瓜、胡蘿卜切塊
(黃、綠色正好是巴西隊隊服的顏色有木有)
把蔬菜和肉塊錯落開穿成串
中間還穿了小番茄
(小番茄烤出來的味道超級棒,我的最愛!)
單單是串好的串兒是不是看著就很有食欲啦
把小串串們碼放在烤架上
放入預(yù)熱180度烤箱烤25分鐘左右
(溫馨提示:烤架下要放一個托盤接油哦,如果在托盤里放些蔬菜,借著烤串的油水一起烤,也是不錯的選擇)
嘖嘖嘖!
巴西“大肉”串烤好啦!
看看這色澤,這形狀,這葷素搭配
是不是看著就很香!很好吃!
來~趁熱快吃一串吧
一邊擼串一邊看世界杯,相當(dāng)?shù)轿涣耍?/p>
關(guān)于世界杯的必備小吃未完待續(xù)
一個世界杯看下來可能要帶大家吃不同國家的美食咯
你們最期待哪個國家呢
等你們來微博 @穎涵的快廚房 交作業(yè)哦