印象中的倫敦好像沒有什么美食,好像滿大街都是炸魚和薯條,只能推薦幾道有特色的了。 1、哈吉斯(Haggis)
哈吉斯也被稱作“肉餡羊肚”,是一種將羊雜切碎加燕麥片、羊脂、洋蔥和多種香料一并納入羊胃中用燒烤燜煮等各種方法做成,據(jù)說是蘇格蘭的國菜,當?shù)厝顺缘臅r候總是配上一瓶啤酒。
2、牛排和腰子派(Steak and kidney pie)
牛排和腰子派和我們平常能吃的水果派不同,這是一道美味的肉食,在酥皮中的也不是酸甜的濃郁果醬,而是美味的牛肉、牛羊腰子做成的餡料,吃起來肉味香濃,外皮酥脆。
3、烤肉和約克郡布丁(Sunday roast with Yorkshire pudding)
烤肉和約克郡布丁顧名思義就是多汁的烤牛肉配上松軟的布丁。這里的布丁更像是一種美味的面包,口感也更像軟面包,味道咸香,形狀就像是一只小巧可愛的咖啡杯。
4、威爾士兔子(Welsh rarebit)
威爾士兔子號稱是英國最名不副實的食物了,它和兔子沒有半毛錢關(guān)系。其實就是烤面包片抹上干酪泥和其他作料,再加上個雞蛋。
5、惠靈頓牛肉(Beef Wellington)
惠靈頓牛肉是用上好的菲力牛排,用比較高的溫度在煎鍋中兩面煎一下,然后把蘑菇泥、松露和鵝肝醬混合出來的棕黑色的醬涂抹在牛排表面,再用一張薄薄的火腿把牛排包裹住。最后,最外側(cè)包一層黃油和面團制作的酥皮,在酥皮外面涂抹雞蛋液,放入烤箱中烘烤而成。
倫敦的美食涵蓋了世界各地的美味,無論你是想享受英式餐飲,還是要嘗試異國美味,都可以在倫敦得到滿足。“現(xiàn)代英式”烹調(diào)取傳統(tǒng)英國菜式之精華,口味不俗。在倫敦隨處都可以品嘗到世界各地的風味美食,反映出倫敦多姿多彩的一面。
面包
Bread
全麥的那款比較健康。吃不飽的同學,可以不斷要侍者給你上黃油和面包。
開胃小食:南瓜慕斯
Pumpkin,Ginger,Toasted Seeds
南瓜做不好會有一點小膩,但這道南瓜漿慕斯口感如冰淇淋般絲滑,很清淡但又帶著奶香和絲絲薄荷的清爽。南瓜的甜,姜絲的微微辣混合充滿香氣的炒熟的種子果仁,讓人回味。
國際版醋拍黃瓜
CucumberCeviche,Aged Balsamic,Creme Fraiche
這道造型別致精美的開胃菜,很多人看照片還以為是甜點。但從其配料:黃瓜,酸橘汁,香醋,法式酸奶油可以感受出來,其實這是一道酸醋黃瓜的開胃菜。剛端上來就香氣撲鼻,聞了好久。黃瓜切成長條片狀和塊狀,配上較強的酸爽醬料,再加上中間的黃瓜碎冰,入口清爽又異常開胃。把簡單的食材做到讓人滿意,最能考驗廚師的能力。
煎青花魚
Mackerel, Fennel, Celeriac, Apple
這道魚做的好吃,堪稱全場最佳,外面的皮很香很脆,里面的魚肉則異常柔嫩,魚肉完美的表現(xiàn)讓人忽略配菜,除了蘋果條太明顯,讓人一口感受到,茴香頭、塊芹的味道就不那么出眾了。但是配菜是很好的解膩輔助。
扇貝
Scallop, Brassicas, Pink Grapefruit, Pearl Barley
扇貝肉、新鮮時蔬、紅葡萄柚再加上現(xiàn)在最健康的黎麥,構(gòu)成了這道完美小菜。西蘭花和菜花非常入味,但是又不會粗糙地過咸,調(diào)味很平衡。扇貝肉彈滑,非常有韌勁但又不硬。黎麥和餡料加了一些酸酸的調(diào)味,恰到好處。下面的薏米和其它雜糧與扇貝的湯汁混合在一起非??煽?,淡淡的奶香,讓人充溢著溫暖的飽腹感。
鹿肉
Fallow Deer, Beetroot, Radicchio, Parsley
鹿肉本身就是一種沒什么味道的肉,這里如果單吃也很淡而且較硬不好切割,所以廚師用了很強烈的配料。鹿肉碎混合醬料非常像我們吃的鹵肉飯中的鹵肉,很香。大塊的粉色甜菜根口感很像水果玉米的味道。另外的粉色冰淇淋狀醬料也是甜菜根做的,還混合歐芹,菊苣等,口感很豐富。
甜點
Pre Dessert
杏仁酸奶檸檬慕斯,杏仁是和餅干碎混合在一起,口感很像冰淇淋下面的蛋卷,仔細回味又有一種杏仁的香氣。酸酸甜甜,中間還藏有黃色檸檬醬,很好吃。
甜點
Brown Butter Cake, Dill,Buttermilk
碩大的盤子,甜點擺在黃金分割線上,法國的風格真是讓人迷醉。簡單來說,這就是蛋糕和冰淇淋的混合。
