江西我經(jīng)常去，贛菜很有名，品種也多，在眾多菜品中，很多都很好吃，其中藜蒿炒臘肉，我每次吃完都回味無(wú)窮。這道菜也是江西特色菜，上桌后，只見(jiàn)臘肉金黃色，青綠的藜蒿，入口爽脆留香，在江西也排得上號(hào)的名菜之一。

其實(shí)這道菜的食材并不名貴，主要材料選自鄱陽(yáng)湖沿岸一帶生產(chǎn)的藜蒿，江西的氣候也很適合制作臘肉，制作這道菜也不難，先將藜蒿的嫩莖切成段，臘肉切成絲。將臘肉炒香，后加入藜蒿和其他佐料煸炒，最后加上湯料就可以上菜了。

江西特色菜很多，還有毛主席喜歡吃的紅燒肉也很有名，很好吃。至于那道菜最好吃，這取決于各人的偏好，有人喜辣，有人喜甜，正所謂眾口難調(diào)，我認(rèn)為，自己感覺(jué)好吃的，就是美食。

江西美食小吃，聽(tīng)的最多的是炒米粉、拌米粉，還有什么特色美食推薦嗎？

您好，很高興有機(jī)會(huì)回答您的問(wèn)題。

江西美食小吃，聽(tīng)的最多時(shí)炒米粉，拌米粉，還有什么特色美食推薦嗎？

江西的特色美食這可太多了，不過(guò)最有名，吃的最多的確實(shí)是米粉，米粉吃法很多，除了炒米粉、拌米粉以外，還有煮米粉、燙米粉，煮米粉做法很多，用高湯煮出來(lái)的米粉比炒米粉拌米粉更好吃，還有江西人吃的很多，也很有名的是南昌瓦罐湯，用一個(gè)大缸，大缸里面放上很多瓦罐，里面裝著各式各樣的靚湯，有雞湯，鴿子湯，排骨湯，海帶湯，不過(guò)南昌人吃的最多的應(yīng)該是香菇肉丸湯，總之每一款都是鮮香美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，我每次去湯店都喜歡點(diǎn)上一罐雞湯，再來(lái)一盤(pán)炒粉，或者直接用雞湯泡粉，那感覺(jué)真是太幸福了。

還有江西的麻雞罐頭特別好吃，麻雞是江西特有品種，用麻雞做的罐頭麻辣鮮香，下飯開(kāi)胃，做零食，當(dāng)下飯菜都是不錯(cuò)的選擇。江西人出門(mén)旅游，給親朋好友送禮都喜歡送麻雞罐頭。還有魚(yú)罐頭，紅妹子豆腐乳，真的都是特別好吃，您有機(jī)會(huì)可以試試，絕對(duì)讓你一吃忘不了。

江西還有一道特別美味的美食——板鴨，那味道現(xiàn)在想起來(lái)還會(huì)流口水，尤其是煌上煌板鴨，真的是太好吃了，不過(guò)煌上煌現(xiàn)在在全國(guó)各地都有連鎖店，要吃板鴨也是很方便的，當(dāng)然煌上煌的鴨脖鴨頭什么的也是我看見(jiàn)必買(mǎi)的，不管是休閑零嘴還是下飯，都是不錯(cuò)的選擇。

時(shí)間過(guò)的真快，一晃我也是好多年沒(méi)有回家鄉(xiāng)了，甚是想念家鄉(xiāng)的美食。

希望我的回答對(duì)您有所幫助。

你好，我是東子的美食，很高興回答你的問(wèn)題！“吃貨”這個(gè)詞在當(dāng)今社會(huì)越來(lái)越流行。許多年輕人被貼上“吃貨”的標(biāo)簽。吃貨有兩個(gè)特點(diǎn)，一是能找到很多好吃的，二是能整天吃。我嘗過(guò)許多美味的小吃，也不例外是個(gè)吃貨。今天我就來(lái)說(shuō)說(shuō)我心目中的江西美食小吃。

我的回答如下：

第一、瓦罐煨湯

據(jù)說(shuō)中國(guó)有三個(gè)神秘的小吃：沙縣小吃、蘭州拉面和瓦罐煨湯，遍布全國(guó)。湯不僅注重食材的新鮮度，還注重煨制的方法。不添加任何色素精華，數(shù)小時(shí)后即可澄清，湯清亮，色澤流淌，入口清爽，味道鮮美從最簡(jiǎn)單的清淡（肉餡餅）湯到各種家禽蘑菇和其他配料，都是用慢火燉制而成的湯的精華。

第二、蒸汽糕

蒸汽糕是用磨碎的米飯做的。這是一層薄薄的。在表面撒上一層蘑菇和肉泡、蝦米干、豆芽等調(diào)味料。在煮熟的米飯上蒸大約十分鐘。烹調(diào)后，根據(jù)自己的口味灑上一些蔥、辣椒油等。然后你就可以吃了，很好吃。

第三、白糖糕

江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，起源于明清時(shí)期。白糖糕主要由糯米粉、成粉、白糖、食用油、清水、豬油等制成，其制作方法是將面團(tuán)用清水、糯米粉、清水和少許豬油揉成白糖糕的原型，放入油鍋中炸至金黃色，濾去鍋中的油，蘸取用冷凍米粉和白糖的混合物表面。它嘗起來(lái)又軟又糯又甜。外面脆，里面嫩。它有一種獨(dú)特的味道。

第四、酒糟魚(yú)

是江西地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜。最好選擇半斤左右的鯽魚(yú)，腌制，晾干至半干，然后放入釀好的米酒罐中密封。十天后，可以蒸或煮。這道菜的關(guān)鍵是酒。使酒更老更濃。滲透到紅棗般的紅魚(yú)身體中，酒的顏色散發(fā)出一種醉人的美，香味撲面而來(lái)，令人著迷。

第五、釀豆腐

釀豆腐是客家最重要的名菜。江西許多地方把釀豆腐作為一種節(jié)日風(fēng)味菜，與歷下時(shí)節(jié)有關(guān)。主要原料豆腐，超薄一塊，水豆腐不可選，豬肉。配料：香茹、蔥、鹽、油、姜、酒、蒜、醬油、水淀粉。方法1。把豬肉剁成肉末，腌好調(diào)味，備用。2。把豆腐切成小塊，放鍋里煎，兩面變成焦黃色。至少把它們放在盤(pán)子里。三。把肉末撒在豆腐面上，放上香菜。四。鍋中加入少許油，炒大蒜，用淀粉調(diào)稠，用醬油調(diào)味，直接倒在蒸好的豆腐上。

以上是我對(duì)問(wèn)題的理解，如果你想了解更多關(guān)于美食的知識(shí)，可以關(guān)注我哦！希望我的答案對(duì)你有所幫助！