題目是俄羅斯傳統(tǒng)的飲食文化！
俄羅斯的文化圈是俄羅斯，烏克蘭，和白俄羅斯 這三國在文化上是一致的！這三國的飲食是整個俄羅斯民族所認同的俄羅斯飲食。在俄羅斯的菜譜中很多菜引根溯源很多菜其實都是來自烏克蘭和白俄羅斯。比如紅菜湯就是來自烏克蘭，還有大圓面包。畢竟烏克蘭是歐洲糧倉，巧婦難為五米之炊。食材的來源是決定飲食的關(guān)鍵。白俄羅斯人傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)驗是俄羅斯人望塵莫及的，他們在食材的生產(chǎn)上，對俄羅斯人來說他們起到老師的角色。
俄羅斯菜得特色
俄羅斯的菜講究原汁原味，不是說他們不放調(diào)料，但是他們的調(diào)料以不掩蓋食物本身的味道為原則，他們經(jīng)常使用的調(diào)料是桂樹葉，還有一些類似于香菜的新鮮青菜，比如迭迭香或香檸檬或者
茴香。
俄羅斯的飲食是長期以來，俄羅斯人和大自然的抗爭總結(jié)的生活經(jīng)驗，這些經(jīng)驗讓這個頑強的民族能夠在極端的氣候狀態(tài)下，能夠生存下來。
長達7個月的有霜期，假如沒有泡菜，人類是怎樣活下去！
俄羅斯泡菜的做法（自己查去?。?br>俄羅斯飲食文化在近代受西方飲食文化的影響。
俄羅斯的千古大帝彼得一世，為了振興俄羅斯，去西方求學，不僅學會了科學技術(shù)，同時也學會了西方的小資色彩的下午茶！使得這個粗野的民族在餐桌上也講點社交禮儀。
17世紀以前俄羅斯人能吃飽就不錯了，下午茶是資產(chǎn)經(jīng)濟的風情，16世紀以后一些貴族去西方就學。學會了下午茶，同時豐富了俄羅斯人的飲食文化。同時在俄羅斯的飲食服務系統(tǒng)里，多了一個名詞-咖啡館。
去俄羅斯人家里做客，主人一般邀請客人喝茶，這里的“茶”含義，和中國的茶和相比外延就太大了，可能包含熱菜！但是基本上是紅茶和小點心，干果。不含酒精飲料。（當然有時也隨性）。

俄羅斯的別稱,禮儀,飲食文化,與中國的關(guān)系

俄羅斯的別稱：俄羅斯聯(lián)邦、俄羅斯，俄國。
俄羅斯的禮儀：


俄羅斯的飲食文化：
俄羅斯的膳食主要以燉、煮、炸、烤為主。一般來說，傳統(tǒng)的俄羅斯膳食比較簡樸、
單一。按照俄羅斯人的習慣，午餐和晚餐通常有三道菜。頭道是熱湯類，二道菜一般肉、魚、禽、蛋制品以及蔬菜，第三道菜通常是水果、飲料或甜食。在吃頭道菜時還可以有冷盤。
俄羅斯的主食主要為白面包和黑面包，肉食為豬肉、牛肉、羊肉、禽類以及其制成品
——香腸、罐頭食品等。
在俄羅斯人的飲食中，奶類、乳類制品占有重要位置，牛奶、奶渣、
鮮奶油、酸奶油、奶酪、黃油等等一應俱全。而蔬菜的品種主要有圓白菜、土豆、西紅柿、蔥頭、黃瓜、西葫蘆、各鐘豆類、蘑菇等。
俄羅斯菜中魚和魚類食品占重要地位。魚的烹制有多種方式：鮮魚、干魚、風干魚、
咸魚、炸魚等等。魚子醬是俄羅斯人引以為豪的一種珍貴美肴，
有黑魚子醬和紅魚子醬之分，黑魚子醬價格昂貴，營養(yǎng)豐富，有“黑色黃金”之稱。
俄羅斯人常用的飲料有蜂蜜、格瓦斯、野果汁等。在酒文化上，俄羅斯的伏特加是世
界名酒。俄羅斯人愛喝酒，除了伏特加，其他烈性酒還有白蘭地、威士忌等。另外葡萄酒、啤酒也很受大眾歡迎。在茶文化上，主要飲用紅茶。他們飲茶時總要配一些食物，主要是甜點，如餅干、點心、果醬、糖果。