特色餐飲店:
1.Aqua Shard:是一家較為高檔的英式餐廳,在碎片大廈(theShard)的31層,消費較高,食品都非常鮮美,并可邊用餐邊觀景,也提供下午茶。
特色美食:
茶 咖啡 牛排 龍蝦 三明治 面包 司康餅 布丁 沙拉 鮭魚 啤酒 白葡萄酒 巧克力慕斯 蘑菇 荷包蛋 鱈魚 杜松子酒 大餡餅 香檳雞尾酒 扇貝 乳酪蛋糕 鱸魚 香腸 螃蟹 安康魚 燴飯 金槍魚 橘子汁 冰淇淋 鵝肝
地址:
31 St. Thomas Street | Level 31 the Shard, London SE1 9RY, England
電話:
+44 20 30111256
-Aqua Shard主要是英式與西歐風味,風景很好,服務(wù)員非常友好,價格很合理。
2. | OXO塔餐廳:OXO塔樓景觀餐廳由高級餐廳和啤酒屋,酒吧組成。
位于泰晤士河南岸的OXO塔餐廳是南岸比較高檔的景觀餐廳,可以欣賞到河對岸的圣保羅大教堂。
周圍是南岸藝術(shù)中心,晚上氣氛浪漫,藍色的倫敦眼點亮泰晤士河畔。
餐廳供應(yīng)英式美食,經(jīng)過改良和創(chuàng)新,以最精致的方式呈現(xiàn)到用餐者面前。
隨著時節(jié)不同而變化的Seasonal Set Menu,是特意制作的不同主題的菜單,并在種類、價錢上提供非常詳細的介紹,讓人們就餐時更容易找到自己喜歡的搭配。
特色美食:
茶 牛排 咖啡 扇貝 面包 布丁 鱸魚 冰淇淋 啤酒 螃蟹 沙拉 鱈魚 大蝦 鮭魚 魷魚 金槍魚 大餡餅 漢堡 白葡萄酒 普羅賽克葡萄酒 香腸 意面 三明治 杜松子酒 鵪鶉 燴飯 乳酪蛋糕 龍蝦天婦羅 南瓜湯 巧克力慕斯
地址:
Oxo Tower Wharf (8th floor), Barge House St - Southwark SE1 9PH
電話:+44 20 78033888
交通路線:
地鐵可到Temple或Blackfairs站下車后步行過河可到達。
3. | The Wolseley:The Wolseley餐廳非常漂亮,服務(wù)更是無可挑剔。位于倫敦旅行者集中的市中心,絕對是下午茶和就餐的首選。
這里的下午茶和各種面包甜點都是英倫經(jīng)典,擺盤充滿著英式浪漫,美味而好看,精致又具有藝術(shù)感。
特色美食:
茶 三明治 牛排 咖啡 司康餅 烤面包 沙拉 布丁 牡蠣 鮭魚 荷包蛋 龍蝦 漢堡 薯條 紅酒 薄烤餅 扇貝 香腸 維也納小香腸 腌熏三文魚 黑線鱈 海鮮 大餡餅 熱巧克力 馬卡龍 鱸魚 蘑菇 乳酪蛋糕 橘子汁 薯片
地址:
160 Piccadilly, London W1J 9EB, England
電話:
+44 20 74996996
交通路線:
乘坐深藍線到Piccadilly Circle下車,步行后可以到達。
4. | sketch Lecture Room and Library:是一家布景非常美麗的餐廳,首要提供法國菜,特色是雞尾酒。
特色美食:
茶 三明治 司康餅 咖啡 面包 牛排 鵝肝 鮭魚 馬卡龍 龍蝦 白葡萄酒 漢堡 扇貝 沙拉 燴飯 鱈魚 鱸魚 牛奶 鵪鶉 布丁 冰淇淋 鰈魚 卷餅 蘑菇 熱巧克力 薯條 多佛鰈魚 意大利餃子 啤酒 巧克力甜點
地址:
9 Conduit Street, London W1S 2XG, England
電話:
+44 20 76594500
5. | London Steakhouse
特色美食:
牛排 太妃糖布丁 腌魚 面包 沙拉 咖啡 乳酪蛋糕 麥芽酒 香檳雞尾酒 薯條 茶 啤酒 山核桃餡餅 法式洋蔥湯 大餡餅 大蝦 烤吐司 魚餅 奶油土豆 伏特加 冰淇淋 威士忌酒 薯片 黑線鱈 鴨腿 白葡萄酒 蘑菇 檸檬蛋白糖餅 杜松子酒 油燜鴨
地址:
University House 109-117 Middlesex Street | East India House, London E1 7JF, England
電話:
+44 20 72475050
6. | Maze:Maze是英國名廚Gordon Ramsay旗下的餐廳。餐廳菜色融合法國菜和亞洲菜的特點,十分美味。餐廳主打:壽司和生魚片。
特色美食:
