民以食為天,廣東曾經(jīng)以粵菜為主打招牌菜,以清淡口味為首選,我雖不是四川人,可我家鄉(xiāng)湖北恩施地區(qū)飲食口味同四川重慶、成都幾乎一樣,由于川、渝、鄂地理位置接近,風(fēng)土人情,飲食習(xí)慣基本一致,大同小異,都是以重口味麻辣著稱,無論是麻辣火鍋或麻婆豆腐,都是男女老少的至愛,在潮濕寒冷的冬天只要吃上一餐美美的麻辣大餐,保證你在隆隆的寒冬感覺一絲春的暖意,每當(dāng)回味成都那誘人的麻辣美食,無不叫人稱絕,稱奇,麻辣味從此成了四川成都美食的一張名片,遠(yuǎn)超廣東粵菜,走出國門,成了中、外游客到中國必游的美食之地,美食之都是聯(lián)合國授于四川成都的最高名譽(yù),最美的城市名片,美食之都當(dāng)屬四川成都,當(dāng)之無愧,實(shí)至名歸。
第一次來成都,求成都美食攻略,成都的朋友們有什么好的推薦嗎?
成都旅游好玩地,休閑的慢生活讓你離開又想來的地方,第一次來成都看山美,水美,人更美,美食旅游城市讓你玩好,看好,吃好的美食太多太多,就推薦一下吧,川菜回鍋肉,宮保雞丁,麻婆豆腐,魚香肉絲,水煮肉片,大蒜白肉,粉蒸肉,東坡肘子,豆瓣魚,四川醬菜,四川火鍋,毛血旺,夫婦肺片,二姐兔丁,鹵肉鍋魁,葉婆婆缽缽雞,爸爸炒料牛排老火鍋,冒菜,串串,川北涼粉,酸辣粉。鐘水餃,賴湯圓,蔥蔥卷,書亦燒仙草,趙賣面等,祝你玩的開心,吃的放心,住的舒心?
你們覺得,南京有自己的飲食文化嗎?
實(shí)事求實(shí)地講,南京飲食文化對外宣傳不力,形成傳統(tǒng)特色的飲食有,但揚(yáng)名外界的南京飲食文化逐漸削薄。
妨間一直流傳,北有北京烤鴨,南有南京桂花鴨。
談到南京飲食文化大家都會想到“南京鴨”,其實(shí),南京七,八十年代飲食文化,在國內(nèi)還是有點(diǎn)名氣的。
先說南京秦淮小吃文化。當(dāng)時(shí)有齊芳閣干絲,蔣有記,金春鍋貼,蓮湖赤豆圓霄,三星糕團(tuán)等一批金陵小吃。
由于管理松懈,部分商家惡意競爭,以次充好,質(zhì)次價(jià)高。致使秦淮小吃文化衰落,逐漸消失人們視野。
另以“江蘇酒家”為代表的京蘇大菜,風(fēng)靡六,七,八年代。成了南京人結(jié)婚,賀壽必去的酒店。在當(dāng)時(shí)的飲食資產(chǎn)重組后,光環(huán)褪色。
所以,現(xiàn)在談南京有啥飲食文化的話,人們只會描描想起百年老店“馬祥興”,“安樂園”了。
真正的南京飲食文化還需重整時(shí)日,待振興。