廣東人喜歡吃鳥言夷面

世界上有很多的美食，你知道廣東人最喜歡吃什么？最不喜歡吃什么？每個(gè)地區(qū)的人他們?cè)陲嬍澄幕蠒?huì)有一些區(qū)別，所以，在我國(guó)會(huì)有八大菜系。中國(guó)有一句話叫做一方水土養(yǎng)一方人，這句話說(shuō)的不僅是表現(xiàn)在性格不同，人文思想不同，也表現(xiàn)在飲食文化的不同上，所以我們不僅要尊重每個(gè)地方得傳統(tǒng)文化，也要尊重他們的飲食文化。

可能很多人會(huì)覺(jué)得廣東人應(yīng)該是無(wú)所不吃吧！其實(shí)不然，廣東人的飲食文化表現(xiàn)的不同只要表現(xiàn)在多樣化上。因?yàn)閺V東地處熱帶和亞熱帶，氣候溫?zé)?，常年適合動(dòng)植物生長(zhǎng)，自然物產(chǎn)就比較豐富。在廣東人的餐桌上，食物的種類，自然就會(huì)比較多。一方面，廣東地處中國(guó)大陸最南端，也是一個(gè)千年商埠，中國(guó)南海絲綢之路發(fā)祥地地之一，自古對(duì)外通商的主要地區(qū)之一。特別是改革開(kāi)放以后更是中國(guó)對(duì)外商業(yè)最繁忙的省份之一，食品種類和做法自然就融合了全世界各地的飲食習(xí)慣，表現(xiàn)的更加的多元化。廣東人比較有創(chuàng)新精神，凡事敢為人先，勇于嘗試，這些精神也多多少少的體現(xiàn)在飲食文化上，廣東人喜歡嘗試不同的食物，所以在廣東各地舉行的美食節(jié)上看到各種令人垂涎欲滴，或是大跌眼鏡的食物就不足為奇了。

那到底廣東人有沒(méi)有什么東西不怎么喜歡吃的，實(shí)在太多了不可能一一的羅列出來(lái)，大體上可以從食物的口味來(lái)說(shuō)明。因?yàn)閺V東地處熱帶和亞熱帶的氣候，食物保鮮時(shí)間短變質(zhì)會(huì)比較快，吃了不新鮮食物容易引起腸胃方面的疾病，而且在古代并不像近代這樣有電冰箱等電器對(duì)食物進(jìn)行保鮮。所以廣東人喜歡吃一些新鮮的食物，如果看到實(shí)物不新鮮的話，那做出來(lái)味道也會(huì)不新鮮，這種東西廣東人是不怎么喜歡吃的。除了對(duì)食材的新鮮的追求，廣東人對(duì)食物更講究一個(gè)原汁原味和色香味俱全。所有的配料都是對(duì)食材的原味中鮮這一特性做一個(gè)襯托和加強(qiáng)，讓后經(jīng)過(guò)烹飪后加強(qiáng)食材的“色”和“香”，讓食材更加的鮮美可口。所以我們經(jīng)?？梢栽趶V東人的餐桌上看到清蒸魚，白灼蝦，白切雞，以及其他各類精美細(xì)致的菜品。

前面說(shuō)到廣東人在食物的最求是比較多元化和追求創(chuàng)新的，廣東人除了比較喜歡粵菜以外，對(duì)我國(guó)其他的其他菜系也比較喜愛(ài)。廣東人的包容和海納百川也提體現(xiàn)在菜品上。廣東商業(yè)繁榮，吸引了國(guó)內(nèi)外人才的向往，是全國(guó)流動(dòng)人口最大的也是最多的省份之一，為了讓來(lái)廣東經(jīng)商和工作的朋友們，兄弟姐妹們?cè)诋愢l(xiāng)能嘗到家鄉(xiāng)的美味，很多菜品會(huì)做了一些融合和升級(jí)，很多傳統(tǒng)的中餐館，除了提供傳統(tǒng)的粵菜以外，也會(huì)提供品種豐富的國(guó)內(nèi)的其他的菜系和國(guó)外的一些大菜系，供大家選擇。如川，湘，魯，閩，折菜及國(guó)外的西餐等在廣東片地開(kāi)花。