牛排 壽司 面包 紅酒 咖啡 龍蝦 漢堡 鮭魚 沙拉 金槍魚 巧克力蛋糕 布丁 冰淇淋 章魚 扇貝 魷魚 蘑菇 餡餅 薯條 鳊魚 螃蟹 龍蝦餃子 鵝肝 燴飯 鱈魚 燒烤 水餃 南瓜湯 鴨腿 鯖魚
地址:
10 - 13 Grosvenor Square, London W1K 6JP, England
7. | Dishoom Covent Garden:是一家印第安風格餐廳,提供小吃、正餐和酒水
特色美食:
馕餅 面包 茶 魷魚 米飯 蒜蓉薄餅 秋葵炸薯條 大蝦 啤酒 蔬菜丸子 沙拉 薩莫薩三角餃 咖喱羊肉 印度比爾亞尼菜 香辣羊肉 冰淇淋 羊肉餃子 培根馕卷 辣味印度菜 咖啡 培根烤餅 奶油水果蛋白餅 香腸 卷餅 雞肉香飯 炒秋葵 蔬菜咖喱角 酸奶 檸檬水 馕餅卷蛋
地址:
12 Upper St. Martin's Lane, London WC2H 9FB, England
8. | Hard Rock Cafe:Hard Rock Cafe建立于1971年6月14日,經(jīng)營數(shù)十年屹立不倒。因為餐廳在保證品質(zhì)一流的同時,價格也非常優(yōu)惠公道。甚至自稱倫敦甚至英國都找不到同樣品質(zhì)卻如此實惠的餐廳。
餐廳店面不算大,但為了充分發(fā)揮英國搖滾的精神,到處都有搖滾音樂的氛圍和感覺,甚至有時將場地布置成為一個小型的搖滾表演現(xiàn)場。
特色美食:
漢堡 烤干酪辣味玉米片 啤酒 三明治 薯條 牛排 沙拉 冰淇淋 墨西哥烤肉 燒烤 布丁 圓面包 茶 乳酪蛋糕 涼拌卷心菜 咖啡 意面 莫吉托酒 鮭魚 春卷 巧克力蛋糕 冰淇淋圣代 蝦 拉格啤酒 瑪格麗塔 餅 排骨 蘑菇 薯片 奶酪通心粉
地址:
150 Old Park Lane, Mayfair, London W1K 1QZ
電話:
+44 20 75141700
交通路線:
坐地鐵到Hyde Park Corner ,出站后向東北方向走約5分鐘。
9. | Dinner by Heston Blumenthal:Dinner by Heston Blumenthal 餐廳為米其林兩星餐廳,即使是在世界上,也是最富盛名的餐廳之一。
餐廳就餐環(huán)境十分優(yōu)雅, 主廚Blumenthal 和行政主廚 Ashley Palmer-Watts十分注重也很下心思研究英式菜肴,不斷的創(chuàng)新。在餐廳里可以看到海德公園的美景,視野很好。
特色美食:
冰淇淋 牛排 豬排 面包 布丁 烤菠蘿 布朗面包冰淇淋 米飯 扇貝 章魚 大餡餅 咖啡 茶 鮭魚 紅酒 薯條 鱈魚 奶油蛋卷 鵝肝 生菜燒雞 檸檬沙拉 比目魚 乳酪蛋糕 鱸魚 黃瓜湯 甜點酒 格雷伯爵茶 龍蝦 巧克力慕斯 蛋糕甜點
地址:
66 Knightsbridge | Mandarin Oriental Hyde Park, London SW1X 7LA, England
電話:
+44 20 72352000
交通路線:
乘地鐵到Knightsbridge站,再步行2分鐘即到
10. | The Breakfast Club:龍蝦餐廳(Burger & Lobster)絕對算得上是倫敦最有人氣的餐廳之一。在倫敦共有6家店,被倫敦人認為是“Best value lobster meal in the country”(最值得去的龍蝦餐廳)。
就餐環(huán)境溫馨,服務(wù)專業(yè)周到,開餐時細心的給每位顧客簡易的圍裙以及便于吃龍蝦的鉗子。
餐廳只提供三道同為20英鎊的美味:Burger(龍蝦漢堡)、Lobster Roll(龍蝦卷),Lobster(龍蝦)。
龍蝦可以選擇蒸或燒烤,以及各種黃油蒜蓉等配料,每種都令人百吃不厭,絕對經(jīng)典中的經(jīng)典。
特色美食:
龍蝦 漢堡 龍蝦卷 沙拉 薯條 啤酒 龍蝦三明治 圓面包 海鮮 乳酪蛋糕 奶油蛋糕卷 奶油蛋卷 牛排 奶油包 冰淇淋 炸薯條 小餡餅 巧克力慕斯 龍蝦奶油蛋糕 龍蝦套餐 咖啡 冰茶 布丁 檸檬水 大蒜黃油烤龍蝦 普羅賽克葡萄酒 白葡萄酒 拉格啤酒 螃蟹 麥芽酒
地址:
36-38 Dean Street Soho London, W1D 4PS
電話:
+44 20 74324800
交通路線:
地鐵Northern Line到Tottenham Court Road站步行即可到達